wanilia

22.12.06, 11:25
biorę się za łamańce według ksiazki "W staropolskiej kuchni". W przepisie
pojawia się opcja z utłuczoną wanilią i troche zgłupiałem, bo do tej pory
znałem tylko patent z wydłubywaniem miąższu i gotowaniem laski w mleku w celu
produkcji różnego rodzaju kremów.
w takim razie czy mam ją utłuc w całości, czy najpierw wydłubać środek, a
dopiero potem utłuc?

a skoro mam też gotować mak w mleku, to może np. najpierw ugotować w mleku
wanilię, a dopiero potem mak i dać sobie spokój z tłuczeniem??
    • illiterate Re: wanilia 22.12.06, 16:20
      Podejrzewam, w czasach przed plastikiem i twistami wanilia szybko wysychala na
      patyk. Z takiego patyka nie dalo sie nic wydlubac, bo sie kruszyl, stad pewnie
      wskazowki o tluczeniu w mozdzierzu.
Pełna wersja