Urządzenia przydatne w kuchni

[alanta1]

Jestem nieustannie zachwycona maszyną do chleba: nie dość ze piecze chleb, to
jeszcze nauczyłam sie robić ciasto drożdżowe (na pizzę i racuchy), a to
ogromne ułatwienie, gdy się częściowo w domu pracuje: wrzucam składniki, idę
do kompa i za 1,5h wyciągam gotowy półprodukt na obiad :)
Co jeszcze ze sprzętów kuchennych przydaje się kobiecie pracującej ? :)

[mazia]

Wszystko, co się pojawia na rynku :) Tylko gdzie to trzymać :P

Maszyna do chleba wyrabia też ciasto na makaron, na ciasta drożdzowe typu rogaliki, bułeczki, chałki oraz smaży konfitury.

Ja jeszcze nie wyobrażam sobie życia bez malaksera: szatkuje warzywa, trze ziemniaki na placki, trze suchą bułkę na tartą, robi koktaile, sieka mięso, ubija pianę z białek.
Zrobienie pasztetu bez malaksera to jakiś kosmos - maszynki do miesa nie zaposiadam, ale tylko z braku miejsca w kuchni :(

Intensywnie też uzywam młynka do kawy, bo ekspres mam taki bez funkcji mielenia. No i mikrofalówka - grzmot, który służy tylko do podgrzewania mleka na poranne kakao Tymka oraz do robienia mu zapiekanek na grillu.

I porządny szybkowar - chcę dużo, szybko i smacznie to biorę kolegę do pomocy :)

[alanta1]

No cóż, jeszcze kawałek ściany mam niezabudowany. I mogę chyba kota eksmitować z żarciem na podłogę, bo Młody przestał w jego miskach grzebać ;-P

Ten szybkowar mnie zaintrygował, jak to działa ? Co w nim można ugotować ?

[mazia]

W szybkowarze można robić wszystko oprócz bigosu. Ten, jak wiadomo, lubi długie i wolne gotowanie.
A o szybkowarze tu:
pl.wikipedia.org/wiki/Szybkowar

[biala27]

dla mnie najbardziej przydatnym urządzeniem w kuchni jest piekarnik (który
aktualnie mi nie działa :(

mam sporo urzadzeń i wszystkie leżą - nie znoszę mycia poszczególnych elemntów,
składania, chowania i wyciągania - szybciej działam ręcznie :)

wyjątek stanowi maszyna do ucierania ciasta - tej używam tylko dlatego, że
Jasiek lubi dodawać poszcególne produkty i patrzec jak się ucierają (inaczej
robiłabym ciasto mikserem).

mikrofalówki nie używam nawet do podgrzewania bo:
- normalne jedzenie nie smakuje mi
- podobno mleka nie wolno tak podgrzewac (Chłop zna cała teorię dlaczego - ja
ograniczyłam się do zapamiętania, żeby tego nie robić)

Nie mam maszyny do chleba ale przymierzam się do niej - do zakupu najbardziej
przekonuje mnie argument pt. "zapach pieczonego chleba o poranku" :)

[mazia]

A to jestem bardzo ciekawa, dlaczego mleka nie? Czyli robię krzywdę swojej dzidzi? :D
Hmmm...

[biala27]

mazia napisała:

> A to jestem bardzo ciekawa, dlaczego mleka nie? Czyli robię krzywdę swojej dzid
> zi? :D
> Hmmm...
>
podobno coś tam sie rozpada pod wplywem czegoś i tworzy się cos co wiąże się z
czymś etc.... nawet nie próbowalam zapamiętać :)

a jak mam być bardzo szczera to przestałam to mleko grzać w mikrofalówce głównie
dla świętego spokoju

[mazia]

Znalazłam takie coś:
"L-prolina, która znajduje się w naturalnym mleku, konwertowana jest w polu mikrofalowym do D-proliny, a ta jest toksyczna."

Ciekawe, co na to ktoś z fachowym wykształceniem.

[qud18]

mimo tego, że są to te same aminokwasy, to mają inną konfigurację przestrzenną L
i D (a to już bardziej skomplikowana opowiastka).

D-prolina już nie będzie mogła być prawidłowo włączona do łańcucha aminokwasów i
dawać właściwe białko.

[mazia]

Ale umiera się od tego czy idzie przeżyć?
:)

[mujer82]

mazia napisała:

> Ale umiera się od tego czy idzie przeżyć?
> :)
Raka od tego można dostać.A od raka już można umrzeć.

[t.jagielski]

z tego co wiem to rozpadają się łańcuchy białkowe, ale nie wiem co się tworzy :)

[wardog1]

biala27 napisała:

> mikrofalówki nie używam nawet do podgrzewania bo:
> - normalne jedzenie nie smakuje mi
> - podobno mleka nie wolno tak podgrzewac (Chłop zna cała teorię dlaczego - ja
> ograniczyłam się do zapamiętania, żeby tego nie robić)


To pewnie dlatego bo rogaty w niej siedzi
i wszystko siarkom piekelnom zalatuje :)

[alanta1]

No dobra, ideę kumam, ale jak to w praktyce wygląda ?

Gotuję ryż, zamiast 20min jest krócej ?
Bo z innych potraw to tylko jakieś dania jednogarnkowe wchodziłyby w grę ?

[mazia]

Z ryżem to nie próbowałam nigdy, to nie wiem. Ale ziemniaki gotują się migiem, chyba niecałe 10 minut. Gulasz jest dobry w jakieś 30-35 minut, tak samo gołąbki. No i zrazy robią się dużo szybciej niż tradycyjnie, a przede wszystkim sa zawsze miękkie.

[alanta1]

Jezusicku, to czemu ja jeszcze tego gara nie mam ???

Wiele razy rezygnowałam z ziemniaków na rzecz ryżu/kaszy albo wręcz makarony,
żeby szybciej po pracy podać obiad (mięso często robię wieczorem)

[titta]

Ryz jest dobry po dwuch "pufach". (takie "puf" pary :). Patrzylam na
to z niedowierzaniem. I z tego niedowierzania sama gotowalam
tradycyjnie. Musial by mi ktos wyniki jakichs badan podeslac, ze w
ten sposob witaminy itp. zostaja na swoim miejscu. (Jem glownie
brazowy ryz albo "surowy" wlasnie ze wzgledu na witamine B).

[dragon_fruit]

dopóki się nie spróbuje elektrycznego gara do ryżu-bez porownania z
gotowanym chałupniczo :D

[toksol]

U mnie w kuchni są: zamrażarka, chłodziarka, urządzenie
wielofunkcyjne - (rozdrabnia warzywa, miele mięso, kawę, wyciska
soki, wyrabia ciasto, itp); mikrofala; kuchenka gazowa, mikser
reczny, zmywarka do naczyń; radio; telewizorek; ekspres do kawy;
czajnik elektryczny;
Polecam mikrofalówkę - poza podgrzewaniem potraw szybko rozmraża mi
mieso,bułki zapasowe z zamrażalnika, robi zapiekanki, gotuje
na "sucho" ziemniaki (bez obierania - każdy sobie obiera na
talerzu), warzywa,odświeża chleb, robi popcorn, piecze jabłka, itp
Żeby nie wysychało stosuje naczynia żaroodporne szklane z pokrywami.
Mam jeszcze wyciskarke do soków, ale nie używam.
Każdy z tych przedmiotów jest na stałe podłaczony do prądu i stoi na
blacie. Inaczej nikt by go nie używał, a chowanie do szafki to jakby
wyrzucenie na smietnik.

[algaria]

Malakser - ścieram warzywa ser żółty siekam cebulę pieczarki. Blender miksuje
sosy, mikrofalówka już teraz mniej ale gdy dzieciaki były małe - takie 5 lat w
górę tylko w tym podgrzewały sobie zupę czy mleko na "cziriosy" była spokojna że
nie zostawia włączonego gazu nie zagotują zupy i się nie poparzą.( tak zaraz
powiecie że w mikrofalówce też można zupę zagotować i się poparzyć ale moje
dzieci się nie poparzyły) mikser bez niego nie zrobiłabym żadnego ciasta.

[ewajer]

malakser - super przydatny, mieli mięso, robi pasty, kroi warzywa itd.
Zwykły ręczny robot kuchenny - nie wyobrażam sobie zrobienia np. naleśników ręcznie.
minipiekarnik - dostaliśmy od rodziców na gwiazdkę. Jest super, rozgrzewa się błyskawicznie, robi przepyszne grzanki, zapiekanki i ciastka francuskie. Wcześniej miałam tylko stary prodiż i może stąd mój zachwyt. Ale na pewno jest dużo praktyczniejszy niż zwykły piekarnik, przynajmniej dla mnie.

[mala2424]

@alanta1-przymierzam się właśnie do kupienia maszyny do chleba,czy
mogłabyś polecić mi jakąś firmę.Z doświadczenia wiem,że nie
wszystkich firm takie urządzenia są dobrej jakości.Z góry dziękuję.

[alanta1]

Kilka osób na forum ma maszynę z Lidla Biffinet, ja używam stale od roku, nie
mam z nią problemów.
Ale w Lidlu bywa tylko okresowo na promocjach, kosztuje chyba ok.180zł

[lirio]

Dla mnie nieustannie od 6 lat hiciorem jest blender Braun:
www.allegro.pl/item542532864_blender_robot_braun_mr_6550_mbchc_metal_600w.html
Używam go C O D Z I E N N I E !

[upl]

zestaw ostrych nozy - w sumie mam 8 + 1 do chleba
blender reczny - zabieram go nawet na dlugie wyjazdy na wakacje
karuzela do sałaty
mikser planetarny - miesza, uciera i ubija i mieli mieso i robi kilka innych rzeczy

[piotrek.szm]

Oprócz zwykłego miksera (chyba Zelmer?)dla nas podstawowym urządzeniem jest
Thermomix. A do ogarnięcia chaosu po zmywarka.

[miss_eightyfour]

thermomix jest super, oprócz mielenia mięsa, to nie wychodzi mu
zupełnie to naprawdę super maszyna. zupki, soczki, ciasta drożdżowe,
chleb, sałatki-robi wsio. tylko tanio niekoniiecznie.

[toksol]

Thermomix to fajna rzecz, ale cholernie droga!
Ważne są dobre noże i gruba, duża i ciężka deska.
Nie wiem zaś co daje karuzela do odwadniania sałaty?

[299ksh]

Oj, karuzela do sałaty daje dużo. Ja odchudzająca się non stop jadam dużo sałat
i sałatek, a że nie lubię mokrych liści wycierać ręcznikiem kuchennym lub
ściereczką to nie wyobrażam sobie kuchni tez tego sprytnego sprzęciku. Oprócz
tego: blender (uzależniłam się od koktajli mlecznych) i toster, bo nie jem
"świeżego" chleba tylko grzanki, ale przede wszystkim ZAM-RA-ŻA-RKA. Nie mam
czasu robić w tygodniu zakupów, więc w weekend wrzucam wszystko: chleb, żeby się
nie zestarzał, wędlinę, zapasy mięska, a ostatnio odkryłam zamrażanie rosołu.
Argumenty, że wykwintnym podniebieniom nie pasuje smak mrożonego itd. do mnie
nie trafiają. Tak mi wygodniej, szybciej, taniej i zdrowiej.

[mujer82]

Mnie ułatwiają życie: zmywarka, opiekacz,grill elektryczny,robot kuchenny z
blenderem i ekspres do kawy.
Moim rodzicom przydaje się elektryczna maszynka do mielenia mięsa.
Dla mnie zmywarka to podstawa w kuchni.

Otfieracz do wina

[amorvertical]

bo żarcie to raczej na mieście.
Ale taki co raz i dwa i nawet jak dziewczynka się trafi to sama
bidulka też otworzy:)))

[danuu]

Blender i szczypce - metalowe, uzywam do wszystkiego - przerzucania
miesa, plackow, nalesnikow na patelni (wszystkiego, co sie
smazy),wyciagania saszetek z ryzem z wrzatku, przesuwania zapiekanek
w piekarniku - naprawde nie potrafie bez nich sie obejsc w kuchni.
A tak to jeszcze mlynek do pieprzu i toster :)

Ile tu nowych twarzy :)

[biala27]

Alatna - Ty to masz talent - wyciągnęłaś wszystkich z ukrycia :)

[alanta1]

Sama jestem zaskoczona :)))
Ale to raczej zasługa Mazi <rech, rech>

[mazia]

Nie mazi tylko umieszczenia nas na pierwszej stronie gazety.
Ja tylko onegdaj otworzyłam podwoje :)

[alanta1]

Ale gdybyście z Białą nie zaczęły tematu toby watek raczej nie trafił na
pierwsza stronę :)
Zaskakujące to jest, człowiek myśli, ze jest w gronie znajomych, a tu reklama
się wtrynia i bach, nowe osoby wpadają ;)

[biala27]

:)

Syn znajomej studiuje technologię żywności (nie pamiętam jak się dokładnie
kierunek nazywa)- przekładając jego wypowiedzć na język zrozumiały dla osób
niestudiujących technolgii zywności - mleka nie powinno się podgrzewać w
mikrofalówce

[anna200pl]

Ja robie ciasto na pizze max 5 minut, a w 15 minut mam juz pokrojone
skladniki i wyrosniete ciasto,ktore wkladam do piekarnika i za pol
godziny pizza gotowa.Nie wiem jak mozna ciasto do pizzy
przygotowywac tyle czasu???Jestes rekordzistka:)

Gąsior w kuchni i bimbrownia w łazience

[symeonstylita]

Niezbędne!

[alanta1]

15min ? Ja kroję wszystko w 5, kiedy ciasto mi się wstępnie podpieka w piekarniku :)

Normalnie ciasta nie umiem zrobić, i nie lubię się w nim babrać. A maszyna robi
sama,łącznie z wyrośnięciem :)

[eliza_as]

kupilismy niedawno sprytny sprzet philipsa- robot wieloczynnosciowy - huczna
nazwa - ktory ma w sobie
1. jak to malakser czyli wszystki noze, siekaczki, krajalniczki, ubijaczki
2. wyciskarke do cytrusow
3.blender z kielichem
4.sokowirowke

wyznaje zasade ze jak cos jest do wszystkiego to jest do niczego ... ale musze
przyznac ze to "cos" dziala super :D