zajac po polsku w smietanie

[emigrantka34]

Skarbnico wiedzy

Z czym jecie zajaca po polsku w smietanie ? Ewentualnie krolika.
Chodzi mi o dodatki: czy ziemniaczane puree, pieczone ziemniaki,
kluski slaskie, makaron typu lazanki .....
Salatka: buraczki zasmazane czy kapusta modra ......

A moze cos innego ?

W moim rodzinnym domu podawalo sie do zajaca zasmazane buraczki i
puree z ziemniakow.
Do tego ewentualnie smazone brusznice albo gruszki w occie.

Zastanawiam sie nad jakimis innymi niz wymienione powyzej dodatki.

[vandikia]

ja obok tematu :)
jestem jak najbardziej mięsożerna ale zjedzenie zająca przekracza
granice mojej wyobraźni... zastanawiam się czy nie wynika to z
dzieciństwa, a konkretnie z bajek
ostatnio długo rozmawiałam z myśliwym nt stereotypów, opowiadał o
polowaniu na sarny, a ja mu wyjechałam z jelonkiem bambi...


a w temacie, to chyba podałabym z pieczonymi ziemniakami i surówką
na ostro np. z białej rzodkwi

[sylwia1607]

Ja bym zrobila go pieczonego razem z warzywami: ziemniaki, duzo cebuli,
oliwki,kilka zabkow czosnku, przyprawione sola, rozmarynem i chili.

[emigrantka34]

Problem w tym, ze nacieram go jalowcem i ten czosnek i rozmaryn bedzie
mi sie gryzl. Chodzi mi o dodatki do zajaca po polsku w sosie
smietanowym - mamy tutaj chyba ograniczone mozliwosci. Ale za
inspiracje dziekuje.

[sylwia1607]

Wiec podalabym z zasmazanymi buraczkami (na slodko-kwasno)i ziemniakami z wody
albo kluskami slaskimi, najlepiej chyba pasuja ze wzgledu ze jest sos.

[emigrantka34]

No wlasnie te kluski slaskie laza mi po glowie przez te dziurke, do
ktorej mozna sobie wlac sos :)

Dzienks.

[363636r]

Ja bym zjadł z bułczanym knedlem, albo z drożdżową pyzą gotowaną na parze,
ewentualnie houskove knedliky też bardzo pasujące:0)

[Gość: emigrantka]

To juz chyba te houskove knedliky najbardziej mi podchodza.

[363636r]

Niedawno robiłem królika, duszonego w winie, ale sos szczerze doprawiony
śmietanką i podałem z bułczanymi knedlami. Moim zdaniem połączenie wspaniałe -
winno śmietanowy sos i delikatny semmelknodel z mnóstwem natki i majeranku. Dla
mnie bomba:0)

[emigrantka34]

nigdy nie robilam bulczanych knedli. Jadlam je raz, moze dwa razy w
zyciu i to dosc dawno temu, pamietam, ze mi smakowaly ale po prostu u
nas w domu nie bylo knedlowej tradycji. Pewnie masz racje, zeby
sprobowac.

[vandikia]

tak, świnkę zjem, a zająca nie i nie widze tu żadnej sensacji.

giggus

[Gość: emigrantka]

Bardzo prosze wypowiadaj sie merytorycznie na temat WEGETARIANSKICH
dodatkow do tego dania. Jezeli masz ochote na dyskusje o zabarwieniu
wege - nie tutaj.
To jest watek o dodatkach do zajaca, a nie o zajacu.

[pani.serwusowa]

Zajaca chyba nie jadlam, ale jadamy krolika duszonego w smietanie
raz-dwa razy w roku. Ziemniaki gniecione z maslem, albo kluski
slaskie to moim zdaniem najfajniejsze dodatki. Z dodatkow buraczki,
albo czerwona kapuche. Jak chcesz mniej tradycyjnie te kapuche, to
pokroj ja nie za drobno, przeloz do brytfanki, posyp lepkim brazowym
cukrem, dosyp troszke przyprawy piernikowej i podlej czerwonym
winnym octem. Do piekarnika ok. 180 stopni do miekkosci kapuchy, pod
przykryciem.

można też dodać cynamonu do kapusty

[Gość: x]

[emigrantka34]

Ta kapusta brzmi swietnie. Dzieki Pani S.

[pani.serwusowa]

Nie ma za co. Sprawdz maila, prosze.

Iksie, w tej mieszance, ktora mam wlasnie jest tez cynamon. Swietnie
pasuje do slodko-kwasnej kapusty.

[Gość: Anita]

Kluski slaskie, kapusta lub buraczki zasmazane z lycha smietany.Do
kapusty :jablko w kostke, przyprawa do piernikow, z braku tychze
gozdzik, cynamon, anyz. Cukier, ocet czerwony, troche soli. Dusic do
miekkosci.

[coralin]

Zająca jadłam z raz w życiu w postaci pasztetu. Za to królika jem parę razy w
roku i to właśnie najczęściej w sosie śmietanowym. Do tego zawsze gotowane
ziemniaki w całości i jako dodatek coś z buraków(też zawsze): sałatka z buraków,
sałatka z buraków i papryki, w Wielkanoc ćwikła.

[figgin1]

Ja bym dała knedle. Dobre też są ziemniaczki, kopytka, pasowałby makaron penne,
ale nie prosto z wody, tylko przesmazone z bułką tartą. Buraczki będą super,
pasowałby też ogórek kiszony, tarta marchewka lub jabłka duszone z cebulą i
majerankiem. A tak w ogole zazdroszczę ci tego zająca.

[krupcia71]

Moja prababcia lwowianka do różnych pieczeni "na dziko" (np.
wołowiny w smietanie, królika, itp.) dodawała makaron a la
spaghetti, ale z dziurką w środku, czyli takie dłuuugie cieniutkie
rurki. Buraczki zasmażane słodko-kwaśne obowiązkowo :-), dodatkowo
pasuja mi ogórki kiszone.