Czy ktoś pamięta szynkę z lat 60?

[giwia]

[marbor1]

Pamiętam, kupowało się ją w Delikatesach.

[wadera3]

jadło się tylko na święta

[wedrowiec2]

wadera3 napisała:

> jadło się tylko na święta
>

pokrojoną na bardzo cienkie plasterki.

Gdzie są niegdysiejsze szynki:(

[wadera3]

już nie ma:(
nooo, nieraz jak sąsiad na wsi zrobi, to coś to przypomina

[ewa9717]

Pamiętam. Smak, zapach, barwę, kształt, biały "kołnierzyk" tłuszczu
i odświętność...

[fettinia]

smarkata bylam,ale pamietam-mmmniam:)

[figgin1]

I co z nią?

[ewa9717]

Dawno zjedzona :-(

[jarek_zielona_pietruszka]

jak ta którą zrobiłem ze świniodzika na święta. Miałem wrzucić fotkę na GP ale
przepis musiałbym wklepać, a teraz jakoś nie mam nastroju na pisanie takich rzeczy.
Wtedy szynka nie była tylko w delikatesach, ale i w sklepach mięsnych. Krojona
była na cienkie plasterki, bo była dość twarda, a nie uwodniona, tak jak
dzisiejsze wyroby o tej nazwie, a z szynką nie mające nic wspólnego.

szynka wiejska od wolarka

[Gość: ania_m]

lat 60tych nie pamietam, ale starsza czesc rodziny twierdzi, ze dosc podobna w
smaku. sucha, taka jak opisuje jarek no i chyba z dobrego miesa, sadzac po
smaku, jakosci i tego co na sieci o tej firmie znalazlam. a pewno nie bierze
miesa z masowych hodowli. no, nie wiem, czy na pewno, ale przypuszczam.
dosc droga jest, bo kosztuje, jak pamietam, ok 40zl za kg, ale na pewno warto

[poszukiwaczarmi]

Nie mogę pamiętać smaku z lat 60 z przyczyn technicznych :) Ale pamiętam smak
szynek z lat 80 - gdzie tam im do dzisiejszych, w których uparcie wyczuwam smak
kostki rosołowej :)

Wyczytałem, że gdyby porównać ceny z tamtych lat do naszych realiów, to szynka
dzisiaj powinna kosztować w granicach 30-40 zł/kg. Szynki dzisiejsze są mokre,
naszpikowane dodatkami, wzmacniaczami smaku i róznymi dziwnymi rzeczami.

Nowak poleca ostatnio wyroby "Z kaszubskiej wędzarni". Szynka jest jędrna, sucha
i krucha. Pyszna, z aromatem liścia laurowego i sowicie potraktowana pieprzem.
Może to ten smak?

[jarek_zielona_pietruszka]

Tamte szynki smakowały szynką i mięsem, a nie chemią