pomysły na mielone

[shilla01]

macie jakies nieskomplikowane pomysły ?? mam na myśli oczywiscie kotleciki.

kulki albo w pieczarkach

[zielony_listek]

Pomysl raczej oklepany, zamiast formaowac kotlety robie małe kuleczki (ok. 3 cm
średnicy).
Przepraszam, jeśli przykwasiłam, ale ze mnie marna kucharka, raczej podczytuję
forum, więc nagle taka okazja żeby cos wreszcie od siebie napisać :-))))
Albo zapiekam w kapeluszach od pieczarek (od góry pod koniec posypuje startym
żółtym serem).

Pozdrawiam
zielony_listek

duzo tu:

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=24270523&a=24274739

[shilla01]

dzieki wielkie jacek1f, przyda mi się bardzo to co wkleiłeś :)

[shilla01]

możesz napisać coś wiecej o tej drugiej ???

wieczorem

[zielony_listek]

W domu mam dokładny przepis, poszukam i napiszę.
pozdrawiam
zielony_listek

[shilla01]

zielony_listek napisała:

> W domu mam dokładny przepis, poszukam i napiszę.
> pozdrawiam
> zielony_listek


no dobrze, niech będzie , najwyżej na następny obiadek :) pozdrawiam

[zielony_listek]

No i wychodzi znowu moja kucharska miernota, bo tam sie cos dodawało do tego
mielonego i nie pamiętam co...
W zasadzie to mozna po prostu kapelusze nafaszerowac mięskiem przygotowanym jak
na kotlety.
Pozdrawiam
zielony_listek

[shilla01]

zielony_listek napisała:

> No i wychodzi znowu moja kucharska miernota, bo tam sie cos dodawało do tego
> mielonego i nie pamiętam co...
> W zasadzie to mozna po prostu kapelusze nafaszerowac mięskiem


a to napisz chociaz w jaki sposob zapiekasz, z mieskiem sobie poradze :)

[zielony_listek]

Spróbuj tak, ja robiłam bardzo podobnie (tylko czosnek dodawałam, bez koperku):

(z www.gotowanie.wkl.pl/przepis7603.html)

Kapelusze pieczarek odciąć, trzonki posiekane podsmażyć z cebulką na maśle,
doprawić do smaku. Na oddzielnej patelni podsmażyć mięso, po wystygnięciu
wymieszać,dodać surowe jajko, tarty ser. Farszem napełnić kapelusze(można
posypac serem), piec w piekarniku ok 15-20 min.Po wyjęciu można dodatkowo
obtoczyć w jajku i bułce tartej i podsmażyć na złoty kolor.

W niektórych przepisach piszą, żeby wczesniej obgotować kapelusze krótko w
osolonej wodzie, albo żeby przed zapiekaniem całość spanierować w jajku.
Ale ja leń jestem i jak mam do wyboru kilka metod to zazwyczaj wybieram
najprostrza (najmnie roboty, najmniej mycia).

Moja OMC tesciowa robi noramalne mielone, ale w środek daje "wkładkę" z farszu
z pieczarek i cebulki (pieczarki i cebulka posiekane i podsmażone wczesniej na
patelni).
Widziałam też przepisy, że taki farsz sie po prostu miesza z mielonym mięsem,
bułką, jajkiem i co tam na kotleta, ale sama tak nigdy nie robiłam.

Pozdrawiam
zielony_listek

wisnie coraz tańsze, to z wiśniami trzeba zrobić.

[jacek1f]

zgubiłam przepis, ale cos na przeprosiny...

[zielony_listek]

No niestety, przetrzepałam cała półkę i nie znalazlam tego przepisu (na kartce
był). Chyba tajemniczy składnik na wiek wieki pozostanie słodką..., nie,
mieloną tajemnicą :-(
Ale na przeprosiny wielokrotnie sprawdzony przepis na ziemniaczki (znaleziony
dawno temu w necie, przepraszam nie pamiętam autora):

składniki - ziemniaki, mleko, czosnek (świeży lub kostki czosnkowe Knorra),
Vegeta (lub sol i zioła jakie lubisz), olej do wysmarowania formy.

Na dno formy (naoliwionej wczesniej np. pędzelkiem) nasypuję pokrojony czosnek
albo rozkruszam kostkę. Surowe ziemniak kroje w plasterki (max 1 cm grubości) i
układam na dnie "na zakładkę". Posypuję to czosnkiem (lub druga kostka) i
Vegetą. Zalewam mlekiem, żeby ziemniaki troszke wystawały (0,5-1 cm).
Wstawiam do nagrzanego do 200st.C piekarnika na godzinę. Jak ziemniaki jakies
wynalazkowe (dłużej sie gotują), to godzinę i 15 min.

Przepis brzmi troche szokujaco, ale efekt jest super - ziemniaki bardzo
delikatne i wcale nie bardzo czosnkowe.
Ja zazwyczaj robie to z polędwiczkami, wstawiam je 20 min. póżniej niz
ziemniaki.

pozdrawiam
zielony_listek

[momas]

Nie tylko klopsiki....
ale np faszerowana cukinia, pomidory, kalarepki, kabaczki, papryki....

[s.i.g.m.a]

to bardzo dobry pomysł , papryka lub cukinia faszerowana mięskiem mielonym
jest przepyszna . Szybko się robi a jeszcze szybciej zjada :))

[Gość: karmin]

Czasem dodaje do masy na kotlety mielone gotowanej soczewicy. Wtedy uzywam o
polowe mniej miesa. Nie jestem wielkim miesozerca wiec lubie wymyslec cos na
wpol warzywnego.

[Gość: Dorna]

A ja robię całkiem inne mielone:
Masę robię jak na klasyczne kotlety,dodaję dużo posiekanej natki pietruszki.
Tą masę rozsmarowuję na suchym waflu tortowym.
Czekam kilka minut aż wafel rozmięknie i formuję z tego roladę.
Tę roladę kroję póżniej na plastry o grubości około 1 cm.
Każdy taki kotlecik zanurzam w rozmąconym jajku i smaże na oleju.Pychota.