a moze ktos robi zupe chlebowa???

[aniutek]

jadlam kiedys daaawno w Slupsku, niezapomniany smak ale jak zrobic nie mam pojecia.

[u_]

ja kiedys robilam taka zupe na podstawie ksiazeczki 365 zup z razowego
chleba z kminkiem. smaku nie pamietam za bardzo, chyba nie byl
rewelacyjny. natomiast pamietam zgage :(

[Gość: Bini]

Moze tu cos znajdziesz:
www.bytow.pl/kuchnia/zupy.htm
albo:
Black bread soup:
INGREDIENTS
2 cups stale dark bread pieces (rye or whole wheat)
2 medium onions, quartered
1 carrot, quartered
1 leek, sliced
3 sprigs parsley
½ cup cut fresh or frozen green beans, lima beans, or peas
1 stalk celery, sliced
1 celery root or parsnip, sliced
1-½ quarts water or meat broth or bouillon
1-½ teaspoons salt
½ teaspoon pepper
Dash nutmeg
1 cup milk or water
3 egg yolks, optional
Croutons or sliced hard-cooked eggs, optional

Combine bread, all vegetables, and water in a 3-quart saucepan. Simmer 30 to 40
minutes, or until vegetables are tender.

Pureé vegetables by pressing through a sieve or using an electric blender. Add
vegetable puree to broth in pan. Stir in salt, pepper, nutmeg, and milk. Cook
until soup simmers; DO NOT BOIL.

If using egg yolks, beat them and then stir in a small amount of hot soup.
Immediately beat mixture into soup. Remove from heat.

Serve hot with croutons or sliced hard-cooked eggs, if desired.

About 6 servings

pzdr

[Gość: hg]

tako zupa na slasku nazywo sie wodzionka,
kroi sie w kostka wczorajszy chleb,zalewo na talerzu wrzatkiem,dodaje czosnku
{duzo},sol i pieprz i ewntualnie vegeta lub kucharek.

[Gość: kaska]

z przepisu (bo sama nie jadlam): Pokroić chleb w drobna kostkę i ususzyć na
grzanki na blasze wysmarowanej masłem. Przegotować mleko, zaciągnąć roztartymi
żółtkami. Grzanki wyporcjować na talerze i zalać gorącym mlekiem. Dla poprawy
smaku można dodać 3-4 starte migdały.