czeski chleb wielkanocny

[alcia15]

Czy może ktoś ma przepis na takie ciasto drożdzowe?

[fettinia]

nie wiem czy akurat wielkanocne,ale czeskie drozdzowe "topielec":)
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=9934#n1

[alcia15]

bardzo dziękuję ,tylko nie wiem czy dobrze mi się kojarzy ,ale myślę ,że ten
chlebek powinien mieć bakalie itp

Może ktoś zna czeski i tamte fora kulinarne lub mieszka w Czechach i jak
wyżej i mi doradzi,a właściwie zaspokoi moją ciekawość

[fettinia]

czy to ma mniej wiecej tak wygladac?Bo czeskie dania sa czesto podobne do
niemieckich:)
www.petras-brotkasten.de/Colomba05-5.jpg

[alcia15]

Fettinia ja nie wiem jak to wygląda i jak smakuje ,gdzieś przeczytałam ,że
Czesi pieką na Wielkanoc ciasto zwane chlebkiem i pomyślałam ,że moze to być
coś fajnego,hm

[fettinia]

dobra:)Jak sie nikt nie zglosi to ci podam przepis na niemiecki chlebek
wielkanocny-z rodzynkami lub bez:)

[alcia15]

Fettinia bardzo proszę podaj ,bo mi coś się widzi ,że to może być to ,ale jak
nie to pewnie i tak smaczny

[fettinia]

dobrze-wrzuce ci jutro rano bo on po niemiecku i musze potlumaczyc,a teraz
rodzina sie dobija do kompow:)Sa dwa z netem a i tak malo:D

[ampolion]

To jest to, ale po angielsku.
www.natureparktravel.com/eating&drinking/easter-bread.htm

[ampolion]

Popatrz też i na te odpowiednie zdjęcia tutaj, warto bo to ładne pieczywko.
images.google.com/images?hl=en&q=Mazanec&btnG=Search+Images&gbv=2

[alcia15]

Fettinia poczekam

Ampolion bardzo dziękuję ,chyba sobie poradzę z tłumaczeniem,hm ,składniki
tak ,tylko może mi podpowiesz ,wymieszac drożdze,mleko ,cukier ,troche
mąki ,jak wyrośnie z resztą zagnieść ,potem na 1 godzine do rośniecia ,potem
dodać rodzynki lub migdały i do formy jak wyrośnie naciąć na krzyż i piec

[ampolion]

PRZEPIS

-Zmieszać 40g drożdży, łyżeczkę cukru, 2 łyżki mleka i nieco mąki.
-Włożyć do ciepłej miski 750g mąki, 150g cukru, nieco soli, torebkę cukru
waniliowego, trochę startej skórki cytryny.
-Wymieszać z 3/8 l ciepłego mleka, 2 żółtkami i 150g rozpuszczonego masła lub
margaryny. Wyrobić ręcznie. Ciasto nie powinno się kleić.
-Przykryć i pozostawić przez 1 godz do wyrosnięcia.
-Dodać 50g rodzynek i 50g posiekanych migdałów. Wyrobić ponownie i pozostawić na
jakis czas do wyrosnięcia.
-Uformować okrągły bochenek, wyłożyć do pieczenia na natłuszczoną blachę lub
pokrytą papierem do pieczenia tackę, posmarować rozbełtanym jajkiem. Zostawić do
wyschnięcia. Naciąć ostrym nożem na krzyż. Piec w temperaturze 180 - 200C
posrodku pieca przez 45 - 60 min. Obsypać cukrem-pudrem.

Smacznego i Wesołego Alleluja!

[linn_linn]

Na wloskich stronach znalazlam przepis, ale sa tez migdaly.
www.euroricette.it/ricetta.asp?idr=37859
Nie obiecuj sobie za wiele: jest to rodzaj ciasta drozdzowego.

[fettinia]

Linn ma racje:)Ten niemiecki Ostern brot to normalne ciasto drozdzowe z
rodzynkami uformowane w bochenek:)
tiny.pl/czgl

[fettinia]

oczywiscie przetlumacze jesli chcesz:)

[alcia15]

oczywiście ,że bardzo chcę Fettinia

[fettinia]

Dobrze-ale poszukam innego przepisu-bo tak jest skladnik chyba niedostepny w
Polsce:)Troszke pozniej oki?:)

[fettinia]

o taki:)Potlumacze w wolnej chwili:)
tiny.pl/cztb

[fettinia]

kg maki
150g masla
150g cukru
paczka drozdzy(tu jest 42g)
pol litra mleka
lyzeczka soli
3 jajka
lyzka rumu
starta skorka z polowy cytryny
3 krople aromatu waniliowego
Do miski wsypac make sol cukier waniliowy wbic jajka.Rozpuscic maslo.Dodac
mleko(odlozyc nieco)cukier,rum,wanilie.Wymieszac drozdze z odlozonym cieplym
mlekiem i lyzka cukru.Zostawic do wyrosniecia.Gdy wyrosnie zagniesc z
reszta.Zostawic do wyrosniecia potem uformowac bochenek.Zostawic na 30
minut.Posmarowac zoltkiem.Piec 50minut w temp.170 stopni.W polowie pieczenia
przykryc papierem do pieczenia pieczenia.

[alcia15]

Fettinia bardzo dziękuję ,zaraz sobie wydrukuję

[Gość: aza]

Znam pod nazwą "stribrny chlebicek", ale to jest ciasto z białek z bakaliami i
proszkiem do piecznia.

[alcia15]

Gość portalu: aza napisał(a):

> Znam pod nazwą "stribrny chlebicek", ale to jest ciasto z białek z bakaliami
i
>
> proszkiem do piecznia.

bardzo poproszę ,bedzie do wykorzystania białek od polskiej baby

[Gość: aza]

Stribrny to po czesku srebrny.
Podaję składniki na 1 białko:
3 dkg cukru,
2 dkg mąki,
1 dkg tłuszczu w postaci rozpuszczonej/ masła lub margaryny/
10 dkg bakalii na porcję z 7 białek i 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
otarta skórka z cytryny.

Białka ubić na sztywno, dodając cukier, dalej ucierać do gęstej masy.
Do ubitej masy powoli wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i skórkę z
cytryny,a następnie rozpuszczone masło i na koniec bakalie.
Piec w piekarniku ok godz. w temp 170 - 200 st.C

[Gość: aza]

zapomniałam podać, że piekę w formie cwibakowej, wąskiej.

[alcia15]

Aza
bardzo dziękuję

[linn_linn]

kitchen.apartmenttherapy.com/food/baked-good/recipe-houska-czech-easter-
bread-020579

[Gość: Ewa]

Czeski mazanec



Ingredience:

400 gramů hladké mouky - poznańska
100 gramů polohrubé mouky - tortowa lub krupczatka
160 gramů cukru - dałabym trochę mniej 130g
120 gramů másla rozpuszczonego
3 žloutky - rozmíchat
špetka soli
kostka droždí 42g
1/4 litru mléka
50 gramů rozinek - namoczone w rumie, rum mozna! dać pod koniec wyrabiania do ciasta- mały kieliszek
50 gramů mandlí - płatki lub posiekane

Teplé mléko promícháme s cukrem a droždím, necháme na teple vykynout na kvásek. Mezitím si v míse smícháme obě mouky se špetkou soli. Přidáme rozehřáté máslo, žloutky, rozinky, mandle, kvásek a vše promícháme. Dobře propracované těsto necháme kynout v teple asi 2 hodiny. Z těsta vytvoříme dva menší mazance, které dáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pečeme v troubě předehřáté na 160°C asi 45 minut.
Zrobic tradycyjnie ciasto drozdzowe, niech dobrze wyrosnie ok 1. godziny, podzielic na 2 okragłe bochenki, na blache wyłozona papierem, jeszcze 20 min. roznać, potem wdł. tradycji naciac góre na krzyż, potrzeć rozbełtanym jajkiem i posypać płatkami migdałów. Piec na ok. 160 st. 45 min. Pyszny z masłem:-). Mozna upiec kilka mniejszych, czas pieczenia skrócic, sprawdzać patyczniem.Smacznego!

Zdroj: www.lidovky.cz/jak-na-nejlepsi-mazanec-prinasime-5-receptu-mistru-cukraru-pnm-/dobra-chut.aspx?c=A130322_195310_dobra-chut_mc

[linn_linn]

www.thekitchn.com/recipe-braided-czech-bread-with-almonds-and-raisins-houska-recipes-from-the-kitchn-20579
www.growntocook.com/?p=912
czechmatediary.com/2008/12/11/vanocka-recipe/