NALEWKA CUDO

[foxie777]

Juz kiedys o tym pisalam.

Do soczystej pomaranczy zaladowac ze 40 ziarenek dobrej aromatycznej
kawy, dodac , ze dwadziescia kostek cukru i zalac wodka.
Ja uzywam do tego Smirnowa. 2-3 miesiace odczekac.
Odcedzic i przelac do butelki. PYCHA.
Dodam, ze pomarancza musi byc nie obrana.

pozdr

[leongvt]

Podobnego przepisu można użyć do zrobienia trunku na bazie cytryny. też jest
bardzo smaczny. Nie zgodzę się w dwóch sprawach. Spreparowany kawą owoc należy
zalewać alkoholem o mocy w granicach 70%. Do odpowiedniej mocy doprowadza się
przed rozlaniem do butelek. Również wtedy można dokonać małych poprawek
związanych ze słodkością. Nie należy przekroczyć 10 dni przechowywania owocu w
alkoholu. Po tym czasie zaczynają przechodzić gorzkie substancje ze skórki. W
celu urozmaicenia smaku można dołożyć maleńki skrawek naturalnej wanilii.
Wanilia w nalewkach daje ładny zapach. No i oczywiście ciut soli, zwyklej
kuchennej. Na litr kilka ziarenek. Sól łączy i uwypukla smak i zapach. Przy
nalewkach nie smak jest ważny a zapach. Człowiek rozróżnia kilka smaków. Za to
bardzo dużo zapachów. To zapach daje przede wszystkim odczucia związane z tym co
się je lub pije. Z zawiązanymi oczami i zatkanym nosem przeciętny człowiek nie
jest w stanie rozróżnić co je lub pije jeśli żywność ma podobne właściwości przy
gryzieniu lub piciu. Dlatego najlepsze nalewki wychodzą z owoców posiadających
intensywny zapach. Leon

[slodko_gorzka2]

O jej ale dlaczego nie wolno trzymać dłużej owoców w alkoholu jak 10
dni??? Sprawdzałam różne przepisy i co czytam przepis na nalewke to
pisze, żeby trzymać owoce około 2 - 3mies. Tylko wcześniej owoce
sparzyć wrzątkiem. Tak mam zrobione 2 nalewki ( cytrynę ponadziewaną
kawą i drugą pomarańcze z goździkami), termin 2 mies mija im w
połowie grudnia. Jak będą gotowe powiem wam jaki smak. Mam nadzieję,
że nie będzie smaku goryczy.