Wiosna na talerzu

[dzioucha_z_lasu]

Podzielcie się pomysłami na wiosenne potrawy. Tyle teraz młodego
zielska w sklepach, że żal nie skorzystać :)
Ja ostatnio popełniłam zupę koperkową ( dziękuję użytkowniczkom
galerii za przypomnienie tej zupki), młode ziemniaczki z koperkiem,
duszoną młodą marchewkę, botwinkę, cukinię z czosnkiem i bazylią,
kalafior z bułeczką, szparagi z masłem, kalarepkę z jogurtem,
chłodnik jogurtowy z młoym czosnkiem i szczypiorkiem, cielęcinę z
koperkiem no i oczywiście ogórki małosolne. Co jeszcze robicie z
wiosennych jarzyn? :)

[gabrielafrancuz]

Zupę szczawiową. Pyszna.

na moim talerzu supermaket zamiast wiosny ;(((

[senin1]

dzioucha_z_lasu napisała:

> Podzielcie się pomysłami na wiosenne potrawy. Tyle teraz młodego
> zielska w sklepach, że żal nie skorzystać :)
> Ja ostatnio popełniłam zupę koperkową ( dziękuję użytkowniczkom
> galerii za przypomnienie tej zupki), młode ziemniaczki z
koperkiem,
> duszoną młodą marchewkę, botwinkę, cukinię z czosnkiem i bazylią,
> kalafior z bułeczką, szparagi z masłem, kalarepkę z jogurtem,
> chłodnik jogurtowy z młoym czosnkiem i szczypiorkiem, cielęcinę z
> koperkiem no i oczywiście ogórki małosolne. Co jeszcze robicie z
> wiosennych jarzyn? :)
>

ja to kurde nawet nie wiem, kiedy wiosna i ktore to wiosenne sa..

:(((

ale zimowom porom to u nasz mamy kapustem czubatom i koperek i
ziemniaki mlode (tzw. baby potatoes - co niekoniecznie oznacza ten
sam smak i orgazm na podniebieniu, co w PL :(( / ;))

i w ogole to mi tych por roku brakuje niemozebnie :(((

nawet nie probuje kupowac mlodej,wiosennej marchewki, cebulki i
botwinki ...jakos nie ma to tego samego ciezaru gatunkowego

Mango ma, i winogrona, i kolendra swieza

oj chyba mi brakuje wprzegniecia sie w naturalny cykl przemian :)))

a kiedy najlepiej na grzyby w PL??

podpowiedzcie prosze bo planuje wypad na grzybobranie i juz
zapomnialam: sierpien to, czy wrzesien? a moze pazdziernik ???

[nexstartelescope]

Senin - od końca sierpnia do końca października najpewniej. Też mi brakowało pór
roku, jak mieszkałam w UK, a najbardziej mnie wkurzała ta wiosna, która sie
powoli zaczynała do lipca, a potem juz była jesień ;)

a najgorsze to to...

[senin1]

.. ze ja nawet nie mam prawa narzekac, tak jak ci skazani na UK

bo w tropikach jam ci jezd! I peknie tu, i cieplo..., ot tak w sam
raz, bez ekscesow. I wszystko jak sie nalezy, poza oczywiscie,
okazjonalnymi 35 stopniami w lecie ... ale brak tych zmian i
oczekiwania na pierwszy prawdziwy szczypiorek i rzodkiewke :((

i szkoda, ze za selera korzennego trzeba 4 dlolary wybulic. ...a
pietruszki to nawet nie ma wogole :(((, to naprawde spisek jakis!

[nexstartelescope]

Narzekać zawsze masz prawo, w końcu Polką jesteś ;) Rzeczywiście, z jednej
strony masz fajnie, bo ciepło i świeże owoce i warzywa cały rok, ale osoba,
która urodziła się w strefie klimatycznej z upalnym latem i mroźna śniegową
zimą, może za tym tęsknić. Zwłaszcza za ta całkowita zmianą scenerii i
zróżnicowaniem diety zależnie od pór roku. No i wiosenne przebudzenie, z
rzodkiewką i botwinką to taka fajna nagroda za te zimowe miesiące ;)

[nexstartelescope]

Młode zielsko to będzie za miesiąc, teraz z wyjątkiem szczawiu wszystko jeszcze
szklarniowe :( a juz na pewno nie wierzyłabym w te młode ziemniaczki i kalafior.

[dzioucha_z_lasu]

Młode ziemniaczki są, jak najbardziej - obecnie hiszpańskie.
Wcześniej były marokańskie, ale jakoś mi nie smakowały.
Szklarniowość też nie przeszkadza - koperek albowiem pachnie już jak
należy, ma wystarczająco dużo słońca, a szklarnia tylko chroni przed
chłodem. Podobnie w przypadku innych szklarniówek, które w takim
np.grudniu są niejadalne. Co do kalafiorów, to na południu Francji
są już chyba takie polne. Wczoraj zaszalałam i kupiłam paczuszkę
młodej fasolki szparagowej z Kenii :-D Nie będę wnikać w jej skład
chemiczny, ale w smaku była bardzo dobra

[poughkeepsie]

no ale sory to żadna wiosna na talerzu tylko globalizacja w czystym wydaniu
podlana duża dawką konserwantów i pestycydów. Ja tam wolę poczekać na nasze
rodzime produkty i to nie szklarniowe. Poza tym ile energii, paliwa, zbędnego
co2 się wydziela od transportu na wielką skalę tych wszystkich jarzyn i owoców
na drugi koniec świata. I wnikam w skład chemiczny tego co jem, bo mój organizm
to nie śmietnik żeby w niego wrzucać co popadnie byle dobre.

[dzioucha_z_lasu]

A mi kurcze zupełnie ta globalizacja nie przeszkadza i nie uważam
jej za ZUO STRASZLIWE. Skoro w jakimś kraju coś rośnie wcześniej niż
u nas, albo rośnie tam a u nas nie i jest smaczne, to nie widzę
powodu by na to kręcić nosem. Poza tym - nasze rodzime produkty
wiosenne to też nie są idealnie czyste. Też są nawożone, pryskane i
konserwowane, rosną przy drodze i wciągają zanieczyszczenia aż miło.
A co do globalizacji - to u nas nie rosną banany, pomarańcze,
cytryny, kiwi, ananasy, orzechy kokosowe, wanilia, pieprz, cynamon i
cała masa innego zielska, więc tak bardzo bym nie wybrzydzała na
wożenie na drugi koniec świata :)

[dzioucha_z_lasu]

O,młoda kapusta z marchewką, koperkiem i szczypiorkiem, duszona z
masełkiem... mniam :D Ale ta kapusta, którą widziałam w sklepie jest
jeszcze chyba za młoda - malutkie, luźne główki, strasznie wodniste
mogło by wyjść.

[upl]

szukaj malych ale zwartych glowek kapusty
ja kupuje male, lekko podluzne
nie znam sie na kapuscie
nie wiem czy to jakas odmiana ale jest swietna