Pytanie o barszcz ?

08.12.06, 15:40
Nie chodzi mi o barszcz wigilijny ale o taki "zwykły" zabielany śmietaną.
Gdzieś na forum w wątku o barszczu wigilijnym wyczytałam,że nie wolno go nigdy
zagotować bo będzie gorzki i zastanawiam się czy dotyczy to również tego ze
śmietaną. Właśnie go dzisiaj zrobiłam i jak mi się rodzina zjawi na obiad to
mam nie doprowadzać do zagotowania czy jak???
    • jacek1f nie wiem czy bedzie gorzki czy nie, ale juz nie 08.12.06, 15:43
      gotuj - bo po co?

      Podgrzewasz mocno do temperatury podania, nie gotujesz i wszystko ok.

      Z wigiljnym i nie tylko - nie gotuje sie zeby koloru nie stracil pieknego:-)
      • jagoda85 Re: nie wiem czy bedzie gorzki czy nie, ale juz n 08.12.06, 18:17
        Raz zdarzyło mi się zagotować barszcz po dolaniu kiszonego barszczu, nie był
        gorzki, ale niestety stracił barwę. Teraz zawsze pilnuję, żeby się nie
        zagotował.
Pełna wersja