papryka

[Gość: m_arita]

proszę o podpowiedź,aby zdjąć skórkę z papryki w jakiej temperaturze
i ile czasu musi papryka siedzieć w piekarniku/mam elektryczny/

Pozdrawiam Marta

[Gość: ania_m]

nataw na najwyzsza, stanowczo 220, baddz powyzej. najlepiej, jesli masz opcje
grill, lub pieczenie od gory. ja klade polowki papryki ina blache i trzymam tak
dlugo, az skorka bedzie prawie cala czarna i w "bablach".potem wkladam do dorby
foliowej, szczelnie zawiazuje i czekam, az papryka przestygnie. skorka sama
odchodzi. konkretnym czasem poszczegolnych czynnosci sluzyc nie moge, bo zalezy
to od wielkosc papryki. mozna ja tez piec w calosci, raz odwrociwszy, ale
nasiona z takiej miekkiej gotowej ciezko wyskrobac, wiec lepiej piec polowki imho.

[kwik]

ustawiam grill z termoobiegiem (na 200C) - po ok. 20-30 minutach wyjmuje i
dalej, tak jak opisano powyzej. wkladam umyte i oczyszczone kawalki (bez nasion,
blon).

[Gość: jackk3]

Pytanie bylo jak zdjac skore a ne jak ugotowac/upiec. W piekarniku
elektr. tak jak powyzszy post.

[alakok]

Papryke pieke w calosci .Po uoieczeniu przykrywam namoczinym w
zimnej wodzie papierem kuchennym .Po wystygnieciu bardzo latwo sie
obiera ze skorki.