menu na chrzciny

[Gość: bigmom]

Chciałabym zrobić chrzciny w domu. Nudzą mnie restauracje i oklepane menu (nie mam funduszy na taką restaurację w której mogłabym mieć wszystko na życzenie). Proszę o dyskusję na temat menu. Chrzciny są w listopadzie, 20 osób dorosłych + troje dzieci. Msza jest o 13 więc w grę wchodzą dania obiadowe. chciałbym takie menu, które można przygotować częściowo dzień wczesniej a w samą niedzielę tylko podgrzać, zapiec itp. Na razie wymyśliłam:
1. Zupa węgierska gulaszowa (moja specjalność więc się nie boję, że nie wyjdzie)
2. Ziemniaki w folii aluminiowej z 3 rodzajami dipów (kminkowy, czosnkowy i naturalny)
3. Panierowane filety z mintaja faszerowane szpinakiem, sosem musztardowym lub serem (to produkt gotowy do kupienia w małym osiedlowym sklepie rybnym - naprawdę pycha)
4. Przystawki - dość tradycyjnie: wędliny, warzywa, grzybki marynowane, smalec domowej roboty i ogórki kiszone, zimne nóżki, jakieś dwie sałatki (właśnie - jakie?) i ogórki po meksykańsku (też moja specjalność).
5. Ciasta i tort. Raczej kupne - bo mozna więcej różnorodności wprowadzić.
Co o tym myślicie? Co byście dodali (zamienili, zaproponowali)?

[ba_nita]

szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?slowo=chrzciny
szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=chrzciny&A_szukaj=temat&ile=20&sort=data_desc&spojnik=and&forum=77&poz=0&zywe=2&x=10&y=11

[gabi_10]

super zestaw:-)
robilam chrzciny w listopadzie ubiegłego roku:-) z dań obiadowych-
szybkich i pysznych moge polecić krem z pieczarek z kurczakiem i
grzankami cebulowymi i shcab lub indyk pieczony w sosie-ewentualnie
napchany morelami lub sliwkami, albo sosem pomidorowym i grzybami:-)
pieczen i zupe można zrobic dzien wczesniej, potem tylko podgrzać. Z
innych: sałatki, ciasta, przystawki, ewentualnie jeszcze
jednogarnkowe danie na ciepło, np. bigos lub chili con corne:-)

[Gość: evro44]

Do autorki wątku.Urocze! Twoje menu jest orginalne? Kupne filety ?
Zupa gulaszowa? "Zimna płyta"?To powiedz jakie restauracje macie,
skoro tymi swoimi pomysłami bijesz owe jadłodajnie?

[Gość: anita]

Evro44 a zdradź, jak zrobic niekupne filety?
I moze jak juz bedziesz pisać, to podaj swoja propozycję menu, skoro
to, co napisała autorka wątku, tak wykpiłeś/łaś.

Do autorki wątku: mnie się Twoje pomysły podobają. Zupa gulaszowa to
dobry wybór, zwłaszcza, że pewnie będzie już zimno na dworze. I
reszta też brzmi miło, tradycyjne przystawki, bardziej fantazyjne
danie główne.

[Gość: bigmom]

rozumiem Twoją ironie, a jednak w tak małym miasteczku jak moje i w granicach moich funduszy w knajpie mogę liczyć tylko na rosół lub barszczyk a na drugie co prawda kilka rodzajów faszerwoanych mięs ale w gruncie rzeczy w każdej się powtarzają. W zeszłym roku byłam na chrzcvinach dwa razy, w tym roku już 3 i jakoś nigdzie nie jadłam zestawu który by wykraczał poza taki standard. Więc w mojej ocenie jest to jednak oryginalne danie, choć na pewno ktoś tak wyrafinowany jak Ty zaproponowałby omlet z truflami, polędwicę richelieu, lub cassoulet. Ja jestem tylko prostą dzewczyną, która swoim gościom chce zapewnić smaczne jedzonko. Mniej żółci - więcej optymizmu polecam na dobry humor najlepsze są naleśniki, ja uwielbiam najzwyklejsze z cukrem, ale dla Ciebie zrobiłabym specjalnie Crepes Suzette!. Pozdrawiam :)

[Gość: evro44]

a to sie zdziwisz, bo lubię naprawdę niewyszukaną kuchnię.Moje
propozycje to -krem z grzybów z grzankami, mięsa -grilowana a
wcześniej zamarynowana pierś z kaczki, łosoś też zamarynowany
również z grilla (to może być zrobione w piekarniku lub na
patelni).Do tego coś z surowego(pory,biała rzodkiew, sałaty- to
oczywiscie bazy do surówek) i gotowanego z warzyw(brokuły, kapusta
czerwona).Ryż i np.ziemniaki.Dwa sosy zimny i ciepły.Deser nich
będzie tort, sałatka owocowa lub lody.Jak się przeciągnie to na
zimno jakieś tymbaliki z kurczaka, śledziki a na ciepło niech ta
zupa gulaszowa będzie no i już.

[Gość: bigmom]

pierś z kaczki kupuję :). Krem z grzybów - nie bardzo połowa rodziny nie jada grzybów, surówki i gotowane warzywa oczywiście będą bo oprócz tego że umiem i lubie są też wegetarianie na przyjęciu. Ziemniaki gotowane raczej odpadają bo za dużo strugania (te folii będą w łupinkach). Chyba dodam jeszcze rybę po grecku. Ale łososia raczej się u mnie nie jada - bo jakoś nikt nie lubi (ja osobiście tylko tatar z łososia na chlebku razowym). A moja węgierska zupa gulaszowa - choć rzeczywiście nieco ciężkawa - jest naprawdę pyszna bo podpatrzona w węgierskiej restauracji. moje menu uwzględnia również fakt że mam dwoje małych dzieci w tym jedno jeszcze na piersi i w zasadzie do pomocy tylko męża a i to w ograniczonym zakresie bo pracuje. Więc proszę sie dnie dziwić że staram sie iść jednak trochę na łatwiznę a jednocześnie zaspokoić gust i smak moich gości. No i oczywiście nie pasć na twarz po całonocnych przygotowaniach.

[fettinia]

Fajne menu ale nieco "ciezkie".Tzn zupa,nozki,smalec itp:)Mozesz to
zneutralizowac podajac do tego surowki z kapusty lub szpinaku lub marchwi.Na
deser salatka z suszonych owocow:)To ulatwia trawienie i goscie nie poczuja sie
przejedzeni:)No i dodaj rozne ziola do twoich potraw-np
www.we-dwoje.pl/ziola;8211;;potega;natury,artykul,2701.html
Powodzenia i udanego przyjecia:)