Plastikowe foremki do ciast

[alanta1]

Nabyłam dziś w Tesco, bo chcę zrobić pierniki. Ciasto już stoi, zrobiłam z
mąką kukurydzianą, wiec może być wielki niewypał ;)

Ale zastanawia mnie, czy można używać plastikowych do wykrawania ciasta, czy
tylko metalowe. Bo te plastikowe jakieś podejrzanie tanie były, 6,99 za 25szt.

Najwyżej zużyję je do zabawy z ciastoliną, bo ładne wzory maja ;)

[lirio]

Z mąką kukurydzianą wyjdzie "cegła". Nie można dodawać więcej niż 10% mąki
kukurydzianej.
Życzę jednak szczęścia. Widziałam gdzieś przepis na chleb z kukurydzianej na
proszku do pieczenia i dałam spokój po komentarzach na forum celiakia.

[alanta1]

lirio napisała:

> Z mąką kukurydzianą wyjdzie "cegła"

No to już po sprawie, bo ciasto stoi w sieni ;)
Najwyżej zrobię drugi piernik ze zwykłą mąką na sylwestra,a z tego ciasta
niejadalne ozdoby na choinkę :DDD

Rany, powinnam już zrobić prowokacje glutenem, ale boję sie :-/

[lirio]

Polecam sprawdzone:
forum.celiakia.pl/topics16/babka-blyskawiczna-vt1651.htm
forum.celiakia.pl/topics16/babka-piaskowa-vt1992.htm
www.gotowanie.wkl.pl/przepis2200.html
Tylko proszek MUSI być bezglutenowy!!!, a cukier waniliowy też trzeba uważać, bo
niektóre gluten mają - ja dałam olejek śmietnkowy.
Ciasteczka zrobiłam z kaszki ryżowej jabłkowej (bez mleka) Bobo-vita. Bardzo
dobre były, ale dałam tylko 2 łyżki cukru bo w kaszce cukier jest.
Z kleiku też pyszne.
Ciastka przetrwały jakieś 2 godziny ;))))

[gika_gkc]

ja do tych ciasteczke z kleiku dodaję wiórki kokosowe i masło
zamiast margaryny
ostatnio dodałam też starte migdały
sa pyszne
to nasze "dyżurne" ciastka :)

[lirio]

Alanta uważaj też na przyprawy bo w curry jest gluten, ja nie kupuję mieszanek
przypraw - nie wiem jaki skład ma przyprawa do pierników???

[alanta1]

Przyprawa do piernika wydawała mi sie podejrzana...
Miałam w domu to
www.kamis.pl/index.php/content/view/2778/666/
dodawali w promocji do jakiejś kawy gratis, w składzie nie było nic
podejrzanego, zmieliłam tylko, bo były zbyt grube kawałki.

[mazia]

Wracając do meritum, ja mam tylko plastikowe foremki i nimi działam juz któryś rok z kolei :)

[lirio]

Alanta i jak tam to ciasto z mąką kukurydzianą??? wyszło???

[alanta1]

Nie wiem ;)
Konsystencję ma taką, ze da sie urabiać i wałkować, ale jeszcze nie piekłam.

Podałam Wojtkowi gluten, dostał lekkiego rozluźnienia qpy, nie wiem co robić :(
Chyba na razie odczekam trochę...

[alanta1]

Zrobiłam na próbę kilka pierników. Wyszły bardzo smaczne, choć ilosc cukru
trzeba by zredukować, są dosyć słodkie. Musiałam wywałkować je cienko, bo cięzko
było wyciąć foremką wzorek,kleiły sie do niej.
Gdy wystygły zrobiły się twarde i chrupiące (ale nadal zjadliwe) ale ze zwykłej
mąki chyba też takie wychodzą. Dałam do pudełka, skropiłam woda, nakryłam folią,
po trzech godzinach zaczęły robić sie bardziej miękkie.

Przy okazji upiekłam też ciasteczka z kleiku ryżowego, pychotka, choć te z kolei
zrobiłam za grube i musiała dłużej dopiekać od spodu.
Następnym razem spróbuję zrobić kokosanki :)