plaska patelnia zeliwna z ikei

[Gość: ania_m]

wpadla mi dzis w oko podczas blyskawicznej wizyty z calkiem innego powodu w
tym przybytku. jest plaska, znaczy plytka, cholernie ciezka i w sumie imho
podejrzanie tania (12 euro)
ma ktos z was moze taka i moglby podzielic sie wrazeniami?

[nobullshit]

Wrzuć jakiś link z obrazkiem, bo są różne.
Ale z tego, co pamiętam, dziewczyny chwaliły taką całą czarną, mniej więcej
kwadratową, z wyglądu badziewiastą, rzeczywiście tanią, bo chyba zrobioną przez
zręczne chińskie rączki.
Ja po tę patelnię poszłam i akurat trafiłam na przecenie na emaliowaną od
zewnątrz (zieloną!!!), okrągłą, z drewnianą rączką, made in france. Jest śliczna
i jest super. Były jeszcze granatowe.
Obie są okropnie ciężkie.

link do zdjecia

[Gość: ania_m]

www.ikea.com/de/de/catalog/products/20114265

[nobullshit]

Znalazłam moją:
www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/00131727
W tym linku jest droga, ja kupiłam za pół ceny.

Ta, którą zalinkowałaś, jest też u nas, za mniej niż 12 euro.
www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/20114265
Wydaje mi się, że to ta, którą też widziałam i miałam w ręku, i którą dziewczyny
(m.in. Dziuunia) polecały.

Mam, bardzo sobie chwale

[jo.hanna]

wlasnie te niewygledna. Idealna do pieczenia/smazenia tortilli i English muffins.

[Gość: ania_m]

dzieki, w takim razie ja kupie :)
o ile wczoraj wydawala mi sie podejrzanie tania, o tyle dzisiaj szlag mnie
trafia, ze place w kraju pol ceny. no ale nie bede jednak do samolotu tachala
tego ciezaru :D

[ensoleillement]

ja mam jeszcze inną, tanią i ciężką- też jest super

[Gość: ania_m]

niestety zeliwna zeliwnej nierowna. dlatego prosilam o opinie na temat tej
konkretnej, bo ze zeliwne sa super, to ogolnie wiadomo :)
no nic, przejade sie w przszlym tyg. do ikei. dzisiaj nie, w soboty odbywa sie
tu bitwa pod lipskiem z udzialem mlodych progresywnych niemieckich malzenstw z
dziecmi o podwojnych imionach i nazwiskach i mozna zostac stratowanym na smierc.
wczoraj np ryczeli dosc zniecierpliwieni i poirytowani przez glosniki, ze
carlos-thomas i liselotte-anna schmitz-costam chca zostac odebrani ze smöland,
czy jak sie ta przechowalnia bachorkow u nich nazywa :D

[Gość: kasia]

Mam tę patelnię i szczerze polecam.
Idealna do tortilli, chapati i innych indyjskich placków.

do Kasi

[Gość: remix]

A, przepraszam, że z innej beczki; Te tortille, chapati i inne
indyjskie placki to własnoręcznie na tej patelni robisz, czy tylko
zapiekasz potrawy z gotowych plackó?

[Gość: kasia]

Własnoręcznie robię. Do odgrzewania nadaje się każda patelnia :)
A czemu pytasz?

[Gość: remix]

A zgadnij... ;-)

[Gość: remix]

Tak się tylko droczę.
Oczywiście mam zamiar spróbować, bo dotychczas korzystałem z patelni
teflonowej. Na takiej żeliwnej to mi się wydaje bardziej naturalne.
A przy okazji: masz jakiś fajny przepis na placki do tortilli albo
te indyjskie. Jak dotychczas tortiliowe parę razy robiłem z pół na
pół mąki pszennej i kukurydzianej, a reszta praktycznie jak
naleśniki ale zdarzyło mi się - nie mam pojęcia dlaczego, że
wychodziły zbyt kruche i przez to łamliwe przy zawijaniu farszu.
Choć w smaku były jak mexykańskiej knapie (dobrej).

przepisy

[Gość: kasia]

Nie robiłam jeszcze tortilli kukurydzianych, ponieważ zanim kupiłam
patelnię, mole zeżarły mi masa harina. Ale to sie wkrótce zmieni :)

Najlepszy, jak dotąd, przepis na tortillę pszenną:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,82621715,82621715,0,2.html?v=2
Przykładowy (ponieważ ja robię 'na oko') przepis na chapati:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,81495375,81608580.html
Pozdrawiam

do Kasi

[Gość: remix]

Dziękuję bardzo za odpowiedź, choć jeśli chodzi o tortille, to
niezupełnie o to mi chodziło. Ktoś - sprawiający wrażenie znawcy -
wyjaśniał mi kiedyś, że tortilla jest z mąki kukurydzianej albo
ewentualnie (ale to bardzo ewentualnie) miesznej z pszenną.
Natomiast placek pszenny to ma być enchilada.
Już bez żadnych "wątpliwości" wdzięczny jestem za podsunięcie
pomysłu z wykorzystaniem żeliwnej patelni do produkcji naleśników i
wszelkich podobnych placków. Niewątpliwie będzie próbowane już
dzisiaj.
Dotychczas tzn. od Świąt, bo patelnie dostałem od Św. Mikołaja,
używałem jej wyłącznie do mięsa.
Pozdrowienia.

[Gość: Kasia]

Jeśli chodzi o tortille, to czytalam, że na północy Meksyku bardziej
popularne są tortille pszenne, a na południu tortille kukurydziane.
Tortille kukurydziane robi się ze specjalnej mąki kukurydzianej,
która nazywa się 'masa harina' i można ją kupić np. w Kuchniach
Świata. Enchilada to raczej potrawa z tortilli.
Myślę, że właścicielka tego bloga będzie lepszym niż ja źródłem
informacji: cocina.blox.pl/html
Pozdrawiam i życzę udanych wypieków :-)

[Gość: remix]

To tak może być z tymi tortiliami i enchiladami - wydaje się to
logiczne. Poszukam i poczytam.
Tak dla porządku dodam, że są jeszcze hiszpańskie tortilie, bedące
de facto omletami. Jeśli mogę Ci zaproponować, to taka najprostsza z
ziemniaków, której nauczyła mnie moja córka, bywajaca tam już od
kilku laty przez parę miesięcy w roku:
Na oliwę wrzucamy pokrojone w talarki ziemniaki (ja korzystam z
woka, bo wygodny). Smażymy, mieszając, żeby się ziemniaki się nie
zrumieniły, przy czym należy to robić delikatnie żeby talarki
pozostały talarkami. Gdy ziemniaki zmiękną ale pozostaną jędrne,
odstawiamy je do przestygnięcia . Jajka trzeba rozmieszać dodać,
soli i pieprzu, pamiętając, że ziemnaki były nie solone. Masę
jajeczną wymieszać z ziemniakami. Można też dać zeszklonej cebuli.
Następnie masę wylewamy na rozgrzaną patelnię o grubym dnie, podlaną
nieco oliwą. Placek ma mieć mniej/więcej 1–2 cm grubości. Smaży się
pod przykryciem, co jakiś czas delikatnie rozsuwając szpachelką masę
jajeczną, żeby ta, która jest jeszcze płynna, dostawała się na dno
i się sukcesywnie ścinała. Gdy wierzch tortilli ma konsystencję
gęstej galarety należy ją odwrócić. Robię to tak: Krawędź tortilli
oddzielam nożem od boków patelni. Ubieram rękawice kuchenne żeby się
nie poparzyć. Patelnie przykrywam talerzem o zbliżonej średnicy
(większej lub równej). Szybkim ruchem, cały czas dociskając talerz
do patelni, odwracam "zestaw" patelnia-talerz, tak żeby talerz
znalazł się pod patelnią ;-). Tortilla ląduje na talerzu. Teraz
trzeba ją delikatnie zsunąć z powrotem na patelnię, tylko że
powierzchnia placka, która była na wierzchu ma być teraz na spodzie.
I odwrotnie, rzecz jasna. Tortilla jest jeszcze dłuższą chwilę
dosmażana, żeby się obecny spód zarumienił. Gotowy placek
przerzucam z powrotem na talerz i kroję w trójkąty - jak pizzę.
dobra jest na ciepło, a także na zimno – może nawet lepsza.
Szczególnie lubię w zestawie z sałatką z pomidorów z cebulką, octem
balsamicznym, oliwą, pieprzem i solą. No ale to w sezonie. Jeśli nie
miałaś okazji, to polecam. Wydaje mi się, że mój opis jest tak ze
trzy razy bardziej skomlikowany niż rzeczywista produkcja.

:)) dobre

[znana.jako.ggigus]

w rubryce nowo urodzeni w Sueddeutsche Zeitung sa coraz czesciej dzieci o 3 czy
4 imionach. Serio!