Rosół drobiowo-wołowy

[Gość: Kasia]

Witam! Mam pytanie odnośnie rosołu.
W jaki sposób się taki rosół gotuje? Czy najpierw należy wrzucić mięsko do wody i obgotować, żeby nie było niesmaczne? Czy to się tyczy obu mięs czy nie jest w sumie konieczne?
Jak właściwie gotować taki rosół? Najpierw wrzucając wołowe a po godzinie drobiowe czy to nie ma aż takiego znaczenia? A kiedy warzywa? Ktoś mógłby mi pomóc z tym dylematem, bo sama już nie wiem jak..?!
Mięsko w sumie już się pogotowało 15 minut, ale wyłaczyłam gaz, bo nie wiem właściwie jak gotować.

[Gość: Kasia]

Jeszcze jedno pytanie.. Wrzuciłam na początku mięso na wrzącą wodę. Chodzi o to czy teraz (po tych 15min.) to wylać i nastawić nową wodę i do niej wrzucić..? Tylko czy razem mięska czy pojedynczo?

[Gość: gabi]

mięso zalewasz zimną wodą. Wylej obecną, zalej mięso zimną i pamiętaj: na bardzo
wolnym ogniu!

[Gość: gabi]

na wolnym ogniu(żeby był klarowny) najpierw mięsko-wołowina, pół kury, skrzydło
z indyka, ziele i listek, kilka ziaren pieprzu, jeden do dwóch grzybków. Po
ok.godz. włoszczyzna: seler( większego 1/4 ), 5 marchewek, pół pora, 3
pietruszki, mały kawałeczek kapusty włoskiej(obwiąż nitką, pora też). Gotuje się
ładnych parę godzin. Pod koniec gotowania wrzuć związany pęczek natki pietruszki
i niewielką gałązkę lubczyku.By usunąć nadmiar tłuszczu, można wstawić do
lodówki(zetnie się i zdejmiesz łyżką. By poprawić klarowność, wrzuć kilka kostek
lodu. Pamiętaj o soli.
Smacznego!

[Gość: Kasia]

Dziękuję bardzo, bardzo serdecznie! :)
Pozdrawiam!

[Gość: g]

czy rosołek się udał?