łosoś z Wysp Kurylskich

[Gość: ajavar]

Czy wiecie coś na temat w/w łososia? Jest sporo tańszy od norweskiego, ale nie
wiem, czy nie ma jakichś ukrytych wad (jak np. panga).

[desmond108]

To łosoś z Pacyfiku, co oznacza, źe jest duża sznsa, że nie jest
hodowlany. Myśle nawet że w 99% nie jest hodowlany. :) Co także
oznacza, że jakością i smakiem bije norweskie na głowę. Nie ma w
swoim ciele antybiotykow, i sztucznego barwnika, który dodawany do
paszy zabarwia mięso ryby na pomarańczowy kolor. Kuryle są w pobliźu
Aleutów. Żyje tam kilka gatunkow łososia. Najprawdopodobniej jest
to łosoś zwany Keta, który rozmnaża się w uchodzących do Pacyfiku
rosyjskich rzekach. Jego mięso jest znakomite, choć nie ma takiej
mozaiki jak inne łososie. Korzystaj z okazji :)

[Gość: ajavar]

Dzieki za naprawde wyczerpujaca odpowiedz! Udalo mi sie kupic juz po raz trzeci
i za kazdym razem bardzo nam smakuje, ale chcialam sie upewnic, ze nie ma
jakiegos swinstwa w sobie. Masz racje, ze nie jest taki intensywnie "lososiowy"
w kolorze, ale podobno kolor lososia jest uzalezniony od tego, czym on sie odzywia.

[desmond108]

Łososie z Pacyfiku mają niepokorne dusze i nie dają się hodować
(tak jak łososie norweskie) ale.. dają się "oszukać". Narybek Kety
wykluwany jest gdzieś na wodach rosyjskich czy amerykanskich (
zaleźy kto wykluwa ten narybek), ale nie w rzekach a w wodach oceanu
i kiedy podrośnie wypuszczany jest na wolność. Ryby zawsze
zapamietują gdzie sie urodziły i wracają tam po kilku latach jako
dorosle osobniki na tarło... A tam czekają na nie rybackie łodzie,
dokladnie znając miejsce i czas przypłynięcia ryb... Prawdopodobnie
z takiego połowu pochodzi Twoja ryba...

[Gość: ajavar]

Kiedy mysle, o tym, jak je lowia, mam ochote nigdy wiecej nie kupic :(
Naprawde imponujesz mi wiedza o lososiach :)
Chcialam jeszcze dodac, ze w ostatnie wakacje poznalam w Bretanii czlowieka,
ktory zajmuje sie hurtowa sprzedaza lososia dzikiego, oczywiscie kupilismy na
sprobowanie z roznych stron Pacyfiku i musze powiedziec, ze to byl smak
nieporownywalny z niczym innym (cena tez).
Ale pewnie z powodu ceny w Polsce jest niedostepny.

[desmond108]

Taka metoda jest znacznie lepsza niż tradycyjna norweska hodowla w
fiordzie, gdzie ryby żyją w olbrzymim ścisku nie mając szans na to
by popłynąć sobie w siną dal. Łososie z Pacyfiku, które wracają na
tarło, po złożeniu ikry i tak giną... Nie powinnaś mieć wyrzutów
sumienia, że kupujesz Ketę...
Kanadyjczycy takźe hoduja łososie ale są to gatunki z Atlantyku.
Łosoś pacyficzny , zamknięty w basenie - nawet luksusowym - umarłby
z tęsknoty :)

[Gość: ajavar]

dzieki :)

[mhr-cs]

Gość portalu: ajavar napisał(a):

> Czy wiecie coś na temat w/w łososia? Jest sporo tańszy od
norweskiego, ale nie
> wiem, czy nie ma jakichś ukrytych wad (jak np. panga).

oba sa chodowane,