mam ochotę na okropnie mokre ciasto

[karolina_w_gazecie]

Znacie może jakieś przepisy?
Chodzi o to, żeby było takie jakieś megasoczyste.
I żeby nie było po prostu tortem nasączonym ponczem, tylko miało tę "mokrość"
samo w sobie.

Help!

Aha. I nie może być sernikiem na zimno.

[karolina_w_gazecie]

[biala27]

brownie polecam :)

[karolina_w_gazecie]

Hihihih, Biała, dzięki.
Właśnie przeczytałam o nim optymistyczną rzecz:
"jest ciemne, gęste i bardzo czekoladowe. Ma jeszcze tę zaletę, że trudno je
zepsuć, bo z natury jest nieudane.

[biala27]

karolina_w_gazecie napisała:

> Hihihih, Biała, dzięki.
> Właśnie przeczytałam o nim optymistyczną rzecz:
> "jest ciemne, gęste i bardzo czekoladowe. Ma jeszcze tę zaletę, że trudno je
> zepsuć, bo z natury jest nieudane.

:))

i jest takie lepko-mokre - ja lubię :)

[ajk10]

nie wiem czy to to samo, ale ja mam od Falki przepis na ciasto czekoladowe z cukinią. Cukinie wprawdzie teraz po 10 zł, ale doznania bezcenne :)

Ciasto Czekoladowe
240g zwyklej maki lub mieszanej z pełnoziarnistą
40 g kakao
1 lyzeczka sody oczyszczonej
0,5 lyzeczki proszku do pieczenia
0,5 lyzeczki soli
110 g masla w temp. pokojowej
160 g cukru białego lub brązowego
1 cukier waniliowy
1 lyzeczka kawy rozpuszczalnej(stawiam 0,5 temu, kto znajdzię tę kawę w dalszej części przepisu ;))
3 jaja
280 g cukini lub kabaczka, utartego an tarce o grubych oczkach
170 g chocolate chips, pokrojona w kawalki czekolada tez moze byc, byle ciemna)

Rozgrzac piekarnik do 180C (360F)
Tortownice lub inna forme mieszczaca 3l wysmarowac maslem i wysypac lekko
maka.
W duzej misce wymieszac make, kakao, proszek do pieczenia, sode i sol.
Odstawic.
W mikserze elektrycznym utrzec maslo z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta
mase, dodawac po jednym jajku, miksujac dokladnie po kazdym. Wylaczyc mikser
i lyzka nakladac make, polaczyc dokladnie, dodac cukinie, wymiesac, dodac
chocolate chips i wymieszac. Przelozyc do foremki, wygladzic wierzch, mozna
dac orzeczy na wierzch.
Piec 40-50 minut az patyczek wsadzonyw srodek wyjdzie suchy. Oproszyc kakao
i podawac z lodami waniliowymi.

marchewkowiec!

[karolina_w_gazecie]

Zrobiłam marchewkowca. Mokrutki i pyszniutki.
W międzyczasie okazało się, że tak naprawdę to mam upiec słonia.
Bo wcześniej zrobiłam zebrę, zatem Ignac zasugerował "no to teraz upieczmy słonia".
Dlatego marchewkowiec zaposiadał trąbę.

o, taki:

[karolina_w_gazecie]

[img]https://www.voila.pl/226/rsmds/index.php?get=1&f=1[/img]

[mazia]

Przepiękny marchewkowy słoń :) I Trąba :)

[molla7]

teramisu na własnym biszkopcie

[eriu]

To jestem ewenementem, bo mi się prawie udało zepsuć brownie. Oczywiście nie
dodałam nic, co mogłoby spowodować to, że ciasto urosło. Po prostu dobrze je
wymieszałam i ciasto mi strasznie urosło. Byłam przerażona i próbowałam zrobić
wszystko żeby opadło. Niestety miejscami nie chciało i te kawałki smakowały jak
biszkopt czekoladowy :)

[algaria]

może masz okres jak ja go mam to mi ciasto nie wychodzi

[molla7]

odkryłam w swoim notesie z przepisami,wynotowany z programu Nigelli przepis na gotowany czekoladowy sernik, zrobiłam zupełnie bez przekonania ale okazał się rewelacyjny, lekko galaretowaty w srodku, mocno czekoladowy.

Baaardzo polecam

[mazia]

Pyszny, wilgotny keks bananowy z tego blogu:
zesmakiem.blox.pl/2006/10/Keks-bananowy.html
Upiekłam go, dając zamiast bakalii papaję z puszki, osączoną i pokrojoną w kostkę. Rewelacja, polączenie banana z papają to był strzał w dziesiątke :)

[lirio]

Mazia melduję, że keks w piekarniku. Dałam zamiast bakalii wiórki kokosowe - na
razie zapach powala.

[mazia]

Ciekawy pomysł z kokosem, zdaj relację jak wyszło :)
Ten kokos natchnął mnie właśnie do zrobienia keksu ala pina colada z wiórkami i ananasem z puszki.

[lirio]

Wyszło fajne, pachnące bananami i kokosem. Nie jest to keks, tylko coś w rodzaju
babki. Następnym razem kupię bakalie i dam znać jak smakuje oryginał.
Dałam pół szklanki cukru i jest słodkie, z całą szklanką tak jak w przepisie bym
nie zjadła ;)

pyszna, mokra i tłusta zebra modyfikowana :)

[karolina_w_gazecie]

Cały czas eksperymentuję w poszukiwaniu czegoś mokrego.
Po marchewkowym słoniu dokonałam skrzyżowania zebry z białym czekoladowcem (nie pamiętam już, która z Was podawała oryginalny przepis na zebrę i na ciasto z białej czekolady).
Ale krzyżówka wyszła super!
Podaję składniki na swoją małą okrągłą blaszkę.

MOKRA ZEBRA
2 tabliczki białej czekolady
ok. 150 g masła
trochę mleka
3 duże jaja (żółtka i białka oddzielnie)
1/3 szklanki cukru (można dużo mniej, ale ja lubię okropnie słodkie)
4-5 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia (w przepisie oryginalnym nie było, ale dodałam i nie żałuję ;)
kakao (nie wiem ile trzeba normalnego - ja miałam tylko MixFixa granulowanego, dodałam jakieś ćwierć szklanki)

Piekarnik rozgrzać. Czekoladę rozpuścić w rondelku razem z masłem i odrobiną mleka, przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Wlać czekoladę z masłem, wymieszać, dodać mąkę i proszek. Białka ubić, wymieszać z resztą masy. Jeśli wyda się za rzadkie (mi się wydawało) - dodać jeszcze ciut mąki.
Masę podzielić na 2 części - do jednej dodać kakao, wymieszać (ja specjalnie zostawiłam nierozmiksowane granulki, żeby było śmieszniej;). I dalej tak jak z zebrą: na blaszkę (u mnie wysmarowaną masłem i posypaną tartą bułką)wlewać po łyżce masy jasnej i ciemnej, tak by powstały koncentryczne kręgi.
Piec nie wiem ile (w przepisie było 35 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, ja piekłam ponad 40 min w ponad 200 stopniach, ale ja mam chyba zepsuty piekarnik, a poza tym lubię "spieczone" ;)

Qrcze...

[karolina_w_gazecie]

A gdyby tak skrzyżować brownie z białym czekoladowcem, w formie zebry
oczywiście?....hmmmm...

[biala27]

karolina_w_gazecie napisała:

> A gdyby tak skrzyżować brownie z białym czekoladowcem, w formie zebry
> oczywiście?....hmmmm...

to pomysł na miarę Quchni Artystycznej ;)

comber - uwielbiam

[olgwie37]

[algaria]

Dostałam od Mikołaj książkę Nigelli i jest tam przepis na mokre i bardzo słodkie
ciasto "brownie bez mąki z sosem czekoladowym" zrobiłam je na sylwestra Wyszło
zajwefajne mokre i gdyby się koło blaszki nie kręciła mysz (która mieszka sobie
u mnie na zimę za kuchenką a która wychodzi na nocne buszowanie po blacie
szafek i została złapana na gorącym uczynku) poszło by całe. Padło podejrzenia
że Stewart Malutki mógł jednak dobrać się do ciasta i musiałam wywalić - za
gapowe sie płaci a my zagapilismy się i nie wstawiliśmy ciasta do lodówki.
Jednak genialny sos czekoladowy poszedł do ostatniej kropli
W książce Nigelli jest również przepi na brownie z gruszkami też musi być super
- chce go wywpróbować ale poluję na gruszki w puszce.

ciasto z gruszkami

[algaria]

Zrobiłam wczora z wieczora i poszło w 1,5 godz całe szczęście że
robi się je 40 min bo inaczej bym sie zapłakała
(to wszystko odnosi się do mojego poprzedniego postu w tym waciku) :)

[psychogirl]

ja z refleksem jak szachista, ale.. pysznego keksa wilgotnego robi moja teściowa
- najlepszego na świercie! o!
i może w końcu uda mi się wydębić przepis jak u niej będę (niewiem kiedy...)

[karolina_w_gazecie]

Wydęb, ładnie proszę.
Keks uwielbiam nawet w postaci niemokrej. A wilgotny to będzie na pewno bingo.
No i nie ma pośpiechu - na Wielkanoc byłby jak znalazł ;)

[karolina_w_gazecie]

Podbijam - co z tym keksem? :))