Mam 8 malutkich cukinii ...

[swinka_bejb]

ale takich naprawde mini-mini, 10 cm, cienkie i jedrne.
Brak mi natomiast pomyslu na ich wykorzystanie.
Nie chce ich marnowac na zupe, bo rownie dobrze mozna taka zrobic z
wiekszych, a i tak sie miksuje, jesli wiecie o co mi chodzi.

Potrzebuje przepisu z minimalna obrobka tych maluszkow - jakies
risotto albo cos, zeby bylo widac, ze one takie male. Acha, bedzie
nas 4 geby do jedzenia, srednio na lebka wypada po 2.

Please, help :)

[Gość: malange]

Trochę OT :)

Takie są? www.gardengremlin.ca/wp-content/uploads/2006/10/zukes.jpg

[swinka_bejb]

Nie, duzo ciensze, takie na gruby palec :)

[Gość: malange]

To takie mini-mini-mini :)

Może coś takiego:
www.elle.de/bistro/hauptgerichte/268292.html

[Gość: malange]

Albo:
www.woolfit.com/zucchinipasta.html

[swinka_bejb]

Tu juz lepiej ale bazylie tylko suszona mam na stanie.

Yyyy... a po naszemu to jak to bedzie ?

[swinka_bejb]

Thank you for trying, ale ja niezupelnie sprechen. Skladniki troche
czaje, ale to perlhuhn i bruchecostam (bulion?) juz nie, i poza
wlaczaniem piekarnika juz dalej tez nie :/

[Gość: malange]

1 perliczka o wadze około 800g (ale inny ptak też może być)
sól i pieprz
5 łyżek oliwy
1 cebula
7 ząbków czosnku
3 cytryny
2 gałązki rozmarynu
1 pęczek tymianku
1/4 litra rosołku warzywnego
200g małych cukini

forma żaroodporna z przykrywką na 2,5 litra

Sprawdź skład i napisz czy jesteś nadal zainteresowana :)

[swinka_bejb]

Perliczki brak, a jutro niedziela - pasuje tym razem, ale dzieki za
dobre checi :)
Mam makaron, ryz (takze arborio), piersi (kurczacze), poledwiczki
wieprzowe.

[ba_nita]

Pokrój w plastry, dodaj czerwoną cebulę i leśne grzyby (ewentualnie pieczarki),
parę ząbków czosnku i podaj z ryżem lub kaszą gryczaną z grillowaną polędwicą
wołową lub antrykotem. Może być równie dobrze ptasia pierś duszona w aceto
balsamico.

[bene_gesserit]

Krojenie w plastry takich maluszkow, co ktos tu u gory proponuje, to
imo swietokradztwo. Wg mnie takie cukinie potrzebuja specjalniej
oprawy. Ja bym je podsmazyla na masle, podlala bulionem i dosmaczyla
(bardzo delikatnie czosnkiem, na taka ilosc pol malego ząbka) i
podala z prazonymi orzechami wloskimi albo laskowymi, ktore
podkresla ich orzechowy aromat. Plus natka i swiezo mielony pieprz.
Oraz podala na deser.
:)

[ba_nita]

i w nim się udusiły razem z dodatkami.

[ba_nita]

Słatka warzywna na deser? Dzięki...

[swinka_bejb]

Na deser to moze juz hardcore, ale sam zamysl jest dobry. Do tego np
risotto cytrynowe i poledwiczki. Senkju, pomyslimy....

[bene_gesserit]

Z deserem to byl dowcip, ale moich dowcipow nikt nie rozumie, wiec
ten.
Poledwiczki bym zrobila w sosie z rokpola do tego, z gruszeczkami.

[kwiatek_leona]

Takie malenstwa sa pyszne podgotowane delikatnie w rosole razem z
innymi "niedorozwinietymi" warzywami (marchewka, fasolka szparagowa).

Jezeli mozesz dostac smaczne male pomidory koktajlowe, proponuje
ostroznie pokroic kazda cukinie w wachlarzyk, uwazajac, zeby
utrzymac je w jednym kawalku, pomidory przekroic na polowki, calosc
posypac szczypta suszonego tymianku, oregano i soli. Na patelni z
mala iloscia dobrej oliwy z dodatkiem odrobiny masla podgotuj (a
wrecz tylko podgrzej) cukinie i pomidory, doslownie kilka minut, az
pomidory puszcza troszke soku.

cukinie nadziewane (bardzo latwe)

[liloom]

Ja kupuje tylko takie male cukinie, bo sa delikatniejsze.
Robie je nadziewane z miesem i pieke w piekarniku, tylko najlepiej w jakims
naczyniu bo bardzo puszczaja sok:
1. mieso mieszam z jajkiem, sola i pieprzem
2. wydrazam gniazda cukinii lyzeczka od herbaty
3. do wydrazonych cukinii wsypuje dropniutko posiekany czosnek (ca 1 zabek na 1
cukinie) i sole
4. pakuje mieso do wydrazonych cukinii
5. posypuje cukinie z miesem suszona bazylia i
6 wstawiam do piekarnika na ok 30 min. (pieczenie jest na oliwie, nie na sucho!,
ale cukinie nie moga w niej plywac)

Do tego podaje ryz z sosoem pomidorowym

7. sos pomidorowy moze byc z puszki (dlugie pomidory, na 8 osob wzielabym 4
puszki zeby nie zabraklo)
8 pomidory trzeba pokroic na ca. 4 kawalki
9. przyprawa - znow czosnek (1 zabek na 1 puszke, sol, pieprz, sporo bazyli tzn
1 lyzeczka na 1 puszke)
10. sos dusic tyle czasu ile mieso czyli ok 30-40 min (mozesz wogole zaczac od
sosu i zminiejsz ogien gdy zacznie sie gotowac)

11. ugotuj ryz

potrawa nie moze nie wyjsc
mieso musi byc podpieczone, ale nie za bardzo, podgladaj przez szybe piekarnika
"czy juz"

ps. zostana ci kawalki cukinii, ktore mozesz wykorzystac podsmazajac na oliwie z
czosnkiem i sola, bardzo smaczne nawet na zimno nastepnego dnia

Posilek w stylu wloskim (szybkie)

[liloom]

Pokroic cukinie na kawalki takiej wielkosci jak kartofle do zupy i podsmazyc na
duzej patelni, czosnek ( 1 zabek na 1 cukinie, jak nie lubisz to wez oczywiscie
mniej) + sol. Doslownie tylko troszeczke podsmazyc, obracajac lopatka i zaraz
przykryc najlepiej szklana pokrywa, zebys widziala co sie dzieje, zmniejszyc
ogien na malutki, niech sie dusza, ale nie moga sie rozgotowac, w razie czego
zdjac z ognia gdyby mialy zamiar sie rozciapciac (nie daj boze ;/)
W miedzyczasie ugotowac kluski np. jakies kolorowe o ciekawych kszatltach i gdy
sie ugotuja wrzucic do uduszonej cukini. Podsmazyc razem jeszcze chwile. Mozesz
dodac dowolnych ulubionych przypraw, ale nie trzeba.
Podawac z salata po francusku, lub z pomidorami na mozarelli i bazylia +
czerwone wino.