Jaaaackuuuuu!!! Twoje żeberka!

[nisar]

Zasadzam się na robótkę żeberek wg Twojego przepisu (tych z miodem i piwem),
ale potrzebuję wersję dla blondynki:
1. czy zamarynowane po nocy żeberka najpierw obsmażamy?
2. w jakiej temperaturze i na jakiej "funkcji" (termoobieg, grzanie) i ile
czasu pieczemy?
3. przykryte? odkryte? żeby takie ładne rumiane były jak u Ciebie...
4. na zdjęciu widzę jeszcze jakiś sosik obok tych żeberek, taki biały...
zdradzisz co to było?

Odpowiedz plis....

już juz ;_)

[jacek1f]

to? Wszystko napisłąem! :-))

///////////////////////
• żeberka, tak po prostu.
jacek1f 23.10.06, 21:12 odpowiedz
jeden magazynek pocięty i marynowany w sosie sojowym, cytrynie jednej i łyżce
miodu.

Po nocy - smażony z czosnkiem i imbirem, potem do pieca na 35 minut - podlewamy
jednym piwem w dwóch turach.
W trakcie dodajemy sosu trochę, miodu i cytryny.

A ja dodałem z wczoraj pełno pocietych munków grzybków - z sosem spod żeberek
zagrały znakomicie.

/////////////////////////////////////////////////////

1. lekko z marynaty obcieramy i smażymy na brąz.
2. 180 st w termoobiegu zawsze robię... 30-35 minut -zalezy czy grubaśne czy
chudziaczki:-)
3. nie przykryte, ale podlewane własnie często i obracane i smarowane wszystkim
smacznym - miód, sos sojowy, cytryna - dlatego kolorek piekny.
4. sosiku nie pomne - pewnie jogurt z mietowym sosem wymieszany...

[nisar]

Dzięki.
O trzymanie kciuków się uprasza :)))

bedziem trzymac:))n/t

[fettinia]

zjedzone? n/t

[jacek1f]

[nisar]

Nie, na razie miękną w zalewie.
Dostaną goście dziś wieczorem. Zdam relację co powiedzieli :)
Dzięki

[nimeska]

narobiliscie mi smaka i wczoraj sie skusilam i zakupilam karabinek barani
cala noc sie topiy w marynacie winno-sojowo-czosnkowej a teraz je dobilam w
piekarniku :)
a jak juz pachnie mhymmmmmmmmmmmm :D
zjemy je z kapusta z grzybami :D

będzie cudnie! n/t

[jacek1f]

[nimeska]

och bylo i jak pysznie ...... paluszki lizac

baranika jest wspaniala :D
dzieki Jacku za inspiracje :) na zeberka
a Marghe_72 za tiramisu :D

dzis pelna rozpusta :)

[ampolion]

Jacku, ile masz tych Ew?...
;>)

jak Adam - jedna absolutna:-)n/t

[jacek1f]

[Gość: wioleta4]

czy zeberka moga byc rowniez wieprzowe?
i czy sos sojowy jest slodki czy slony(tutaj sa dwa do wyboru)

[Gość: nimeska]

wieprzowe jak najbardziej :)
a sojowy zwykly - slony ale jak robisz z moidem to nic sie nie stanie jakdodasz
ten slodkawy

bez sosu sojowego tez wyjda jak go brak ale wtedy trzeba bardziej sie przylozyc
do marynaty znaczy jej skladnikow :)

Relacja.

[nisar]

Smak niebiański absolutnie, tylko jedno ale - miałam żeberka "wysokie", takie z
dużą ilością mięska i niestety potrzebowały więcej czasu - piekłam je 45 minut,
goście ślinili się za każdym otwarciem piekarnika, więc już nie mogłam dłużej,
ale przydałoby im się jeszcze z kwadrans.
Został mi sos i kompinuje, co by tu teraz w niego wetkać, bo przecież serce się
kraje, żeby wylać!
Chyba znowu żeberka będą...

[fettinia]

mmmm super! Mozesz i poledwiczki wieprzowe

[jacek1f]

szybciutko w kawałkach-plastrach podsmażyc na liwie i buuh do tego sosu i 10
minut zeby przeszły - i już.
:-))

[nisar]

O, to jest myśl. Będzie piorunem...
Tylko chyba je w tych plastrach najpierw wetkam w ten sos, bo słowo, wyszedł
tak rewelacyjny, że szok. Co o tym myślisz?

:-) najpierw je tylko szybko obsmaz na braz a pote

[jacek1f]

m w ten sos i podduś aż przejdą i podawaj z tym.

Nie umarynuja się w gotowym sosie za bardzo. To niech sie zduszą w nim...:-)