LASAGNE pls:)

[zooza]

Wiem, że ten temat już był poruszany ale czytam poprzednie wątki i tak
naprawdę nie mogę znaleźć przepisu na lasagne. Chodzi mi o przepis w miarę
prosty, nie skomplikowany. Please!
zooza

[Gość: Maria]

Zooza kup paczkę lasagne MALMY. Na odwrocie opakowania jest bardzo dobry
przepis na przyrządzenie lasagne po bolońsku. W przepisie jest wymienione
mięso wołowe. Ja zdecydowanie wolę polędwicę wołową. Robiłam lasagne
kilkakrotnie wg tego przepisu i zawsze wychodziło super.
Znalazłam pudełko po lasagne, trochę dużo będzie pisania.
Składniki: 300 g mięsa wołowego [zmielonego przez sitko o dużych oczkach], 3-4
puszki pomidorów całych w zalewie [każda po 400 g], 30 g selera, 1 cebula [100
g], 1 marchew [100 g], 1 korzeń pietruszki [50 g], 3 ząbki czosnku, 4 łyżki
oliwy z oliwek, 50 ml czerwonego wytrawnego wina, 1 listek laurowy, do smaku:
sól, zmielony zielony pieprz, oregano.
Pomidory przełożyć do garnka i odparować. Patelnie podgrzać, wlać oliwę i
poddusić do miękkości pokrojoną w kostki cebulę z 3 ząbkami czosnku [pod
koniec czosnek wyjąć]. Dodać mięso, posypać szczyptą oregano i smażyć przez
ok. 10 min. Odparowane pomidory połączyć z usmażonym mięsem i cebulą. Dodać
nie rozdrobnione warzywa: marchew, pietruszkę i seler orac listek laurowy,
które po 30 min gotowania należy usunąć. Pod koniec gotowania doprawić do
smaku solą, zielonym pieprzem i winem.

Sos beszamelowy: 800 ml przegotowanego mleka, 80 g masła, 1 płaska łyżka mąki,
do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Rozpuścić w garnku masło tak, by się nie zrumieniło. Oprószyć mąką, wymieszać
drewnianą łyżką i zasmażyć 2-3 min. Do zasmażki wlewać powoli mleko i
wymieszać na gładką masę. Mieszając zagotować. Doprawić do smaku solą i gałką
muszkatołową.

Posmarować masłem formę do pieczenia, polać sosem beszamelowym i położyć
pierwszą warstwę lasagne. Układać na przemian lasagne, sos boloński, starty
żółty ser. Sos boloński można posypać natką pietruszki.
Przed włożeniem do piekarnika polać lasagne 2 łyżkami oliwy. Piekarnik nagrzać
do temperatury 180 st. C i piec 45 min [ostatnie 10-15 min w temperaturze 200
st.C].

Zyczę smacznego i pozdr. - Maria

[zooza]

Dziękuję Ci baaardzo, Mario, za ten długi opis! :)
Jestem kompletnym laikiem więc wybacz może głupie pytanie ale:
napisałaś o sosie bolońskim i beszamelowym, ale tylko ten drugi opisałaś....?

Pozdrawiam,
zooza

[Gość: Maria]

Zooza ten sos boloński to jest ta masa z mięsem, rzeczywiście tak wyszło jak
bym go pominęła. Przepraszam.
Maria

[zooza]

Dziękuję Ci baaardzo, Mario, za ten długi opis! :)
Jestem kompletnym laikiem więc wybacz może głupie pytanie ale:
napisałaś o sosie bolońskim i beszamelowym, ale tylko ten drugi opisałaś....?

Pozdrawiam,
zooza

[zooza]

Dziękuję Ci baaardzo, Mario, za ten długi opis! :)
Jestem kompletnym laikiem więc wybacz może głupie pytanie ale:
napisałaś o sosie bolońskim i beszamelowym, ale tylko ten drugi opisałaś....?

Pozdrawiam,
zooza

[zooza]

Dziękuję Ci baaardzo, Mario, za ten długi opis! :)
Jestem kompletnym laikiem więc wybacz może głupie pytanie ale:
napisałaś o sosie bolońskim i beszamelowym, ale tylko ten drugi opisałaś....?

Pozdrawiam,
zooza

[zooza]

Dziękuję Ci baaardzo, Mario, za ten długi opis! :)
Jestem kompletnym laikiem więc wybacz może głupie pytanie ale:
napisałaś o sosie bolońskim i beszamelowym, ale tylko ten drugi opisałaś....?

Pozdrawiam,
zooza

[zooza]

O, matko!!!.... 5x wymsknął mi się ten sam mail! Przepraszam - złośliwość
rzeczy martwych...?
Dziękuję, postaram się przeczytać Twój przepis kilka razy - może wyda mi się
prostszy? :-) Bardzo chciałabym zrobić lazanię - mam nawet taki mały prodiż w
kształcie lazanii (można - zamiast piekarnika?) Tylko, czy się uda?...
Z.

[Gość: Maria]

Zooza nigdy nie robiłam tego w prodiżu, myślę że powinno sieudać.
Mam tylko pewną obiekcję, czy w prodiżu za bardzo nie rozmięknie, ale może się
mylę.
Pozdrawiam - Maria
p.s. życzę Ci aby się udało.

[Gość: ita]

jak juz ktos pisal paczka malmy i z przepisu ale dla ulatwieni zamiast
skomplikowanego sosu polecam kupic sos do spagetii knora i z 2 takich sosow wg
przepisu knora potem gdy masz juz sos wg przepisu malmy

[Gość: katik]

Zrobiła lasagne wg Twojego przepisu i wyszła pychotka nie z tej ziemi!!! Tylko
obawiałam się, że makaron będzie nie dobry więc postanowiłam go chwilkę
pogotować w wodzie z oliwą, jakieś 3min. I był super. Bo znajoma robiła z
surowym i był twardy do tego stopnia, że musiała ten z góry pozciągać.

[Gość: simoni]

Proponuję przekładać warstwy na przemian mięsem i przesmażonym z czosnkiem i
bryndzą szpinakiem. Absolutna rewelacja! Trwa zasłużony renesans szpinaku :)!
Wersja dietetyczna: zamiast ciężkiego beszamelu można użyć sosu pomidorowego
duszonego na rosole. Pozdrawiam.

[Gość: Kamila]

A ja przygotowuje dwa sosy - jeden warzywny, z pieczarkami, cebulą, marchewką i
co mi w ręke wpadnie + koncentrat i trochę śmietany. Ten hest gęsty. Drugi z
cebuli uduszonej na odrobinie oleju i z koncentratem lub pomidorami. ten sos
dokładnie miksuję. Do obu dodaję przyprawy, zioła - do smaku. naczynie polewam
sosem cebulowym, układam płaty lasagne, potem sos warzywny, znowu makaron i tak
do wyczerpania składników. Na wierzch ma być sos pomidorowo-cebulowy. Każdą
warstwę przesypuję startym serem żółtym. Tak przygotowaną lasagne zostawiam na
ok. 30 minut - powoduje to, że nmakaron nie wysycha tylko nasiąka sosem. Potem
piękę, na oko, do miękości i cudownego zapachu, który opanowuje cały dom.
Polecam.
Życzę smacznego