domowy ser żółty

ba_nita Re: Dlaczego ja w to nie wierzę? 24.04.07, 14:21

Uwiarygodnij się i podaj przepis...

sonix73 człowieku małej wiary!!! oto przepis: 24.04.07, 14:37

1,5 kg twarogu, 1litr mleka, łyżeczka octu, 1 łyżeczka sody, 3 żółtka, 0.5
kostki masła
mleko zagotować dodać pokruszony twaróg, gotować 5-10minut, odcedzić na sicie.
roztopić masło, dorzucić ser, żółtka, sól, sodę, smażyć mieszając, wlać ocet,
można dodać pierz, kminek, pieczarki, paprykę- co kto lubi. odstawić do
stężenia.
- ba_nita Re: fajnie - ale z żółtym serem nie ma to nic wspó 24.04.07, 14:48
  
  lnego z wyjątkiem koloru nabytego dzięki żółtkom.Do poczytania (jeden z działów
  dotyczy serów "domowych"):
  www.wedlinydomowe.pl/
  - bezsensu70 Re: fajnie - ale z żółtym serem nie ma to nic wsp 24.04.07, 14:55
    
    ok, więc jeśli twoim zdaniem obrażam żółty ser, to zgłaszam sprostowanie-
    zrobiłam wyrób seropodobny. Pasuje?
  - bezsensu70 Re: fajnie - ale z żółtym serem nie ma to nic wsp 24.04.07, 15:04
    
    ha!! wyobraż sobie jaki zbieg okoliczności!! Właśnie zrobiłam taki ser, jak
    podałeś w linku!! Bez żółtek, tylko z masłem. Wszystkie produkty miałam od babci
    ze wsi. Zawierzyłam Makłowiczowi, bo on kiedyś polecał ten przepis ,jako wyrób
    regionalny. Ha,ha!!
    - ba_nita Re: No jakiż zbieg okoliczności...Cud zatem... 24.04.07, 15:20
      
      Tyle, że przepis Makłowicza był taki:
      www.staff.amu.edu.pl/~artur_ko/wedrowki/wedrowka001.htm
      bez sensu...
      - bezsensu70 Re: No jakiż zbieg okoliczności...Cud zatem... 24.04.07, 15:24
        
        to widocznie jakiś inny przepis, bo mój jest identyczny jak ten co
        podawałeś(-aś) wcześniej.
      - bezsensu70 Re: No jakiż zbieg okoliczności...Cud zatem... 24.04.07, 21:49
        
        www.apetycik.pl/teksty.php?tekst=450&kat=

ampolion Re: domowy ser żółty 24.04.07, 14:46

A to chcesz jesć dziury?
Palcem, wiertarką, rewolwerem, wynajętą myszą... ;>)
Na serio: znajdę cos.

bezsensu70 Re: domowy ser żółty 24.04.07, 14:51

wiedziałam, że to będzie temat do żartów. Właściwie to nie umiem odpowiedzieć
dlaczego z dziurami jest fajniej..
- ba_nita Re: Jakie pytanie taka odpowiedź. 24.04.07, 14:58
  
  Dziur się nie robi - powstają w trakcie dojrzewania sera. Równie dobrze można by
  zadać pytanie o wyższość świąt Wielkiej Nocy nad świętami Bożego Narodzenia.
  P.S.Gdzie ten przepis?
  - bezsensu70 Re: Jakie pytanie taka odpowiedź. 24.04.07, 15:06
    
    przecież zanim on dojrzeje to go zjem. To znaczy niby po jakim czasie te dziury
    się robią?
    - ba_nita Re: W topionym serze dziur NIE MA.n/t 24.04.07, 15:12
      - bezsensu70 Re: W topionym serze dziur NIE MA.n/t 24.04.07, 15:21
        
        przecież ci napisałam,że zrobiłam ser twardy w/g przepisu podanego przez ciebie,
        a nie ser topiony.
  - ampolion Re: Jakie pytanie taka odpowiedź. 24.04.07, 18:47
    
    Odpowiedź jest prosta: Wielkanoc jest głownym świętem Chrześcijaństwa.
    Ser bez dziur to jak forum Kuchnia bez Ba_nity.
    - Gość: lu Re: Jakie pytanie taka odpowiedź. IP: *.acn.waw.pl 24.04.07, 23:39
      
      "wynajeta mysza" - doskonale! wciaz jeszcze sie smieje!

linn_linn Re: sery domowe linki 24.04.07, 15:56

Kilka linkow na ten temat:
www.serydomowe.pl/news.php
www.leeners.com/cheesehow2.html
biology.clc.uc.edu/fankhauser/cheese/cheese.html
www.cheesemaking.com/
Sama nigdy nie robilam / poza serekiem jogurtowym, ale to proste /.

ampolion Skąd te dziury? 24.04.07, 19:43

ampolion Re: Skąd te dziury? 24.04.07, 19:44

Stąd:
search.yahoo.com/search?p=swiss+cheese+holes+bubbles&rs=1&fr2=rs-top&ei=UTF-8
- ampolion Re: Skąd te dziury? Prof. Brzechwa 25.04.07, 03:12
  
  wszystko wyjasnia:
  www.koty.wb.pl/literatura/litera46.html

linn_linn Re: domowy ser żółty 25.04.07, 08:59

Czytalam kiedys o probach robienia sera na wloskim forum. Jednym z glownych
problemow jest posiadanie odpowiedniego miejsc / temperatura, wilogotnosc
itp. /, gdzie ser moglby dojrzewac.

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się