chleb w piekarniku

[kasiak35]

Chciałabym spróbować upiec chleb. Czy ktoś mógłby mi powiedzieć, jak się
piecze chleb w piekarniku? Oczywiście na zakwasie. Problem w tym, że zakwas
z żytniej mąki w ogóle mi nie wychodzi.

[em_es]

Hej :)
Jesli cie interesuje, jutro zamieszcze przepis na chleb, ktory wychodzi w
zwyklym piekarniku i jest pyszny - nie jest to klasyczny chleb "babci" z
prostej przyczyny - 0na miala lepszy piec :)

[kasiak35]

em_es napisała:

> Hej :)
> Jesli cie interesuje, jutro zamieszcze przepis na chleb, ktory wychodzi w
> zwyklym piekarniku i jest pyszny - nie jest to klasyczny chleb "babci" z
> prostej przyczyny - 0na miala lepszy piec :)

Fajnie, czekam na przepis i dziękuję.
k

[sanis]

em es ja tez czekam :):):)

[em_es]

1.10 kg maki - ja daje 60 dkg pszennej, 35 zytniej i 15 pszennej razowej, z
samej pszennej to wychodzi bardziej bukla niz chleb, ale tez dobre
10 dkg drozdzy
3.5 szklanki cieplej wody
1 lyzka soli
1 lyzka cukru
1 szklanka otrab pszennych
1/2 szklanki slonecznika
dowolne przyprawy - sezam, kostki dynii, kminek

Drozdze wkladamy do miski, zasypujemy cukrem i sola, dolewamy czesc wody, gdy
sie rozpuszcza dolewamy reszte wody, wsypujemy otreby, wybrane dodatki i make.
Dokladnie mieszamy lyzka, a najlepiej rekami - szybciej i dokladniej. Ciasto
posypujemy maka, przykrywamy miske i wkladamy do cieplej wody, najlepiej do
zlewu bo rosnie ok 3 razy i moze wylezc z miski jak mala :). Gdy wyrosnie
wykladamy na blache i pieczemy ok 1 h w 220 stopniach

[joeknew]

em_es napisała:

> 1.10 kg maki - ja daje 60 dkg pszennej, 35 zytniej i 15 pszennej razowej, z
> samej pszennej to wychodzi bardziej bukla niz chleb, ale tez dobre
> 10 dkg drozdzy
> 3.5 szklanki cieplej wody
> 1 lyzka soli
> 1 lyzka cukru
> 1 szklanka otrab pszennych
> 1/2 szklanki slonecznika
> dowolne przyprawy - sezam, kostki dynii, kminek
>
> Drozdze wkladamy do miski, zasypujemy cukrem i sola, dolewamy czesc wody, gdy
> sie rozpuszcza dolewamy reszte wody, wsypujemy otreby, wybrane dodatki i
make.
> Dokladnie mieszamy lyzka, a najlepiej rekami - szybciej i dokladniej. Ciasto
> posypujemy maka, przykrywamy miske i wkladamy do cieplej wody, najlepiej do
> zlewu bo rosnie ok 3 razy i moze wylezc z miski jak mala :). Gdy wyrosnie
> wykladamy na blache i pieczemy ok 1 h w 220 stopniach
>
>
Dzieki MS,
Dwa komentarze:
1. Zalacz piekarnik, z wymagana temperatura 25 do 30 minut przed wlozeniem
ciasta
2. Wlej szklanke wody do piekarnika po wlozeniu ciasta i natychmiast zamknij,
para da ci piekna brazowa skorke

[em_es]

joeknew napisał:

> Dzieki MS,
> Dwa komentarze:
> 1. Zalacz piekarnik, z wymagana temperatura 25 do 30 minut przed wlozeniem
> ciasta
> 2. Wlej szklanke wody do piekarnika po wlozeniu ciasta i natychmiast amknij,
> para da ci piekna brazowa skorke

Dzieki - sprobuje. A co do skorki to zapomnialam dodac ze po wyjeciu chleba z
piekarnika smaruje wierzch woda - reka zmoczona pod kranem, moze efekt jest
podobny jak w Twoim sposobie.

Pozdrawiam
MS

[soukupdanuta]

kup sobie automat do pieczenia chleba tam mozna robic ruzne zeczy a chleb jest
tak wspanialy ze juz nigdy nie pujdziesz do sklepu

[Gość: ktys1]

Może chcecie przepis na GRAHAM

[Gość: Tess]

chetnie sprobuje upiec
podaj przepis - dziekuje z gory