ciasto na pierogi

[europa20]

Pomocy! Szukam sprawdzonego przepisu na ciasto pierogowe!!!!!

[nimeska]

bardzo prosze
szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=pierogi&ile=20&sort=data_desc&spojnik=and&forum=77&poz=0&A_szukaj=tresc&x=0&y=0&zywe=2

[brynia2]

40dag mąki
niepełna szk. gorącej wody
płaska łyżeczka masła
szczypta soli
ewentualnie 1 jajko, ale ja nigdy nie daję

W mące zrobić dołek, wlać wodę gorącą!, dodać masło, sól i delikatnie mieszać.
Poczekać, aby nieco przestygło. Można dodac jajko. Wyrobić, aby było gładkie,
lśniące i elastyczne.

Przepis swego czasu ściągnęłam z forum, ale nie pamiętam, kto jest autorem.
Ciasto wychodzi zawsze rewelacyjne :-)

[zielonka16]

jak brynia mówi ze dobre to musi być dobre,potwierdzam bo tez tak robie

[Gość: piekarzowa]

Sprawdzone ciasto na pierogi.
2,5 szkl mąki
1 łyżka twardego masła
1 szkl wrzącej wody
1 żółtko , lekko ubite np .widelcem
szczypta soli.

1.Mąkę mieszam ze solą i dodaję masło pokrojone na kawałeczki. Siekam , aż
utworzą się małe grudki.
2. Mąkę z posiekanym masłem zalewam wrzącą wodą i miksuję mikserem ok. 5 - 7
minut.Ciasto musi być bardzo gładkie.Zostawiam je do wystygniecia.
3. Po wystygnięciu dodaję do masy żółtko, i mieszam wszystko razem.
4. Przykrywam miskę folią spożywczą i wstawiam do lodówki na min. 1 godz.
5. Po wyjęciu z lodówki dzielę ciasto na kawałki i wałkuję każdy kawałek na
cienki placek
6. Po wywałkowaniu wykrawam szklanką kółka , nakładam farsz , zlepiam i gotuję.
Ciasto z tego przepisu jest bardzo miękkie, zlepia sie też dobrze.Ja gotuję już
długo , nawet robię uszka z tego ciasta.
Pierożki zrobione z tego ciasta je też osoba , która jest po resekcji żołądka.

[Gość: AnkaK]

0,5 kg mąki
łyżka miękkiej margaryny
1/2 szklanki gorącej wody
sól
To wszystko wrzucam do malaksera i włączam go.Ciasto robi się samo.Nie lubię
robić ani na stolnicy ani w misce gdyż nie cierpię oblepionych mąką rąk.A tak
gdy już powstanie kula ciasta wyjmuję ją,przekładam do miseczki którą
przykrywam.Odkrajam po kawałku,wałkuję i wycinam szklanką krążki na pierogi.
Do ciasta pierogowego nigdy nie dają jajek gdyż ciasto twardnieje i jest niezbyt
smaczne.

[Gość: kabushka]

Ja robie z tego samego przepisu - rzeczywiscie jest dobry. W piatek zachcialo
nam sie pierogow z serem, a ze mialam malego lenia, po raz pierwszy z pewna
niesmialoscia ciasto zrobilam w malakserze. Idealny sposob! Czysto, szybko. Nie
zamierzam juz nigdy wiecej robic ciasta na pierogi w rekach, o nie!