Buraki

[mazia]

Mam przepiekne, okraglutkie, bardzo czerwone i slodkie buraki.
Ale nie mam na nie pomyslu. Musze je zjesc, bo zwiedna. Cwikly nie zrobie, bo mam pelno w sloikach, zreszta zjadlabym cos konkretnie buraczanego.
Macie moze jakis ciekawy przepis?

[lirio]

1. zakwas na czerwony barszcz
2. barszcz ukraiński
3. surówka - zimne ugotowane buraczki starte na grubej tarce, cebula w drobną
kosteczkę, kwaśne jabłko starte na tarce, sól, cukier, pieprz, sos z soku z
cytryny i oleju.
4. ćwikła z chrzanem
5. buraczki w occie - jako sałatka obiadowa

[mazia]

Surowka z jablkiem i cebulka do mnie przemowila :)

A jako danie glowne sie takie burole nie nadaja?

[ewajer]

a może to fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,59286414.html

[lirio]

Buraczki w occie
zalewa 3 szkl. octu
1 szkl. wody
pół szklanki cukru
5 szt ziela i 5 szt goździków
łyżka soli
liść laurowy
4 ząbki czosnku
Zalewę zagotować i ostudzić
2 kg buraków upiec w piekarniku lub ugotować w mundurkach. Obrać, pokroić w
grubą kostkę, zalać zalewą wstawić na 24h do lodówki, można dorzucić dużą cebulę
pokrojoną na 4, którą potem wywalamy.
Odcedzone buraczki wrzucić do miski, polać oliwą lub olejem, zamieszać i podawać.
Można z tego zrobić wspomnianą sałatkę z jabłkiem i cebulą, tylko wtedy bez sosu
z cytryny i oliwy i kroimy w drobną kostkę.

[ewajer]

mniam uwielbiam buraki w occie

[mazia]

Burole w occie tez kuszace i buraki z fotoforum tez.
Osiolkowi w zloby dano...
Teraz knuje, ktore zrobic.

[ewajer]

napisz jak się zdecydujesz

[mazia]

Na razie buraki sie pieka...
Co to bedzie, co to bedzie :)

[doral2]

na surowo zjeć Maziu :)...przedobre są :)

[mazia]

Dupa, za pozno, juz zem wszystkie upiekla :)

[doral2]

nic straconego, next time - pokrój w piórka, skrop octem ulubionym, natka
pietruszki, może troszkę pokrojonego kurczaka gotowanego, sól, pieprz do
smaku, ....może oliwą lekko skropić?? albo zamiast kurczaka fasolkę z puszki?
mówiąć szczerze, to właśnie improwizuję... :)

[mazia]

Robie oba rodzaje, bo sie nie moge zdecydowac. W occie beda na jutro a wg Kreglickich na zaraz.
A wogole to te buraki takie dobre, ze juz 4 zjadlam bez niczego :)

[doral2]

jak robię buraki albo kapuste kiszoną, to się od moich psów opędzić nie mogę :)