suszenie grzybów :)) wiem ze juz było :))

[pudelko_zapalek]

uzyłam wyszukiwarki i wiem ze suszycie w temp ok 80*C (piekarnik) to wiem ale mam pyatnie
suszenie tą metodą troche zajmuje i czasu i energii :)), ostanio suszyłam z termoobiegiem na 160* C dwie godzinki i grzybki idealnie suche ale nie wiem bo nie jestem smakoszem grzybów mam wrażenie ze lekko starciły aromat, tzn czuc ze to grzyby ale tak mało intensywnie czy to możliwe ?? czy raczej suszyc "wasza" metodą na 80* C np całą noc (choc chyba i tak by nie wyschły) ??

[ba_nita]

Dobrze wysuszone grzyby przy lekkim naciśnięciu powinny się uginać a mocniejszym
łamać.Najlepiej najpierw je podsuszyć na słońcu (a pogoda dopisuje)do oznak
przywiędnięcia a w piekarniku dosuszać. Ale ja i tak bedę polecał elektryczną
suszarkę do grzybów, warzyw i owoców.

[Gość: pudelko_zapalek]

ale jak bym przypaliła to chyba były by czarne czy niekoniecznie ?? są takie jak je opisłaeś ale mało pachną jak na mój gust :))

[Gość: Matylda]

U mnie w pracy jest kilka osób - zapalonych grzybiarzy i przypadkiem dziś od
nich usłyszałam, że grzyby w tym roku są ogólnie mało aromatyczne. Może to więc
ich tegoroczna cecha a nie sposób w jaki Ty suszysz. Ja suszę w termoobiegu, w
temperaturze 150 stopni, oczywiście przy uchylonych drzwiczkach. Włączam na
jakieś pół godziny, wyłączam i zostawiam do ostygnięcia. Potem proces powtarzam
tyle razy, ile potrzeba, żeby grzyby były suche. Wystarczy 3 - 5 razy.