masa na ciacho....

[Gość: wikipedia81]

Moje Droge

Macie moze pszepis na bardzo dobra mase? Nie chodzi o to, ze nie potrafie
gotowac ale po prostu jestem ograniczona brutalnie, brakiem odpowiedniego
sprzetu i produktow.
Chcialabym zrobic ciasto. Biszkopt, a na wierzch mase + truskawki.
Ale nie mam miksera ani nie kupie tutaj nigdzie naszej polskiej galaretki,
zelatyny...
No i nic mi nie przychodzi do glowy co mozna wyczarowac...

Bardzo prosze o wskazowki, co mam z tym fantem zrobic.

[momas]

No, panowie tutaj też są...
(Chociaż momas to baba)
Najprościej zrobić krem maślany. Masło utrzeć z cukrem (pudrem), dodać żółtko
(krem jest puszysty bardziej) lub bez żółtka. Dodać np kakao. Ja tam robię
zaparzone kakao (odrobina wrzątku, rozmieszana z kakao, zostawić do
wystygnięcia.)Można robić pałką (a jak robili to nasi przodkowie, niemający
mikserów, hę?). Idealna byłby makutra

[Gość: wikipedia81]

dzieki Facet za podpowiedz.
Kurcze ale ja paliki tez nie mam. :(

A rozdrabnianie masla w miseczce + kakao to raczej nic z tego dobrego nie wyjdzie :)
Ja raczej myslalam o kupnie sera (taki zmiksowany twarog) i dodaniu wanili, moze
likieru? Ale nigdy nic takiego nie robilam.... Nie wiem jaki bedzie efekt :(

Bo jak poloze na biszkopt sama bita smietane, to mi wszytko siadzie po 10 min :(

[momas]

Oj, za szybko mi sie wysłało. Jeżeli nie masz cukru putru tylko kryształ -
uważaj może zgrzytac w kremie.
Możesz tego uniknąć rozpuszczając cukier we wrzątku (troszkę), dodają kakao i
to dodać do utartego masła.

[Gość: wikipedia81]

A ja juz opowiedzilam :)

Pozdrawiam

[momas]

Protestuję. Momas to baba, jak już wyżej napisałAm...
no to zrób krem na bazie mascarpone, jak masz dostęp do nabiału...

[linn_linn]

Wlasnie wczoraj wypatrzylam na wloskim blogu:
100 g cukru plus 1 lyzka skrobi kukurydzianej - zmiksowac. Sam cukier jest
niebezpieczny, o ile dobrze pamietam, dla miksera.

[momas]

Nie rozumiem niebezpieczenstwa cukru pudru. No chyba, że chodzi o pylenie i
łatwość zatkania otworów wentylacyjnych silniczka.
Od lat robię tak: po wsypaniu cukru pudru delikatnie mieszam, tak by nie
pyliło. Dopiero po chwili włączam obroty...
A jakoś surowj mąki kukurydzianej w kremie to ja nie lubie.... Nawet odrobiny.

[linn_linn]

Chodzilo miksowanie cukru w celu uzyskania cukru pudru: topi sie i niszczy
mikser. Jesli ktos nie moze kupic w sklepie albo nie ma pod reka...

[mjermak]

a gdzie mieszkas ze nie ma galaretek czy zelatyny?
No i musisz miec biszkopt? bo moze lepiej jakies ciasto ucierane zrob z
powtykanymi owocami-do tego ci mikser nie potrzebny

[Gość: Mira]

Już kiedyś podawałam ten sposób na biszkopt z ,,kremem,, jest b. prosty i
naprawdę smaczny. Gorący (koniecznie) biszkopt przekroić ,na spodnią część
wyłożyc gęstą śmietanę(18 proc.)w śmietanę wetknąć owoce ,na owoce taką samą
ilość śmietany przykryć to drugą połową biszkopta i lekko obciążyc .pozostawic
do ostygnięcia.Do śmietany nie należy dodawać cukru .Pod wpływem ciepła ze
śmietany utworzy się smaczny niby-krem.

[pollka]

zastanawiam sie gdzie mieszkasz, ze nie ma tych skladnikow.
Ja tez nie w Polsce, to kupuje galaretki tutejsze
Cukier puder chyba jest wszedzie.

[Gość: wikipedia81]

Mieszkam w Niemczech a tutaj galaretek nie ma. Jest tylko jakas zelatyna, ktora
tutaj barwi sie sokiem i ma niby z tego im wyjsc galaretka.

Ja tylko raz przyrzadzalam cos z tej zelatyny i nic mi nie wyszlo wiec tym razem
nie chcialm ryzykowac.

A moje ciacho wyszlo super. Kupilam ser bialy, tutaj jest taki prawie zmiksowany
quark, do tego dodalam dotowa bita smietane i bardzo dobrze wymieszlam. Wyszla z
tego bardzo dobra masa. Na koniec dodalam truskawki.

To co do masy. A ciacho wygladalo tak:
Biszkopt, masa z sera, truskawki i po wierzchu polalam na to roztopina czekolade!
Na prawde wyslo super :)