muffinki ale nie na słodko-pytanie

[mirabelka200377]

czy kazdy przepis który dotyczy muffinek słodkich nadaje sie na
nadzienie inne, nie słodkie np. zeby je zjesc na kolacje a nie na
deser?

no tak, absolutnie, tylko bez cukru, ale

[jacek1f]

skladniki wagowo wymienic wystarczy na wytrawne - suszone pomidory,
oliwki, kapary, anchoisy :-), sardynki, mięsa, grzyby, sery, wędliny
itp, a doprawiasz ziolami ulubionymi.

[mirabelka200377]

dziekuje za odpowiedz. A czy można je nadziac takim miesem jak pyzy
ziemniaczane? Mysle o ugotowanym miesie z rosołu i zmielonym.

nie sądzę Mirabelko, raczej nie.

[jacek1f]

Pomysl mufinkowy polega na mieszaniu skladnikow krotko w jedno
ciasto jakb...

Mozesz z pewnoscia kawalki miesa wymieszac z innymi skadnikami i tak
piec mufinki - jesli wychodzą takie z kapusta i grzybami, to czemu
nie i z miesem..., ale nie nadziewac jak pyzy. Nie moze byc
nadzienia w jednosci nadzinia i reszty dookola, raczej nie.

[mirabelka200377]

no bardziej wyczerpujacej odpowiedzi nie mogłam sie spodziewac.
chyba czytasz w moich myslach bo odpowiedziałes nawet na te
niezadane pytania. pomijajac ze to wlasnie na twoja opdowiedz
liczyłam. Jeszcze raz dziekuje bardzo.

[aniutek]

sprobuje zrobic dzis te, moze dodam bekonu lub szynki

swietny pomysl na wytrawne muffins, dzieki za idee :)

Chive-Goat Cheese-Bacon Muffins with Chive-Lemon-Pepper Butter

Savory, salty, and brimming with the subtle onion flavor of spring
chives, these muffins are ideal for breakfast, lunch, snack, or
dinner. I like to serve them warm with a simple chive-lemon-pepper
butter alongside a salad made of tossed spring greens ? arugula,
baby beet greens, and any baby spring greens you can find

[mirabelka200377]

pewnie ciekawe te przepisy ale niestety nie znam angielskiego. jakby
ktos mial ochote to przetłumaczyc...

jesli masz kawalki serow

[jo.hanna]

niezagospodarowane to drobno posiekac lub zetrzec na grubej tarce i wymieszac z
ciastem. Jesli w mieszance jest jakis ser plesniowy to mozna dodac kawalki
gruszki. Doskonale sprawdza sie mieszanka wedzonego twarogu (takiego twardego),
grubozmielonego pieprzu i szczypiorku.

Cala tajemnica wytrawnych muffinkow to dodanie suchych (to znaczy nie mokrych,
tlustych, mocno wilgotnych skladnikow bo zmienia konsystencje ciasta). Mozesz
podsmazyc cebule z boczkiem, odsaczyc tluszcz, i wilgotna cebule z boczkiem
dodac do muffinkow (jesli cie kreci to mieszkanki mozna jeszcze dodac cebule).
Boczek mozesz zastapic kielbasa lub szynka (i przyszla mi do glowy kaszana.
Mogloby byc dobre)

a te muffinki to kozi ser-boczek (bekon)-szczypior

[jo.hanna]

i osobno podane maslo cytrynowo-szczypiorkowo-pieprzowe. Nie wczytywalam sie w
przepis, ale swobodnie mozesz dodac podsmazony boczek, pokruszony kozi ser i
drobno posiekany szczypiorek (nie wiem jak sie chives po polsku nazywaja, sa
drobniejsze od szczypiorku, wygladaja jak zdzbla ciemnozielonej trawy) do
jakiejkolwiek bazy muffinkowej. I na pewno wyjdzie dobrze.