Jaaackuuu!

[nisar]

Znalazłam Twoją wypowiedź na temat wielokrotnego przyrządzania
potraw z mrożonych kurek.
czy możesz podać - jak blondynce - co po kolei mam zrobić z kurkami
od momentu wyjęcia ich z zamrażarki?

jezeli to o mnie chodzi, to sluze, ale

[jacek1f]

o co chodzi?

Jak rozmrozic?

Co zrobic z nich? Co chcesz:-)
Jak łączyć? Prawie ze wszystkim :-)

Uszczegolnij potrzebę, pls.

aha, jezeli boisz sie gorzkości kurek, to

[jacek1f]

- nie wiem co chcesz zrobic z nimi, ale mozesz je zamrozone wlozyc na wrzatek na 1 minute - czyli zblanszowac. Potem odlac i odstawic do wysuszenia.

Jak wyschna - na siecie obciekną, a potem mozesz je wytutlac w papierowych recznikach, to juz....
Prawie jak z lasu:-) Prawie.

Nie dodalbym ich do jajecznicy, ale do wszelkich dusen i sosow sa wspaniale nadal.

To co planowałaś?

[Gość: ania_m]

zgadza sie, mrozone kurki kupne zblanszowane po wyjeciu z zamrazarki w celu
dalszego przerobienia na poledwice z kurkami nie byly gorzkie :)

[Gość: gość]

nawet tarnina czy jarzębina po wymrożeniu tracą cierpkość i gorycz

[ania_m66]

a kurki niewyblanszowane przed zamrozeniem ja zyskuja. na szczescie blanszowanie
po tez pomaga

[Gość: gość]

one są i gorzkie i piekące.Blanszowanie usuwa te niedogodności. Tarniny i
jarzębiny nie blanszujemy,ponieważ gorąca woda zlikwiduje masę dobroci
zawartej w tych owocach. Ja je płuczę po zerwaniu,daję do woreczków ,a potem
idą do zamrażarki na kilka dni.Potem można je ususzyć i uzywać np jako
składnik herbatek leśnych albo jako składnik nalewek(bez suszenia)

[ania_m66]

dobra, ale co ma twoja tarnina wspolnego z watkiem o mrozonych kurkach? :)

[Gość: gość]

a tak sobie napisałam, bo to wiem.Moze ktoś zechce z tego skorzystać

a czemu do jajeczncy byś ich nie dodał?

[aga-aa]

chodzi o wygląd?

o wygląd i strukturkę, nie mozna na chrupko

[jacek1f]

zrobic i sie ciagna, bo maja poprzerywana tkanke od zmrożenia.

[nisar]

Tak, o to mi chodziło - jak postępować z kurkami ZANIM je przerobię
na sos do pieczonych polędwiczek :)
Czyli: zamrożone na wrzątek, potem odsączyć na sicie, obetrzeć
papierowymi ręcznikami i obrabiać dalej?
A ten wrzątek mam solić alboco? Czy ta
Dzięki.

[nisar]

wysłało mi w połowie, głupie :(

chciałam napisać: czy taki "żywy wrzątek"?

Aha i jeszcze:

[nisar]

czy mogę zrobić sos dzień wcześniej, tylko go śmietaną nie zaciągać?

3 x tak. n/t

[jacek1f]

nie, sorry. 1 x nie, nie sol. n/t

[jacek1f]