pleśń na serze pleśniowym?

[Gość: kasia]

czy taki ser nadaje się do jedzenia, czy raczej nakarmić nim kosz?

jaka plesń, jaki ser, ile i gdzie trzymałaś, ile

[jacek1f]

zapłaciłas...?!

Luuudzie, pls.

- na camambertach norma, ale jak kłaki ma jak Beatlesi w młodosci, to coś
niehalo.
- kłaki na niebieskich - niehalo.
- reszta ... n atym polegażeby była plesń!

To jaki ser?

[Gość: kasia]

ser jest z tych z niebieską pleśnią, kupiony w Bomi trzymany w lodówce, niestety
w folii, a iel zapłaciłam nie pamietam

[Gość: ardiss]

też mam zawsze problem z tym.. czy ta pleśń to ok, czy tez już blee. Ale zwykle
zjadam:) raz tylko wyrzuciłam bo jakiś miękki był i gąbczasty a poza tym płynął
z niego jakiś sok...

jezeli na niebieskim serze jest kłaczkowata pleśń

[jacek1f]

to raczej zaparował i inne bakterje niestety sie rozwineły.
Pleśń niebieska może sie maziowac na skórce..:-) i płynąć czasami, jak ma za
ciepło w środku w kanalikach, co je wyjadła wcześniej.

Ale jak kłaczki-włoski, to raczej, raczej out.

(i nie ma co obkrawac itp...)

mozesz zaryzykowac i uzyć go do potraw na ciepło

[jacek1f]

- może jak zapieczesz, lub rozpuścisz na sos, to bedzie ok. Ale dzieciom nie
dawaj.

[Gość: fleming]

a ja sądzę, że jeśli to juz "zła" pleśń to obróbka termiczna nic nie pomoże,
ponieważ to co jest niebezpieczne dla naszego zdrowia - to nie "pleśń sama w
sobie" (mikroorganizm)tylko produkty jego przemiany materii - metabolity
o ile, wysoka temperatura zabije intruza, to toksyny, które wyprodukował mogą
pozostać niezmienione

[martvica]

Ja ostatnio wyrzuciłam kawałek pseudo-camemberta firmy Turek, bo miał pleśń nie
tam gdzie trzeba - znaczy na tym kremowym, nie na skórce. Siostra która serów
nie jada wcale uznała że pleśniak to pleśniak, a ja sie nie odważyłam. Do daty
ważności jeszcze trochę zostało... Ale mało jadalnie mi wygladał i juz :>

[bogna71]

Może nosa swojego zapytaj???
Kiedyś kupiłam ser z niebieską pleśnią, w sreberku (lazur to był chyba) i po
odwinięciu mazał się paskudnie i nie pachniał jak ser, tylko jakiś dziwny ten
smród był - jakoś odrazu za dobrze mi się nie skojarzył, no i poszedł weg...