wafel z nadzieniem domowej roboty:)

[Gość: ania]

Pamietam z dziecinstwa,moja mama robila mase kakaowa i smarowala nia
warstwami duzego wafla.Alez to bylo pyszne,moze znacie inne przepisy na jego
mase?Z gory dziekuje i pozdrawiam swiatecznie!

[zyrafa]

znam fajny przepis, albo raczej zarys przepisu - moze ktos uzupelni:
gotujesz przez ...... (no wlasnie, nie pamietam, ale jakos dlugo) czasu puszke
skondensowanego slodzonego mleka. pozniej studzisz, otwierasz i smarujesz
wafle. fajna sprawa. uwaga tylko przy otwieraniu puszki, bo jesli gorace mleko
wystrzeli, to bedzie malo przyjemnie.
pozdrawiam,
z.

[malen_a]

zyrafa napisała:

> znam fajny przepis, albo raczej zarys przepisu - moze ktos uzupelni:
> gotujesz przez ...... (no wlasnie, nie pamietam, ale jakos dlugo) czasu
puszke
> skondensowanego slodzonego mleka. pozniej studzisz, otwierasz i smarujesz
> wafle. fajna sprawa. uwaga tylko przy otwieraniu puszki, bo jesli gorace
mleko
> wystrzeli, to bedzie malo przyjemnie.
> pozdrawiam,
> z.

gotuje sie ok 2h, a potem taka wystudzona mase mozna polaczyc maslem i np
sokiem z cytryny - jest slodkie i kwaskowe za razem, pychaaa

[zyrafa]

o,tego nie znalam -sprawdze:)
w kazdym razie smarowanina z samego mleka tez jest ok. nie wiem, jak ja opisac -
krowkowa?
pozdrawiam,
z.

[Gość: miami]

To jest masa karmelkowo-krówkowa, coś pysznego.

[Gość: gwiazdka]

a jak dokladnie sie to mleko gotuje?? puszka ma byc zakryta woda? i pod
przykryciem??
i po tych 2h to trzeba ostudzic ?

[zyrafa]

puszka zakryta woda, pod przykryciem, na malym gazie. coby wystudzic najlepiej
wrzucic puszke do jakiegos garnka z zimna woda. nie pamietam, ile sie studzi,
trzeba macac od czasu do czasu puszke, czy nie jest juz goraca. i ostroznie
otwierac, jak wspominalam.
rownie fajne jak wafle z masa jest samo wylizywanie puszki:)
pozdrawiam,
z.

[kasia_57]

2 godziny się to gotuje, a można z tego zrobic od razu pyszny alkohol - dodaje
się czystą wódkę dobrej jakości. Jak to wsyztsko wystygnie. Dobre,
Jak "ajerkoniak":)
a co do andrutów z masą, to:
kostka masła
mleko
kako
2 do 4 żółtek
do rondelka wlać mleko - zależy ile masy chcemy - można zacząć od 1/5 litra
wsypać do tego kakao. To musi koniecznie być gorzkie kakao.
Ja daję na oko, ale wychodzi gdzies około 2 czubatych łyżek. lubię naprawdę
kakaową masę
rondel postawić na gazie. mieszać, żeby grudek się pozbyć.
jak już się będzie gotowało, powoli dodac masło. Rozmieszac to aż się roztopi.
no a potem sztuka nie lada (dla mnie) - dodać te nieszczęsne żółtka. Łatow, jak
się odleje troszkę masy i do tego da żółtka, rozbełtać i wlać do masy.
Mieszać aż zacznie gęstnieć...
Odstawić do ostudzenia i to, co zosnatnie po licznych degustacjach, rozsmarowac
na andruty. Ilośc warts zależy od ilości masy. Na sama górę położyć coś
ciężkiego, bo ostatni andrut zawsze się lubi wywijac do góry:))
Smacznego

[brunosch]

kasia_57 napisała:

> 2 godziny się to gotuje, a można z tego zrobic od razu pyszny alkohol -
dodaje
> się czystą wódkę dobrej jakości. Jak to wsyztsko wystygnie. Dobre,
> Jak "ajerkoniak":)
Kasiu, a jak to się robi? Co znaczy "od razu pyszny"? Na mleko wlać alkohol?
Ciekawe o tyle, żeby nam wódeczka krówkowa nie wyszła...

krówkowy alkohol:)

[kasia_57]

zasięgnęłam wiadomości u źródła. Źródło powiedziało, że trzeba gotować mleko
skondensowane w puszce (2 puszki) słodzone - 2 godziny.
Odstawić niech ostygnie.
wylać ten kondensat do pojemnika i wolno wlewać czystą wódkę - 1/2 l. Mieszać.
zlac do butelek, czy do karafki:)))
Smacznego:)))))

uzupełnienie - masa do andruta

[kasia_57]

skleroza mi zjadła cukier.
Cukier, który przecież dodaje się do tej masy. Jak mamy mleko z kakao to
przecież musimy dodać cukier, boby nam tawrze wykrzywiło z goryczy!!!!
:)))

[Gość: elask]

Na szybko: mleko w proszku, masło miękkie lub roztopione i wystudzone ,
kakao,odrobina gorącej wody i cukier puder, zmiksować - wodę dawkować po
trochu do uzyskania konsystencji smarowalności,

[Gość: mumka]

a jak sie robi ta mase kakaowa? no i gdzie mozna wafle kupic bo juz 100 lat nie
widzialam i jakie proporcje potrzebne tzn. jak duze wafle i ile tej masy? na
ile osob to wychodzi?

[Gość: Mniam]

Sprobuj wlasnorecznie posmarowac wafle nutella i posypac posiekanymi orzeszkami/
migdalami :)

[malen_a]

e tam nutella, my tu krowkami chcemy smarowac wafle ;-)))

[Gość: wini3]

Mamy wafel to był chyba pischinger. A ja robię tak: 2 jajka ubijam z cukrem na
parze. Nigdy nie ważę ani mierzę - ot ma być słodkie. Ostudzoną masę dodaję do
masła i ubijam na puszystą masę , dodaję kakao i alkohol tyle żeby się nie
zważyło. Mogą być posiekane orzechy . I przekładam. Na wierzch deseczka
obciążona i po robocie . Można kroić albo oblewać czekoladą.