Bigos bez mięsa

[agnes_26]

Kochani, czy ktos z Was ma WYPRÓBOWANY przepis na bigos bez mięsa?
Robiłam w zeszłym roku z przepisu z gazety. Wyszedł taki sobie :)

Podaje, co było w składzie:
2kg kiszonej kapusty, główka białej kapusty, 100g suszonych grzybów, 200g
suszonych śliwek, 100g rodzynek, 100ml czerwonego wina, czosnek, listki
laurowe, ziele ang., jałowiec, sól, pieprz i oliwa z oliwek.
Chyba za dużo tych śliwek i rodzynek, prawda? Co można dać zamiast tego (i
zamiast mięsa? :))

[apolka]

Na forum Wegetarianizm znajdziesz linki do stron, gdzie jest mnóstwo przepisów
na bezmięsny bigos. Na pewno warto sypnąć do takiego bigosu granulatu sojowego
(bez moczenia) oraz kostkę, bardziej rozdrobnioną, odpowiednio doprawioną i
obsmażoną. Nie zaszkodzi też trochę pieczarek.
Inna sprawa, czy to naprawdę można nazwać bigosem ...

[apolka]

Acha, jakoś nie bardzo pasuje mi oliwa z oliwek do bigosu, leiej chyba użyć
zwykłego rzepakowego.