Proszę o przepis na keks

[Gość: Małgosia]

Bardzo Was proszę o przepis na dobry keks. Mój mąż uwielbia keksy, kupuje je
w różnych cukierniach, ale wciąż mówi, że to nie to. Obiecałam mu, że upiekę
najlepszy na świecie. Same więc widzicie, że to już sprawa ambicjonalna.
Serdecznie pozdrawiam. Małgosia

[Gość: jola]

Keks to dla mnie Bożonarodzeniowy rarytas i chociaż uwielbiam jego smak, to
tylko z tej okazji go w domu robię. Mój wypróbowany przepis:
25 dag mąki pszennej, 25 dag margaryny, 25 dag cukru pudru, 5 jajek, łyżka
proszku do pieczenia, łyżka spirytusu, 50 dag bakalii ( nie może w tym
zabraknąć śliwki wędzonej).
Rozdrabniamy bakalie- orzechy, migdały posiekać, śliwki pokroić w paski.
Bakalie wymieszać z łyżką mąki.Ucieramy margarynę i dodajemy żółtka, potem
cukier i alkohol.Razem ucieramy na pulchną masę. Łaczymy z mąką, proszkiem do
pieczenia i ubitą z białek pianą. Bakalie dodajemy do ciasta i delikatnie
mieszamy. Ciastem napełniamy wąskie foremki (tzw. keksówki lub 1 długiej)
wyłożone papierem do pieczenia. Ciasto wyrasta w czasie pieczenia więc
napełniamy foremki mniej więcej do 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 170
stopni przez ok. 50 minut. Wierzę że ten będzie najlepszy!

[Gość: jola]

Jeszcze raz w sprawie bakalii, bo może to niejasno napisałam - powinny być tam
oprócz wspomnianych rzeczy jeszcze rodzynki, może być smażona skorka
pomarańczowa. Reszta należy do ciebie.