Garnki ze stali nierdzewnej

[kasiulekkk]

Mam pytanie odnośnie garnków ze stali nierdzewnej - otóż słyszałam, że nie
można w nich przechowywać jedzenia w lodówce... Nie wiem czy to prawda, więc
postanowiłam tu właśnie zapytać... Być może ktoś z Was właśnie z takich
korzysta i mógłby mi coś powiedzieć na ten temat!

[Gość: Matylda]

Używam takich od lat i jak czasami wypadnie schować do lodówki to chowam. Nigdy
nie zauważyłam żeby działo się coś złego. Mam też miseczki ze stali
nierdzewnej, takie z przykrywkami i czasami coś w nich zamrażam, też z
powodzeniem.

[podyanty]

To jakas bzdura, wlasnie po to sa ze stali nierdzewnej, zeby nie wchodzily w reakcje z tym co sie w nich
gotuje/przechowuje (mowimy ooczywiscie o garnkach ze stali b. dobrej jakosci).
Jzeli masz jakiekolwiek watpliwosci przekladaj potrawy do naczyn szklanych (z kiepskich plastikow
uzywanych do przechowywania potraw z zawartoscia tluszczu moga do tychze potraw przechodzic
szkodliwe dla zdrowia ftalaty).

[qubraq]

Kasiulek ma o tyle racje ze garnki na ogół nie są szczelnie zamykane czesto
ludzie wkładaja je tylko nakryte ewentualnie talerzykiem a zapachy sie
wzajemnie uzupelniają; ja jesli wkladam do lodowki garnek z zupą np. pomidorową
to najpierw go zawiązuje w reklamowce, ktora na dobra sprawę tez nie jest
absolutnie szczelna ale to poprawia sytuacje radykalnie; żona moja natomiast
nie znosi garnkow w lodowce i jak moze tak moje żarełko przeklada do pojemnikow
zamykanych pokrywką "wargową" z zaworkiem, moze dlatego ze mozna w nich latwo
podgrzac cos w mikrofali...
Przy okazji, dziewczyno ze stolicy Federacji, mozesz napisac jakich firm garnki
z "nierżewki" uważa sie za podlej jakosci, svp.

[podyanty]

Popatrz Andrzeju co znalazlam:

www.fantes.com/stainless_steel.htm
Wynika z tego, ze jednak nie zaleca sie przechowywania ugotowanego jadla w garnkach ze stali
nierdzewnej! Chodzi o umozliwienie odnawiania sie powloki ochronnej przez tworzenie sie tlenku
chromu (w kontakcie z tlenem z powietrza).
Aha, istotne jest tez, ze ludzie z uczuleniem na nikiel nie powinni uzywac w ogole garnkow ze stali
nierdzewnej.
Natomiast mowiac o gorszych garnkach mialam na mysli niektore produkty przemyslu hinduskiego
(mam kiepskie
doswiadczenie z miskami ich produkcji).

A tu jest drobny wiosenny prezent dla Ciebie:
img166.imageshack.us/img166/2966/pigwowiecfrontqw0.jpg
img175.imageshack.us/img175/7200/pigwowiecfront2bl4.jpg
I w calej okazalosci:
img89.imageshack.us/img89/198/pigwowiecfront6qj3.jpg

[qubraq]

podyanty napisała:

> Popatrz Andrzeju co znalazlam:

Dzięki za naukę dzieki za prezent wiosenny; co to za jakas wariegata czy
albomarginata z tylu obok pigwowca rośnie?
Będąc w Supraślu zajrzałem do arboretum w Kopnej Górze i tam zrobilem zdjęcie
grzybienia bialego ale pąsowego w kolorze, jak zeskanuje to Ci poślę na GW, ok?
Andrzej
Ps: nie wiedzialem o uczuleniach na nikiel natomiast bedąc w hucie w Tuwie (???
aż tam mnie kiedys zaniosło!) spotkalem sie z uczuleniem kobiet na kobalt.

[podyanty]

To Pittosporum (jedno z...)
Czekam z niecierpiwoscia na grzybienie :)

[tekisk]

kasiulekkk napisała:

> Mam pytanie odnośnie garnków ze stali nierdzewnej - otóż słyszałam, że nie
> można w nich przechowywać jedzenia w lodówce...

Jeśli w takim garnku mam ugotowany rosół lub inną lekką zupę ,
bez obaw przechowuję je w lodówce .
Mam tylko takie swoje dziwactwo , że w tych garnkach nie gotuję zup kwaśnych :
np . pomidorowej , ogórkowej , kapuśniaku , szczawiowej ...
I bardzo tego przestrzegam ;)

[horpyna4]

Tak się składa, że garnki ze stali kwasoodpornej lepsze są do potraw kwaśnych,
niż garnki emaliowane (bo i takie przecież są jeszcze w użyciu). Otóż emalie są
odporne na ługi, a nie na kwasy. Po dłuższym traktowaniu kwasami (nawet słabymi
organicznymi) powierzchnia emalii matowieje.

[aniko16]

Nie lubię tych garnków, nie podobają mi się. To ich lśnienie jest dla mnie
nieapetyczne. Poza tym mam awersję do "kompletów" garnków. Używam garnków
emaliowanych, bywają tak ładne że można w nich nawet podać na stół gotową
potrawę. Mam jeden garnek teflonowy do gotowania ryżu/kaszy. Płytę mam
ceramiczną co w niczym nie przeszkadza w korzystaniu ze zwykłych garnków
emaliownych.