Mrożony filet

11.12.06, 14:59
Zawsze jak smażę filet np sola lub panga to jak jest za bardzo lub zbyt mało
rozmrożony to "rozwala" mi sie na patelni. Co robię źle?
    • jacek1f aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 11.12.06, 15:04
      wiec tak:
      - musisz wysuszyc filet rzomrozony, lub jak złej jakości to wręcz odcisnąć
      nadmiar wody;
      - patelnia ma byc bardzo gorąca, a tłuszcz na niej jeszcze bardziej gorący od
      patelni:-)
Pełna wersja