kassler

[pilkarzowa]

czy zna ktos moze polska nazwe tego miesa? wiiem ze to wedzona
wieprzowina ale jak to kupić w sklepie?

[salsadura]

Wedzona i cholernie slona:-(.Moze w Lidlu albo w Aldim beda mieli,bo
to chyba niemiecki wynalazek?Nie mam niestety pojecia jak to sie po
polsku nazywa.Co chcesz z tego zrobic?

[fettinia]

obawiam sie,ze to chyba nie ma polskiego odpowiednika..
slone toto tak bardzo nie jest-chyba mialas pecha:)

[salsadura]

To znaczy,ze mam pecha constans;-).Kupowalam takie juz pokrojone na
kotlety,obsmazalam krotko na patelni i za kazdym razem byly,jak na
moj gust,za slone...No,nie lubie b.slonego,to prawda,ale naprawde za
slone byly:-(.Teraz zakupilam w kawalku,niecale kilo i nie wiem,co z
tym zrobic...Poradz Fetti!Dziekuje:-)

ugotuj, bedziesz miala cos fantastycznego na chleb

[Gość: x]

a na wywarze moze robic rozne zupy.

[jagoda85]

Nie jest to czasem duński wynalazek? Coś takiego jadam w Szwecji.
Jest to schab robiony podobnie jak szynka. Można to jeść jako
wędlinę do chleba, można też pokroić w kawałki jak kotlet, odgrzać i
podać jako mięso do obiadu.

[Gość: aniakin]

Niemiecki: en.wikipedia.org/wiki/Kassler

w Poznaniu figurowalo w karcie danie

[Gość: x]

o nazwie: peklowka z kapusta zasmazana i ziemniakami. Najlepsza byla
w knajpie w pasazu przy Ratajczaka pod kinem Apollo. Jadalem tam na
przelomie lat 70.

[mhr-cs]

Gość portalu: x napisał(a):

> o nazwie: peklowka z kapusta zasmazana i ziemniakami. Najlepsza
byla
> w knajpie w pasazu przy Ratajczaka pod kinem Apollo. Jadalem tam
na
> przelomie lat 70.
mozliwe ze w czasach dzisiejszych
tez sie tak nazywa,
bo to jest mieso peklowane
a potem lekko wedzone,
tak samo robi sie zeberka,
cos wspanialego do dobrej kapusty kiszonej
zupy z soczewicy,grochu
i nie zapominajac o bigosie,

[Gość: Kuchmistrz]

to jest nazwa niemiecka wedzona wieprzowina podadawana z warzywami o
ile dobrze pamietam niekupisz tego w sklepie pod ta nazwa poprostu
jak pujdziesz do restauracij i znajdziesz Kassler to jest wieprzowina

[Gość: Navona]

Wędzony schab z kością.

nieprawda

[Gość: x]

de.wikipedia.org/wiki/Kasseler

[mhr-cs]

Gość portalu: Navona napisał(a):

> Wędzony schab z kością.

zpomniales napisac ze te mieso musi byc przedtem peklowane,
znalalam od wielu lat(40)
i o tym pisalam przed toba,
a wiec cos nowego?
bo tego polak nie zna?
sa wpaniale potrawy ktore mozna zrobic z tego miesa,
nie wiem dlaczego wiki tego nie tlumaczy?
jedno wiem,
to mieso jest znane w calej polskiej kuchni,

[Gość: kassler sa pyszne]

Kassler sa bardzo smaczne , mozesz je krotko pogotowac w samej wodzie (nie solic
wody) lub w kapuscie kiszonej . Do tego podaje sie piuree ziemniaczane.
Ja bardzo lubie kassler , jemy je dosc czesto.
Nigdy ich sie nie smazy . Sa slone bo dlugo lezakuja w soli. Gdy przyrzadzisz
je w ten sposob , nie bede slone :) .

Gdy kupisz w jednym duzym kawalku (ja takich tutaj nigdy nie widzialam) trzeba
je pociac a kostke przerabac tasakiem.

[Gość: becia]

Właśnie dzisiaj widziałam w sklepie wędliniarskim w Rybniku. Był to
dość przerośnięty schab, peklowany i wędzony, figurował pod tą
nazwą, lecz przez jedno "s".

[roseanne]

najblizsza opisowi z wiki, a pewnie i konsystencja to mam peklowana, wedzona
lopatke wp - USA, CA

kupuje czasami, choc to prawda, bywa za slona, poza tym wielkie toto

doskonala z kwaszona kapusta na goraco
do fasoli, soczewicy itd