Problem śmietanowy

[zemfiroczka]

Chcę sobie upiec na urodziny sernika, którego od dość dłuższego czasu już odkładałam nakiedyśtam, ale czytam znowu przepis i mam mały problemik.
Mam dorzucić do ciasta 4 łyżki kwaśnej śmietany- czy 18% to jeszcze kwaśna? Stoi mi taka w lodówce niewykorzystana do końca do zupy. Nada się? Czy lecieć do sklepu po inną, i po jaką?

Serdeczne dzięki.

[qubraq]

Zemfiroczko, przecież na opakowaniu jest napis śmietana a smietana
jest zawsze kwaśna, to śmietanka jest słodka, tak mysle a 18-ka jest
smaczna nawet solo łyzczką ale nie wiem czy jest dostatecznie tłusta
do sernika :-)

[zemfiroczka]

qubraq napisał:
> Zemfiroczko, przecież na opakowaniu jest napis śmietana a smietana
> jest zawsze kwaśna, to śmietanka jest słodka,

No własnie, ja się kompletnie nie znam, potrafię jedynie odróżnić organoleptycznie kremówkę 30% od śmietany tej nisko% heh


> tak mysle a 18-ka jest
> smaczna nawet solo łyzczką ale nie wiem czy jest dostatecznie tłusta
> do sernika :-)

A ona nie ma być do sera, tylko do ciasta- to jak?


Pssst. znalazłam kwas chlebowy u siebie ;)

[363636r]

Na mój gust kwaśność śmietany nie zależy od %.Po prostu ukwaszona śmietana jest
kwaśna a nieukwaszona słodka, czyli śmietanka.

[zemfiroczka]

363636r napisał:

> Na mój gust kwaśność śmietany nie zależy od %.Po prostu ukwaszona śmietana jest
> kwaśna a nieukwaszona słodka, czyli śmietanka.

Czyli śmietana kremowa i śmietanka kremówka- obie 30% to dwie różne bajki?

[363636r]

Różnica między słodką śmietanką a śmietaną jest taka jak między mlekiem a
zsiadłym mlekiem.Śmietanka jest rzadka, zupełnie płynna i słodka w smaku a
śmietana gęsta i kwaskowa.

[zemfiroczka]

363636r napisał:
> Różnica między słodką śmietanką a śmietaną jest taka jak między mlekiem a
> zsiadłym mlekiem.Śmietanka jest rzadka, zupełnie płynna i słodka w smaku a
> śmietana gęsta i kwaskowa.

Dzięki! Właśnie na cinie też to wyczytałam :)

moze to ci pomoże

[aga-aa]

www.cincin.cc/index.php?showtopic=26089&hl=%B6mietana
:)))))
to kiedy te urodziny co? ;)

[zemfiroczka]

aga-aa napisała:
> :)))))
> to kiedy te urodziny co? ;)

Ach i tu mnie sczapiła, no! a tak się chciałam ukryć z tym sernikiem, dlatego ani na cinie nie pytałam, ani na inspiracjach ;))

Jak zobaczysz na historiach sernika, znaczy, że wtedy ;)) hyhy

Tylko ciiiicho, że będzie sernik ;)

hehehe

[aga-aa]

nie ma sprawy, tylko wiesz wielu blogowiczów i z cina jest na tym forum i bez
problemu Cię rozpozna ;p - tak jak ja

[reniam_123]

Wracajac do tematu,jezeli ta smietana ma byc do sera to 30% a jesli
do ciasta to spokojnie mozesz dac 18-tke.

[zemfiroczka]

reniam_123 napisała:
> Wracajac do tematu,jezeli ta smietana ma byc do sera to 30% a jesli
> do ciasta to spokojnie mozesz dac 18-tke.


O! własnie o taki konkret szło! Dzięki!

[zemfiroczka]

aga-aa napisała:

> nie ma sprawy, tylko wiesz wielu blogowiczów i z cina jest na tym forum i bez
> problemu Cię rozpozna ;p - tak jak ja

Spoks, nie będę przeca długo tkwić w sekrecie ;)P