sos do carbonara proszę:)

[tabakierka2]

poratujcie mnie w potrzebie, baaaaardzo proszę

[hellious]

mmmm, zjaflabym.... Glodna jestem w sumie, chyba se toscika zapodam

[dtz]

ja robię uproszczoną wersję smażę boczek drobno pokrojony, mieszam z
makaronem, do tego dużo śmietany i na wierzch ulubiony ser do
posypania

[margotka28]

ja mam swoją wersję:\
podsmażam drobno pokrojony boczek, cebulkę i czosnek. Wlewam słodką
śmietanę, mieszam, czekam aż zgęstnieje. Solę, pieprzę, doprawiam
papryką czerwoną oraz natką pietruszki. Mieszam z makaronem, na
wierzch parmezan.
Wiem, że dodaje się jeszcze jajko na sam koniec robienia sosu, ale
ja tego nie robię.
Smacznego.

[romashka]

Apetytu mi narobiłyście, wredne...

[moninia2000]

Niby ten oryginalny jest z winem, ale ja tez robie urposzczona,a le
pyszna wersje:
Cebula drobno pokrojona z czosnkiem- podsmazyc.Dodac drobno
pokrojony boczek w kosteckach najlepiej, podsmazyc, dodac sol
oczywiscie, oregano ciut, serki topione w trojkatach (czasem daje
cale okragle opakowane) plus czosnek suszony i mieszac dodajac mleko.
Wychodzi gsty, czosnkowo-boczkowy sos, mozna mniej czosnku i tez
jest boskie.
A inne przepisy na sos tutaj:
kuchnia.now.pl/przepis.php?NUMER=4557

moninia

[tabakierka2]

1) te serki to takie od Hochlland? śmietankowe?
2) ile mleka dolać?

Laski!!!

[tabakierka2]

sos wyszedł przepyszny!!!
skorzystałam z przepisu z serkami topionymi monini - mniam!!!przepis
wydał mi się najłatwiejszy

macie jeszcze jakiś patent na pyszny i prosty obiad?
koniecznie makaronowy + sos!

[socka2]

Wloch by was zabil za te serki topione i brak jajka ale jak
smakowalo, to super - no i nie sos carbonara tylko monini

[margotka28]

znam takiego jednego włocha, restauratra, który strasznie przeżywa
to, że do naszej firmy przynosi żarcie w jednorazówkach, że jemy
plastikowymi sztućcami Umarłby, gdyby przeczytał nasze
wersje "carbonary".
Tabaka: przepis na makarn ze szpinakiem:
szpinak dusisz (mrożony lub świeży) z czosnkiem, solą, pieprzem i
odrobiną gałki muszkatołowej. na koniec wlewasz słodą śmietanę,
czekasz aż zgęstnieje. DOdajesz makaron, mieszasz, posypujesz natką
pietruszki i parmezanem.

Makaron z brokułami:
brokuły dzielisz na różyczki gotujesz w osolonej wodzie, tak żeby
były jędrne. Na patelni rozgrzewasz oliwę lub olej, dodajesz
odcecone brokuły i czosnek drobno posiekany i paprykę czerwoną ostrą
i łagodną. Chwilę mieszasz aż smaki się połączą. Dodajesz do
makaronu.

Bolonese zakładam, że umiesz zrobić

[tabakierka2]

margotka28 napisała:


> Bolonese zakładam, że umiesz zrobić
>

of korz, że niedawaj!
a za brokułowy i szpinowy dziękuję
jeszcze brukselkowy byś podała i idealna czarna mężowska lista
gotowa

[margotka28]

bolonese:
mielone podsmażasz na oliwie, dodajesz drobno pokrojoną cebulę,
kilka ząbków czosnku, dwie puszki pomidorów bez skóry (albo świeże
ale też bez skóry), paprykę mieloną ostrą i łagodną, oregano, sól,
pieprz. Podlewasz wodą lub bulionem (ja robię z kostki) i dusisz na
małym ogniu, pod przykryciem dość długo. Ja duszę minimum godzinę.
Mieszasz co jakiś czas.
Spagetti gotujesz al dente, mieszasz z sosem, posypujesz parmezanem
i natką pietruszki (jak lubisz).

[margotka28]

makaron z pesto:
gotujesz makaron i mieszasz z gotowcem pesto ze słoika (albo robisz
sama, ale musisz sobie wyhodować mnóstwo bazylii). Posypujesz drobno
posiekanymi orzeszkami i serem. Mniam.

[tabakierka2]

dziękuję, dobra kobieto