do Jacka1f

15.12.06, 11:18
witam
przeczytałam kilka postów o śledzikach w cytrynie i nasuwa mi się jedno
pytanie (a w żadnym poście nie znalazłam na nie odpowiedzi) czy je się
wszystko, czyli skórkę cytrynową też, czy tylko śledzie i co z sosem
cytrynowym?
wiem że to rzecz gustu jednak chciałabym znać opinię autora "wynalazku"
pozdrawiam
    • jacek1f nie jestem autorem, tylko dziedzicem:-) przepisu, 15.12.06, 11:28
      znam osoby, które wsuwaja te wiórki z cytryny.
      Jak wykładam śledzia w kawałeczkach na talerz, to skrapiam go zalewą i ukladam
      na wierzchu wióreczki cytrynowe, ale sam nie jem ich, tak jak i goździków nie
      zajadam:-)
      • corrina_f1 Ale teraz jestes juz w 100% odpowiedzialny za 15.12.06, 12:37
        ten przepis i to chyba juz 3 rok jak temat jest na topie i chyba jestes juz
        skazany na coroczne odpowiadanie na kazde pytanie ze sledziami zwiazane.. :)

        Moze zrobimy male ABC lub FAQ sledzi cytrynowych ? :D
        • jollka2 podacie przepis??? 15.12.06, 14:09
          bo ja nie znam :(
          • jollka2 ok, znalazlam :) 15.12.06, 14:32

        • Gość: dag Re: Ale teraz jestes juz w 100% odpowiedzialny za IP: *.akron.net.pl 15.12.06, 15:50
          A nie przyszło ci do głowy,że nie wszyscy musieli czytać to 3 lata temu.
          Ja na przykład mam internet dopiero od niedawna
          • nimeska Re: Ale teraz jestes juz w 100% odpowiedzialny za 15.12.06, 17:03
            a tobie nie przyszlo do glowy ze w wyszukiwarce masz mozliwosc wybory roku w
            ktorym szukasz przepisu ? ;)
            • jacek1f tu też: 15.12.06, 17:18
              fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,33669740,40268720,0,2.html?v=2
              • Gość: Yatsec Jacku, a dlaczego uzywasz matiasów w IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.12.06, 10:57
                oleju, a nie prosto z solanki? Czy jest znacząca różnica w smaku? Widziałem
                kubełko lisnera z matiasami w solance i zastanawiam czy ich nie użyć. Wiem ze
                bede musiał je moczyć b. długo w wodzie i potem ew. w mleku (choć jesli zalewa
                cytrynowa to moze byc zły pomysł) by pozbyć się soli. Wiem jednak, ze robiłeś
                to wiele razy na wiele sposobów, dlatego pytam.

                pozdrawiam
          • corrina_f1 Re: Ale teraz jestes juz w 100% odpowiedzialny za 15.12.06, 19:26
            Gość portalu: dag napisał(a):

            > A nie przyszło ci do głowy,że nie wszyscy musieli czytać to 3 lata temu.
            > Ja na przykład mam internet dopiero od niedawna

            Nie wiem czy zrozumiałaś to, co napisałam - przepis jest "na topie" od 3 lat,
            czyli POWRACA co roku przy okazji Świąt..Gdybyś poczytała ostatnie 2-3 strony,
            wiedziałabyś, że od listopada wszyscy średnio raz dziennie pytają o te śledzie.
            Nawet nie trzeba się cofać w wyszukiwarce do lat ubiegłych :)
            A za nimeską powtórzę - wyszuiwarka umożliwia szukanie również z lat
            poprzednich, trzeba wybrać opcję ROK :)

            pozdrawiam
      • b.mamma Re: nie jestem autorem, tylko dziedzicem:-) przep 15.12.06, 20:10
        dzięki
        dobrze, że wyjaśniłes mi też kwestię goździków :)
    • Gość: Gość Re: do Jacka1f IP: *.pronet.lublin.pl 16.12.06, 13:48
      Hotchilli dziękuję za komentarz.
    • jacek1f Basta, basta, per favore!.... Sledzie mogą 16.12.06, 17:01
      byc kazde - z oliwy, z oleju, z solanki czyli zalewy - tu rzeczywiscie lepiej
      je wymoczyc w wodzie nie w mleku.
      W mleku moczymy do przygotowywania na cieplo raczej ryby mocne.
      Woda i jej zmiana wystarczy.

      • b.mamma mała uwaga jeśli można 16.12.06, 20:29
        Jacku jeśli pozwolisz....
        zrobiłam dziś te śledziki i zabrakło mi trochę skórki na koniec (może za dużo
        wrzucałam w środkowe warstwy :-0, no i zdecydowanie zostało mi soku
        cytrynowego, a wycisnęłam ze wszystkich cytryn
        wyszły mi trzy słoiczki, takie majonezowe lub dżemowe
    • krzysztof_wandelt Zrobione z jednego opakowania... u nas starczy 16.12.06, 20:52
      uwielbiamy sledzie, ale jako przystawę...
      img183.imageshack.us/img183/8251/fpict3205wa3.jpg
      do tej pory rządziły na stole śledzie reginy z pomidorami i rodzynkami,
      pora stwierdzić czy są bezkonkurencyjne czy cytrynowe je wyprą :))))))))
    • agach77 Re: do Jacka1f 17.12.06, 08:50
      Te śledziki już mnie prześladują smakiem, chciałam zrobić prawie profesjonalne
      obdzieranie skórki cytryny ale... nigdzie nie ma tego magicznego sprzętu zestera.
      Może ktoś z Was wie gdzie go szukać??
      Pozdrawiam Aga
      • jacek1f zestery sa w Ikei i w Duce ciągle... ale jak masz 17.12.06, 09:32
        obieraczke do warzyw, to ona swietnie dziala, tylko potem trzeba te szerokie
        pasy skórek pociac na nitki ostrym nozem.

        Cytryny - zawsze inaczej wychodzi :-) Przepraszam - skórki ważniejsze niż sok,
        a i tak mi co roku a to zostanie naga cytryna bezskórkowa, a to szklanka
        soku...:-)
        • agach77 Re: zestery sa w Ikei i w Duce ciągle... ale jak 17.12.06, 09:58
          Mam obierak do warzyw, ale widziałam zdjęcie zestera i myślę, że on chyba
          najlepiej sobie poradzi ze skórka cytryny bez białego. Ale dzięki za info, że w
          Ikei i Duce są.
        • Gość: buszujacawtrawie Re: zestery sa w Ikei i w Duce ciągle... ale jak IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.12.06, 11:05
          właśnie jestem w trakcie produkcji tychże śledzików i wpadłam tylko doczytać
          przepis:))) Skórkę ścieram na tarce (na tych drobniejszych "łezkach"), wychodzą
          dosyć fajne wiórki. i uważam żeby albedo zostało nietknięte.
Pełna wersja