chleb

[Gość: michałek]

mam pytanie: świeżo nabyłem automat do wypieku chleba- plany mam wielkie ale
gorzej z umiejętnościami:-(, i do rzeczy czy przepisy dotyczące wypieku chleba
w sposób tradycyjny(hand made) można przerzucić na automat?

Michałku, nie wiem jak robiłeś Handmade -bo

[jacek1f]

sposobów jest tysiąc:-)

zacznij od faworków:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75123480.html

A poważnie - proporcje mąki i płynu są takie same, ilości drożdży
też, choć w maszynie lepiej wyrasta raczej.
Wyrabia pewnie też lepiej - niektóre.

Kolejność czasem inna - maszyna ma swoje prawa - bo walisz wszystko
na raz prawie, ale jednak po kolei.

- mozesz uzywac maszyny do pieczenia kompletnego.
- ale jak masz doświadczenie z hand made, to uzyj jej do wyrabiania
i wyrosniecia i walcz potem recznie w piekarniku/piecu.:-)