ciasto na pierogi......

[doral2]

przepisu łatwego poszukuję, albowiem z racji niezwykłej
czasochłonności nigdy ich nie robiłam, a zatem i przepisu nie mam...

ale kiedyś może się skuszę, więc na wszelki wypadek przepisu
poszukuję :))

[doral2]

naprawdę, nikt nie ma dobrego i łatwego przepisu na ciasto pierogowe??
no nie wierzę.... :((

[talusia]

mój przepis to mąka, sól i wrzatek - może byc jajko ale nie musi,
proporcji nie znam bo proporcje robie na oko

[panna.migotka777]

mąka, białko jajka (od żółtka jest twarde) i duuuzo wody. Wyrabiasz
tak żeby wyszło miekkie (po to jest duzo wody), twardego nie skleisz
za hiny ludowe. Ja leję do maki duzo wody tak że jest aż wodniste a
potem dosypuje mąki i mymłam. Wychodzi bardzo dobrze :) Albo przepis
dobry albo ja taka pieruńsko zdolna jestem :):):) Proporcje "na
oko". A ostatnio zajebiste kopytka zrobiłam :)

[lirio]

300g mąki
1 jajko
zdecydowanie ciepła woda
duża szczypta soli
łyżka masła

Żeby ciasto było bardziej miękkie można dodać łyżkę kwaśnej śmietany lub mąki
ziemniaczanej lub gotowanego ziemniaka

[donerkasia]

Talusiny przepis stosuję z powodzeniem. wrzątek powoduje, że ciasto jest
mięciusie i elastyczne :)

[doral2]

tak mnie naszło na te pierogi, ba jadłam ostatnio pierogi nadziane
czymś co przypominało masę ziemniaczaną przyprawianą na ostro z
papryką jalapeno...i bym spróbowała takie cuś zrobić...

[kartoflana]

Poddbijam, bo potrzebowałam przepisu, może się komuś przyda.

[magig11]

Ja kupuję Pierogi Ruskie z Biedronki. Wielka paka za około 4 zł. Do
tego sebula smazona i obiad palce lizac. A pierogi sa naprawde
rewelacyjne.

[st.kr]

3 szklanki mąki - ja daję tortową
1 jajko
trochę mniej niż pół litra gorącej wody
olej słonecznikowy lub kujawski - na oko /około 2 łyżek/
Pomyślisz pewnie , że wody jest za dużo . Otóż nie . Zimnej byłoby
za dużo.Tą gorącą wodę mąka chłonie jak gąbka.
Wczoraj z takiej porcji zrobiłam 76 pierogów z farszem mięsno-
grzybowo-kapuścianym i 12 pierogów z serem.Ani jeden się nie
rozleciał w gotowaniu.Dodam ,że moje ciasto jest tak elastyczne , że
nie wymaga podsypywania mąką przy wałkowaniu.Polecam i życzę
smacznego.

[doral2]

88 pierogów, że też ci się chciało!! mnie po 10 szlag trafia ://

[gandzia4]

Doral no nie mów, ja to jak nalepię 60 to jest tylko na obiad, a tak żeby ze dwa
dni pojeść (na śniadanie, obiad i kolację dzieciaki uwielbiają) to muszę co
najmniej 120 alepić, przeważnie dobijam do 150 a raz namachałam 200 sztuk:P
A u mnie też ciasto to woda gorąca + mąka tortowa + oleju trochę + szczypta soli
i tyż proporcje na oko :)