Kuchnia hiszpańska - co trzeba zjeść/czego unikać

[Gość: tom]

Wybieram sie na wakacje do Hiszpanii, a ze lubie posmakowac potraw
regionalnych prosze o opisy Waszych doznan kulinarnych z tego kraju lub
jakichs knajp z hiszpanska kuchnia. Czy paella jest tak samo smaczna jak
slawna? Co nalezy sprobowac, a czego lepiej do ust nie wkladac? Czym to
najlepiej popic? itp. Moze macie przy okazji jakies godne polecenia przepisy
na hiszpanskie przysmaki. Pozdrawiam

[kasia.lomanczyk]

Dokad jedziesz? Moze Ci cos podpowiem.
Sa rozne rodzaje paelli, niestety czesto w knajpach podaja chlam dla turystow.
Koniecznie sprobuj sangrii, najlepiej kup w supermarkecie sangrie Lopez Jimenez
i wstaw ja do lodowki w naczyniu z pokrojonymi owocami (pomarancze, cytryny,
brzoskwinie) i kostkami lodu.
Jesli jedziesz do Katalonii, to MUSISZ sprobowac bialego musujacego wina o
nazwie cava i KONIECZNIE pysznego likieru Crema Catalana. Mniam!
Jak lubisz owoce morza, to pyszne sa kalmary.
Obowiazkowo brzoskwinie i melony, zupelnie inny smak. Nie kupuj w supermarkecie
tylko na targowisku.
Ech, Hiszpania... Na co chcialbys przepisy?

[Gość: tom]

Dzieki za porady. Przez tydzien bede krazyl od Madrytu przez Toledo, Cordobe,
Seville, Giblartar, Grenade i Murcie. Potem tydzien lenistwa na Costa del
Azahar (Alcossebre) z przerwa na wypad do Barcelony. Bede wiec mial mozliwosc
posmakowac kuchni roznych regionow. A jesli chodzi o przepisy to kazdy jest
mile widziany. A u Was jekie plany na wakacje? Bedzie w nich miejsce na jakies
wyszukane dania? Pozdrawiam

[kasia.lomanczyk]

No to dobra, podaje w takim razie przepis na paelle. Skladniki sa na oko, bo
podpatrzylam to rok temu u hiszpanskiego dziadka, u ktorego wynajmowalam z
kolezankami pokoj w Lloret de Mar. Eeeeech, ten dziadek to byl skarb,
wygralysmy go jak na loterii... Pichcil nam rozne hiszpanskie specjaly. No, ale
do rzeczy. Z podanych skladnikow wyjdzie gigant porcja, w sam raz na spotkanie
ze znajomymi)
Potrzebujemy:
1. Rozne owoce morza (kraby, krewetki, pierscienie kalmarow, moze byc tez kawal
takiego duzego bialego kalmara, nie wiem jak toto sie nazywa ale jest pycha,
malze w muszelkach i bez) trzeba umyc, krewetki, malze i kraby porzadnie, bo
wrzuca sie je w calosci, bez wyciagania ze skorupek). U nas ciezko dostac takie
fantastyczne rzeczy, ale mozna w zastepstwie kupic mrozonke z mieszanka owocow
morza firmy Wilbo (do nabycia w Geancie).
2. Ryz 1.5 szklanki
3. 3 szklanki bulionu (moze byc Knorr z kostki)
4. 2 papryki czerwone i 1 zielona
5. piers kurczaka (2 platy) albo inne miesko np. wieprzowina, pokrojone w
kawalki. W Katalonii stosuja w tym celu mieso krolika, jak ktos ma to moze byc,
u nas tez mozna czasem dostac w supermarkecie.
6. 5 duzych pomidorow swiezych (albo w zastepstwie moze byc koncentrat, chociaz
swieze lepsze)
7. 2 spore cebule
8. Oliwa z oliwek sansa lub extra vergine
9. Papryka ostra sproszkowana (lub najlepiej, jesli dostaniecie, tzw grys
paprykowy) do smaku
10. Pieprz i sol do smaku
11. Szafran lub kurkuma (troche, zeby sie ryz zabarwil).
12. 2 zabki czosnku.

W duzym garze z grubym dnem (w Hiszpanii maja do tego specjalne patelnie
zeliwne z uszkami ktore sie nazywaja paelleria, jak bedziesz mial okazje to kup
bo warto, po 1 patelni na osobe i wtedy robi sie kazda porcje oddzielnie)
rozgrzewamy oliwe i wrzucamy przekrojone zabki czosnku. Podsmazamy az sie
zrumienia (musi zaczac pachniec) i wyciagamy (koniecznie!). Wrzucamy cebule i
podsmazamy, dodajemy po kolei i lekko podsmazamy mieso i papryke. Dodajemy
sparzone, obrane ze skorki i pokrojone na dosc male kawalki pomidory, wrzucamy
owoce morza i czekamy az pomidory sie rozciapciaja. Wsypujemy ryz, wlewamy
bulion, wsypujemy przyprawy, mieszamy i stawiamy na wolniutkim ogniu. Od tej
pory nie mieszamy, tylko czekamy grzecznie az potrawa wchlonie caly bulion.
Wylaczamy gaz i czekamy jeszcze troche, tak z 10 minut (dobrze jest, jak ktos
ma kuchnie z plyta ceramiczna, zostawiamy na wylaczonym ale cieplym polu
grzejnym). Przystepujemy do konsumpcji. Te wszystkie owoce morza ktore maja
skorupki itp, lapiemy w paluchy, obrywamy te wszystkie pancerzyki, nozki,
czulki itp i zjadamy jadalne czesci, niejadalne odkladamy gdzies na talerzyk.
Jak bedziemy odrywac nozki kraba, to trzeba pamietac zeby z tych nozek wyssac
soczek, jest pyszny.
Jak ktos nie lubi owocow morza, to mozna robic paelle bez nich. Generalnie jest
to potrawa ludowa w stylu "co sie nawinie", wiec w zasadzie mozna do niej dawac
rozne rzeczy wg wlasnego uznania. Koniecznie trzeba pamietac o szafranie lub
kurkumie, to cecha charakterystyczna.
Jesli zastapimy ryz makaronem, to otrzymamy rownie popularna katalonska
frittate.

[venecja1]

Gość portalu: tom napisał(a):

> Wybieram sie na wakacje do Hiszpanii, a ze lubie posmakowac potraw
> regionalnych prosze o opisy Waszych doznan kulinarnych z tego kraju lub
> jakichs knajp z hiszpanska kuchnia. Czy paella jest tak samo smaczna jak
> slawna? Co nalezy sprobowac, a czego lepiej do ust nie wkladac? Czym to
> najlepiej popic? itp. Moze macie przy okazji jakies godne polecenia przepisy
> na hiszpanskie przysmaki. Pozdrawiam

polecam hiszpanskie tapas,
male przekaski, ktore mozna zaawiac po kilka sztuk
siedzisz sobie caly wieczor w hiszpanskiej knajpce i zamawiasz co jakis czas
tapasy, rozmawiasz, delektujesz sie pysznym hiszpanskim wienem... piekna sprawa.
Znalazlam jedna hiszpanska tawerne, w ktorej jedna tapa kosztowala 1 euro, byly
przepyszne.
Poza tym polecam owoce mozna - sa pyszne, swieze i tansze niz w polsce,
ryby i ichniejsze szynki i kielbasy (mniam!)
wino tez maja cudowne
ja kupowalam TIERRA DEL SOL - przepyszne czerwone polwytr. wino za ok 2 euro

[Gość: tom]

venecja1 napisała:

> Gość portalu: tom napisał(a):
>
> > Wybieram sie na wakacje do Hiszpanii, a ze lubie posmakowac potraw
> > regionalnych prosze o opisy Waszych doznan kulinarnych z tego kraju lub
> > jakichs knajp z hiszpanska kuchnia. Czy paella jest tak samo smaczna jak
> > slawna? Co nalezy sprobowac, a czego lepiej do ust nie wkladac? Czym to
> > najlepiej popic? itp. Moze macie przy okazji jakies godne polecenia przepi
> sy
> > na hiszpanskie przysmaki. Pozdrawiam
>
> polecam hiszpanskie tapas,
> male przekaski, ktore mozna zaawiac po kilka sztuk
> siedzisz sobie caly wieczor w hiszpanskiej knajpce i zamawiasz co jakis czas
> tapasy, rozmawiasz, delektujesz sie pysznym hiszpanskim wienem... piekna
sprawa
> .
> Znalazlam jedna hiszpanska tawerne, w ktorej jedna tapa kosztowala 1 euro,
byly
>
> przepyszne.
> Poza tym polecam owoce mozna - sa pyszne, swieze i tansze niz w polsce,
> ryby i ichniejsze szynki i kielbasy (mniam!)
> wino tez maja cudowne
> ja kupowalam TIERRA DEL SOL - przepyszne czerwone polwytr. wino za ok 2 euro


Ale mi kubki smakowe zaczely pracowac. Szkoda, ze to dopiero za ponad miesiac...

[Gość: tom]

Prosze o jakies przyklady tych tapas. Z czego moze sie skladac takie cudo? Czy
sa one na zimno, cieplo czy wedlug uznania? Ile takich drobiazgow musi zamowic
zdrowy dorosly osobnik, zeby zaspokoic swoj apetyt i ile srednio kosztuje takie
dluzsze posiedzenie dla dwoch osob? Pzdr

[hania_76]

Paella - koniecznie! Przepyszne wędliny, oliwki, owoce morza, wieprzowina i
jagnięcina na tysiące sposobów (m.in. pieczone w piecu). Ryby zapiekane w
grubej skorupie soli. Mmmmm... Ślinka kapie :-)

Paella (i inne)

[Gość: Ada]

Oj z paella niestety trzeba uważać. Chyba lepiej iść do jakiejś lepszej
restauracji i zapłacic więcej niż jesć w turystycznym miejscu.
My niestety na to się nadzialiśmy - turystyczna knajpka w Benidorm (omijajcie
to okropne miasto!!, ja na szczęście byłam tam tylko 2 godz.), i paella po
której jeszcze nastepnego dnia bolały nas brzuchy. Tłusta, z nieświeżymi
owocami morza, krewetki i langusty w skorupkach wyglądały jakby były
przekładane z innych talerzy :((( zjedlismy tylko troche, ale i tak potem było
ciężko. blee...
najlepiej zobaczyć, czy ludzie w kanjpce zostawiają na talerzach (widziałam
takie miejsca, gdzie zostawiano prawie nie ruszone porcje) czy zjadają
wszystko.
niestety, byliśmy też w bardzo eleganckiej restauracji w granadzie, gdzie też
zostawiano paelle. Można się zniechęcic, naprawde!

A z innych specjałów hiszpańskich polecam:
sangrie!!!
owoce morza - szczególnie kalmary, kalmaritos (małe aklmary smażone w całości,
jeszcze smaczniejsze niz krążki) i świeże smazone sardynki prosto z morza -
najlepiej jeść w knajpkach przy plaży, najlepiej w andaluzji :)
deser (nie likier) - crema catalana, mniam!
i koniecznie gazpacho!!
i zupe z owoców morza!

ja chce do hiszpanii !!!!

[Gość: julie]

Paelle najlepiej jesc jesli jest dostepna jako tapas - czyli duze
prawdopodobienstwo ze swieza. w moich ulubionych knajpkach tapas jest
wystawiony w gablotach (wystarczy pokazac palcem co chce), a micha paelli tez
tam stoi (czesto podgrzewana z gory). z tapas ja uwielbiam salatke z
osmiornicy (brzmi okropnie :), malze w marynacie, uwielbiam warzywno-rybne
placuszki, awokado nadziewane krewetkami, tunczyk w pomidorach, mozna dostac
bardzo popularna rosyjska (ensalada rusa) - ziemniaki, tunczyk, majonez. w
kazdym barze sa tzw. montatidos - podgrzewane buleczki z nadzieniem - moze to
byc kurczak, szynka hiszpanska, tunczyk. czsem to nie jest bulka tylko kromki
pieczywa. dobrze jest zamowic talerz z rybnymi specjalami - ja dostaje wtedy
kilka rodzajow smazonych ryb, placuszki, itp - pyszne. to chyba jest 'pescados
variados' - ale nie jestem pewna, bo moj hiszpanski jeszcze jest nedzny.
zycze milych wrazen kulinarnych.

Kuchnia hiszpańska - co trzeba zjeść - dzieki

[Gość: tom]

Dziekuje Wam wszystkim za extra opisy, przepisy i porady! Pozdrawiam serdecznie!
T.

[gosiowo]

polecam pikantna kielbase chorizo
tortilla de patatas na zimno lub cieplo
a z tapas to mnooostwo rodzajow oliwek nadziewanych czym tylko sie da a takze
miliony rodzajow orzeszkow lub migdałów obtaczanych w najrozniejszych
przyprawach
z zupek polecem chlodnik czosnkowy i oczywiscie gazpacho
jakby sie trafil zimniejszy dzien to na obiadokolacje cocido albo fabada (takie
ciezsze potrawy na bazie miesa i fasoli lub ciecierzycy)
sama niestety w Hiszpanii nie bylam
ale czestowano mnie tymi specjalami w Polsce :)

[Gość: julie]

wlasnie mi sie przypomnialo. w hiszpanii mozna zamawiac rozne wielkosci porcji
tych samych potraw - tapas (najmmniejszy), pol porcji i cala porcja. jesli
jest wiecej osob to lepiej zamowic cala porcje i dzielic - wyjdzie taniej.

[Gość: tom]

Jako, ze wyjazd sie zbliza, a budzet wciaz nie dopiety prosze o jakies
przyklady cen opisywanych powyzej specjalow. Ile euro trzeba przeznaczyc na
szybkie danie na ulicy, a ile na kolacje z duza iloscia wina dla dwoch osob?
Moze macie sugestie ile powinno sie miec kasy na osobodzien, przy zalozeniu:
sniadanie w postaci owocow i jogurtow, lekka przakaska popoludniu i jakas
zakrapiana kolacja w barze tapas . Pozdrawiam i z gory dziekuje za wszelkie
podpowiedzi.

[limes1]

Do chorizo (w wątku wyżej) najlepszy jest pen con tomato - chleb z pomidorami.
zakochałam się w nim. To opieczona na ruszcie kromka chleba (ja opiekam w
tosterze), potarta przeciętym pomidorem, posolona i polana dobrą oliwą.
Pycha... A jak wchodzi... Ja jem sam chleb, ale podobno jest idealny do wędlin.

[kasia.lomanczyk]

Faktycznie, polecam, cos fantastycznego ten pan con tomates.

[kasia.lomanczyk]

Tom, a tak w ogole, to gdzie dokladnie jedziesz?

[Gość: tom]

kasia.lomanczyk napisała:

> Tom, a tak w ogole, to gdzie dokladnie jedziesz?

Popatrz na moje wyznania z 14.08. Wiesz cos o obecnych cenach jedzenia w
Hiszpanii? Pozdrawiam

[Gość: tom]

Gość portalu: tom napisał(a):

> kasia.lomanczyk napisała:
>
> > Tom, a tak w ogole, to gdzie dokladnie jedziesz?
>
> Popatrz na moje wyznania z 14.08. Wiesz cos o obecnych cenach jedzenia w
> Hiszpanii? Pozdrawiam
Oczywiscie mialem na mysli 14.07. Myslami jestem juz w sierpniu - 19.08 wylot!

[Gość: Saabinka]

W Hiszpanii bylam dwukrotnie pare lat temu, czego znaczacym plusem byl fakt
istnienia pesety, a wiec i nizszych cen. W kazdym razie smaki hiszpanskiej
kuchni pamietam do dzis i wspominam z wieeeeelkim rozrzewnieniem... Jedno jest
pewne: ichniejsza kuchnia jest przeswietna! Zasada, gdzie jesc, jesli sie jest
zblakanym turysta, jest prosta: wchodzic tam, gdzie biesiaduja Hiszpanie! Jesli
wiec chodzi o paelle, to unikac Paelladoru (taki ichniejszy McDonald),a
zagladac do rodzinnych restauracji w bocznych ulicach. W Sewilli polecam tapas
bary polozone w uliczce (tak troszke pod gore) naprzeciwko Giraldy - najlepsze
w miescie! Do popicia tinto de verano, czyli czerwone wino rozcienczane czyms
gazowanym - idealne na upaly. W Barcelonie polecam targ nieopodal Ramblas -
oliwki i pikle rewelacyjne! Tamtejsze cukiernie sprzedaja tez pyszne ciasteczka
o wdzieczej nazwie coca :-) (nie wiem,jak sie to pisze???). Unikalabym
natomiast ich ulubionych chorrizos - takie tluste obwarzanki. A poza tym,z
obowiazkowych dan, to oczywsice gazpacho (klasyczne i takie, jakie podaja na
poludniu - czesto z jamon serrano,czyli suszona szynka. W ogole jamon serrano
jest pyszne!). O,z tapasow smaczne byly patatas ali oli,czyli ziemniaczki w
sosie jogurtowo-czosnkowym. Oj, rozmarzylam sie...A flan! Czyli creme brulee, z
taka przepyszna skorupka karmelowa! Do picia polecam tez pyszne wina z gatunku
cherry (piwnice Gonzales Byass lub Tio Pepe z centralnych okolic Jerez) - od
wytrawnych amontillados do slodziutkiej (i mocnej,ale jakze aksamitnej...)
solery... Mmmmmm... Ja chce do Hiszpanii!!!!!
Zazdroszcze wyjazdu :-)

[kasia.lomanczyk]

Nie chorrizos, tylko churros. To takie wlasnie rogalikoobwarzanki, podawane
rano na sniadanko, z goraca czekolada do picia. Czekolada ok, churros
nienawidze. Tak samo nienawidze tez malenkich paczkow sprzedawanych w
opakowaniach w supermarkecie. Pfuj!
Tak samo nie jamon serrado, tylko jamon curado. Niezla rzecz.

[kasia.lomanczyk]

Ok, faktycznie, nie zauwazylam. Sledze ten watek na biezaco i czytam tylko nowo
dodane posty, wiec wylecialo mi z glowy.
Ceny - sa rozne. Supertanio to nie jest. Za 10 euro zjesz spory i porzadny
obiad w sredniej jakosci knajpeczce. Szukaj knajp poza szlakami turystycznymi,
bedzie taniej i smaczniej. Jak bedziesz w jakiejs wiosce, to spytaj najlepiej w
sklepie.
Pic wino najlepiej na wlasna reke, zakupione w supermarkecie (jest duzy wybor)
albo vino de mesa w niewielkich lokalnych knajpach. Takie vino de mesa to dosc
mlode wino stolowe z jakiejs lokalnej winiarni, czesto naprawde przepyszne.
W supermarkecie polecam wina z prowincji Penedes, w Katalonii lekkie biale
musujace wino typu cava.
Jesli chodzi o mocniejsze alkohole, to sie za bardzo na nich nie znam bo nie
pijam takowych zbyt wiele, ale ceny alkoholi w supermarketach sa niskie.
Zdarzaja sie bary, w ktorych dostaniesz np. tequile za 75 centow.
Zapomnialam jeszcze o jednym: jak bedziesz w Katalonii, to koniecznie sprobuj
jamon curado. To taka megawysuszona szynka z nogi czegostam, chyba jakiegos
jelenia albo cos. Fajne i niezle, zwlaszcza ze swieza bagietka.

[kasia.lomanczyk]

Jeszcze jedna rzecz: orzeszki piniowe. Mniam!

[Gość: julie]

dzis spojrzalam ile kosztuje tapas. zjadlam salatke z ziemniakow, tunczyka z
groszkiem i tunczyka z papryka, cebulka (2 tapas) - kazdy za 2 euro + kromka
chleba do kazdego talerzyka tapas. Ale na pewno to nie jest najtanszy tapas
jaki mozna dostac. duzy kielich sangrii to jakies 2,40 euro - oplaca sie
bardziej kupic caly dzbanek - tinto de verano tansze. wina w supermarkecie
dobre (crianza) mozna kupic za jakies 6 euro, ale jest ogromny wybor i sa
nawet za 2 euro.

[Gość: julie]

ceny raz jeszcze: 2 kawy, cztery tapas, woda mineralna, koszyk z paluszkami
chlebowymi i to wszystko za 5,8 euro!

[Gość: tom]

Dzieki Julie! Ostatnio doszly mnie sluchy,ze paella dla 2 osob kosztuje 8 EUR.
Czy to prawda i ile trzeba zaplacic np. za 0,5 litrowa karafe wina? Jaki
napiwek trzeba zostawic zeby po raz kolejny w tym samym lokalu zostac mile
przyjetym? Czy w barach tapas jest samoobsluga, czy tez biegaja jacys kelnerzy?
Czy myslisz, ze 15 EUR/dzien na osobe wystarczy, zeby nie odmawiac sobie zbyt
wiele?

[Gość: julie]

Gość portalu: tom napisał(a):

> Dzieki Julie! Ostatnio doszly mnie sluchy,ze paella dla 2 osob kosztuje 8
EUR.

Wlasnie dzis wrocilam z dwudniowej wyprawy do miasteczka Ronda (polecam -
przepiekne!) i mam pewnie nowe wiesci co do jedzenia :). widzialam bary gdzie
paella kosztowala 8,5 euro (mysle ze to za za cala miske) - zauwazylam tez
paelle z makaronu, takiego jaki jest w zupkach chinskich, ale to pewnie
wynalazek dla turystow :). W dobrej restauracji paella ogromna, mnostwo
ogromnych krewetek i innych morskich rzeczy (nie tylko sam ryz) kosztowala 21
euro (za dwie osoby) - to drogo, ale sie oplacilo. Ronda jak zauwazylam jest
droga. Ja mieszkam w Gibraltarze wiec czasami ceny znam w funtach a nie w
euro - tutaj mozna zjesc i brytyjskie 'fish & chips' i tapas :).


> Czy to prawda i ile trzeba zaplacic np. za 0,5 litrowa karafe wina? Jaki
> napiwek trzeba zostawic zeby po raz kolejny w tym samym lokalu zostac mile
> przyjetym?

Za dzbanek sangrii w Gibraltarze ok 7 funtow - pojemnosci wina sa takie ze
mona kupic kieliszek, 3/8 i 3/4l. ZA 3/8 litra wina stolowego we wspomnianej
juz restauracji zaplacilam 4,55 euro.
Napiwek ja zostawiam 10%. Mam wrazenie ze Hiszpanie nie sa za bardzo hojni w
zostawianiu napiwkow, uwazam ze 10% wystarczy.

Czy w barach tapas jest samoobsluga, czy tez biegaja jacys kelnerzy?

Z mojego doswiadczenia zawsze byli kelnerzy. Tapas jest po prostu wystawiony w
gablotkach przy barze. Jak ja pytam o tapas to zawsze proponuja mi isc z nimi
do baru i popatrzec sobie i wtedy dopiero im powiedziec co chce. I ja tak
robie. Zawsze mozesz wybrac cos z glownego menu i zapytac czy robia to jako
tapas (przy okazji slyszalam slowo 'tapitas' na okreslenie tapas :).

> Czy myslisz, ze 15 EUR/dzien na osobe wystarczy, zeby nie odmawiac sobie
zbyt
> wiele?

hmm, moze byc troche malo. Hiszpania wydaje mi sie ze podrozala, po za tym
kurs euro nie jest zbyt dobry dla nas. musisz szukac miejsc gdzie sa
hiszpanie - niekoniecznie najpiekniej wygladajacych. najlepszy i najtansze
tapas jadlam w miejscu wygladajacym obskurnie, w centrum handlowym, gdzie
mojej kolezance grupa bezrobotnych hiszpanow prawie ukradla torbe z
zakupami :). duzo tubylczo wygladajcych ludzi - znaczy dobrze i tanio :).
oczywiscie wszyscy pala papierosy wiec atmosfera troche gesta. no i nawet w
McDonaldach popielniczki :).

zycze milego pobytu :)

[Gość: tom]

Wyjazd coraz blizej, a Wy przestaliscie pisac! Dajcie jeszcze kilka porad i
wskazowek a zrewanzuje sie opisem mojej kulinarnej wyprawy...Dzieki!

[Gość: julie]

cos mi sie pokrecilo i moja odpowiedz wkleila sie powyzej :)

[Gość: julie]

i to niestety byla moja ostatnia odpowiedz na twoj post, bo ja jade dla
odmiany posmakowac przysmakow polskich - odwiedzam rodzine w Polsce :).
Pozdrawiam.

[Gość: tom]

Gość portalu: julie napisał(a):

> i to niestety byla moja ostatnia odpowiedz na twoj post, bo ja jade dla
> odmiany posmakowac przysmakow polskich - odwiedzam rodzine w Polsce :).
> Pozdrawiam.

Dzieki Julie raz jeszcze! Pozdrawiam!

Wróciłem z Hiszpanii

[Gość: tom]

Witam wszystkich po 2 tygodniach spedzonych w Hiszpanii. Kuchnia jest tam
rzeczywiscie wysmienita, choc kilka super znanych potraw mnie rozczarowalo.
Paella jedzona w Madrycie, zgodnie z zaleceniami w lokalu gdzie bylo mnostwo
tubylcow i rownie duzo serwetek i innych smieci na podlodze przy barze (co
rowniez swiadczy o popularnosci danego lokalu w srodowisku lokalnym)nie bardzo
mi smakowala. Ale w malej knajpce w Barcelonie byla juz duzo lepsza. Gazpacho
jadlem dwa razy: raz zwykle, a raz wersje zageszczona z kawalkami szynki i
jajek (salmojero), ktora jest specjalnoscia kuchni w Cordobie i rowniez nie
bylem zachwycony. Pyszna byla za to potrawa o nazwie flamenquin (jesli dobrze
pamietam), a super przysmakiem Cordoby jest podobno rabo de toro, czyli ogon
byka, ale na sprobowanie tego sie nie odwazylem.
Poza tym zachwicila mnie swoim smakiem ichniejsza kielbasa o nazwie chorizzo,
wspominana juz wczesniej. Kanapki z nia jadlem prawie codziennie na sniadanie,
a tapa pod tytulem chorizzo w czerwonym winie byl dla mnie przebojem lata.
Pyszne byly tez ryby, np. morszczuk (merluza) lub sola. Niektorzy zajadali sie
oliwkami nadziewanymi anchois lub lososiem.
Jesli chodzi o napitki to wlasciwie wszystkie wina czerwone jakie pilem zarowno
w knajpach (vino de la casa) jak i kupione w sklepie (nie drozej niz za 3 EUR)
byly bardzo dobre. Piwo San Miguel oraz Mahou rowniez niezle, a w kazdym razie
zawsze odpowiednio zmrozone skutecznie orzezwialy.
No i oczywiscie owoce kupione na targu: miesiste brzoskwinie, slodkie i bardzo
soczyste winogrona, po ktorych nie trzeba wypluwac skorek i figi, ktore po raz
pierwszy jadlem surowe a nie z jakiejs ofoliowanej paczki.
Kulinarnie zostalem zaspokojony i moge uznac hiszpanska kuchnie za jedna z
ciekawszych jakie do tej pory przyszlo mi kosztowac.
Moge jeszcze dodac, ze kilka razy jadlem w lokalach polecanych w przewodniku
Pascala i bylo naprawde OK.
Pozdrawiam
T.

[Gość: Oliwia678]

Witam :) zapraszam do zapoznania się z artykułem na temat tradycyjnych hiszpańskiej kuchni : rozkminki.pl/tradycyjne-dania-hiszpanskie-tradycyjna-potrawa-hiszpanska/. Jest on idealny dla ludzi, którzy chcą dowiedzieć o typowych daniach, z których słynie Hiszpania.

[vermieter]

a gdzie cradillas?

www.google.com/search?q=stierhoden&client=ubuntu&hs=qIZ&channel=fs&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=DqU7EkrG_-KBkM%252CWQH_2Ogv1oGZdM%252C_&vet=1&usg=AI4_-kQJEDhCRuy7Xz8fJ8sd1DTgZcAncA&sa=X&ved=2ahUKEwjIscrI15jtAhWly4UKHblXDG4Q_h16BAgQEAU#imgrc=DqU7EkrG_-KBkM