zapiekanka

[Gość: Marta]

potrzebuje przepis na zapiekankę, taka piątkową, bez mięsa, doradźcie proszę,

[frikka]

może być na słodko? mam taki super przepisik: ugotowany makaron
zalewamy masą ze zmiksowanych: białego sera(na oko pół kg zależy ile
robisz)małej słodkiej śmietanki, startej skóki cytrynowej, wanilii,
2 jajek, cukru (tez wdle upodobań)całośc posypujemy cynamonem i
zapiekamy tak 30-40 min. jak już ją jem to polewam słodka śmietanka
albo jogurtem waniliowym. aromat skórki cytrynowej z cynamonem i
wanilią jest nie do opisania ;) mmmmm

[wadera3]

Skład:
1kg ziemniaków
3 cukinie
5-6 pomidórów
1 lub 2 serki brie
świeża bazylia
pieprz, sól,
zioła prowansalskie
2 ząbki czosnku (dla fanów czosnku)
oliwa/olej

Ugotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie na półtwarde. Cukinie pokroić w plasterki 1 cm i posolone, lekko obsmażyć na oliwie, ale krótko trzymać, dosłownie chwilkę.
Ziemniaki ugotowane i pomidory pokroić w plasterki.
Następnie obsmażoną cukinię, ziemniaki, pomidory, serek brie układamy rzędami na przemian w naczyniu żarodpornym pokrytym cieniutko oliwą lub olejem:
ziemniaki, cukinia, pomidory, serek, ziemniaki, itd.
Można dodać roztarty czosnek.
Czas pieczenia 30 mniut w 180. Najlepiej przykryć folią, żeby uniknąć spalenia pomidorów.
Po wyjęciu posypać świeżą bazylią i ziołami.

Ja osobiście nie przekładam serem, tylko przykrywam plastrami sera.

[Gość: Marta]

dziękuje ślicznie i czekam na inne propozycje, wszystkie wykorzystam, pozdrawiam

[figgin1]

Ugotuj ziemniaki "al dente". Pokrój je w plastry. Podduś na maśle grzyby z
liściem laurowym i zielem angielskim. Ziemniaki połóż w naczyniu
żaroodpornym.Grzyby zalej śmietaną, posól, popieprz, dodaj zółtko, zalej tym
wszystkim ziemniaczki i zapiecz. Smacznego :)

[semi-dolce]

Weź kilogram cebuli lub pora lub wymieszane w dowolnych proporcjach.
Posiekaj. Zeszklij na maśle. Kiedy trochę przestygnie przełóż do
miski i dodaj jakieś 30 deko sera żółtego łagodnego w smaku plus 15
deko ostrego (albo bryndzy). Dodaj 2 jajka, trochę mąki, trochę
tartej bułki tak, by uzyskać średnio gęstą breję. Przypraw solą,
pieprzem, gałką muszkatałową. Przełóż do naczynia do zapiekania
wysmarowanego masłem i wysypanego bułką tartą. Piecz 30-40 minut, w
zależności od grubości jaką w naczyniu ma breja i własnego
piekarnika. Podawaj od razu gorące lub po odgrzaniu, polane bardzo
gęstym jogurtem (naturalnym oczywiście) doprawionym czosnkiem i
solą, ewentualnie jeszcze startym ogórkiem kiszonym lub małosolnym.

Inna wariacja to zamiast cebuli i pora 2-3 cukinie i 2 cebule.
Cebule posiekaj i zeszklij, cukinie zetrzyj na grubej tarce, dalej
tak samo.

Przypuszczalnie można jeszcze dodać do środka posiekany i podsmażony
boczek wędzony, ale raz że robi się mięsne, dwa że jeszcze nie
próbowałam :)

[mhr-cs]

Marta

a moze sprobojesz tej po nelsonsku
juz kiedys na ten temat pisalismy
napewno znajdziesz przepis.

[saiss]

Taka sezonowa: ugotowany makaron penne, podduszone grzyby ( z cebulką, solą,
bulionem, winem/żubrówką), fura zielonej pietruszki i trochę żółtego
sera/parmezanu. Mieszasz to w naczyniu żaroodpornym z odrobiną beszamelu (
wystarczy taki z czubatej łyżki mąki, tłuszczu i 2 szklanek mleka), resztą
beszamelu pokrywasz wierzch, posypujesz serem i siur do piekarnika na pół
godziny w 180 stopniach.
Pycha.