o winie

[1gomez]

to nie ma byc o rozliczeniach politycznych czy innych jakichkolwiek tylko o
trunku tym szlachetnym.zawsze chcialem byc znawca smakoszem .to takie
dystyngowane.wchlaniac bukiet potrzasajac kieliszkiem ,myslec przy tym o
sloncu i mgle bo to widac w kieliszku pod swiatlo.bywalo sie tu i
tam .probowalo sie i mozelskiego i renskiego i grinera weltinera
(austryjackie). madziar z miasta Becs z ktorym dlugo i dobrze mi sie
pracowalo i ktory z wlasnej winnicy przywozil najlepsze wina .i co? i
nic.zawsze w duszy mi gralo zywiec ,zywiec kiedy ja sie wreszcie zywca napije
plebejusz ze mnie wylazil i chyba juz przy piwie zostane.probowalem z tym
winem nie wyszlo .krucyfiks nie wyszlo .nie poradzi sie i koniec

[lemuriza]

nie martw się Gomez, ja tez na winie kompletnie się nie znam. I rzadko piję.
zresztą w ogóle rzadko pijam:).

[teklat]

Najlepsze wino, jakie można wypić w Krakowie, to Tokay prosto z beczki w
knajpce niedaleko Rynku o nazwie "Re"... Tam z dwójką moich najbliższych
kolegów z pracy opijamy sukcesy i smutki:))

[lobuzek1]

Ja też jakoś się na winach nie znam. Wytrawne to i owszem lubię, ale smakosz ze
mnie taki, jak i z żuli pod sklepem.
A teraz idę do lodówki po porter żywiecki:-)))

[jack_ryan]

Najlepsze wino i piwo własnej roboty.

[kuczman]

Ale jezeli jestes piwoszem to nie przekresla zebys nie mogl znac sie choc
troche na winach.
Radzil bym poczytac troche najpierw o co tam chodzi. Majac juz jakies pojecie o
terminologii, zaletach i wadach roznych rodzaji win i do czego sie nadaja-
wtedy mozna zaczac probowac roznych smakow. I gwarantuje ze znajdziesz takie
ktore bedziesz lubial jak i takie o ktore nie bedziesz dbal w ogole.
I na tym cala ta sztuka polega, ale w duzej czesci jest to smak wyszkolony.
Domowe winka sa wspaniale, owszem ale w zupelnie inny sposob niz wina z winnic,
po prostu nie maja wiele wspolnego i nie mozna ich porownywac. Jedne to smaczne
napoje- inne to szlachetne trunki, wykwintne i ksztaltowane w rozne kierunki.
Czasem udanie, czasem nie;))

[kuczman]

I oczywiscie co jeszcze: kazdy rodzaj wina ma lampki o specyficznym ksztalcie
ktory w najlepszy sposob wspomaga bukiet danego wina. I takie powinno sie
uzywac. A wiec nie otwarte czary do szampana, nie koniakowki do wina bialego,
nie waskie i dlugie do czerwonego. Bo jedno ma byc chlodne, drugie ogrzewane od
dloni etc., etc... a wszystko to ma wplyw na smak napoju. Jak i czas jaki
uplywa od otwarcia butelki- wino potrzebuje oddychac i sie utlenic. Przelane do
karafki- szczegolnie przez saczek, jest gotowe od razu ale w butelce to powinno
postac z pol godziny. Duzo by pisac.....

[1gomez]

wiadomosci o winie czerpalem z samego zrodla platajac sie przez wiele lat po
obszarze na ktorym wystepuje wein kultur.z grubsza obszar ten pokrywa sie z
obszarem cesarstwa rzymskiego.do nas na szczescie nie dotarli...widzialem nad
gorna moza winnice w ktorych pracowali ludzie wyposarzeni w szelki
alpinistyczne i przywiazani do lin asekuracyjnych.kat nachylenia winnic byl tak
wielki ,ze bez lin nie mozna by bylo tam wejsc.tak jak napisalem smak wina
bierze sie ze slonca i z mgly.moza plynie waskim wawozem i rano to jest ocean
mgly.pozniej przychodzi slonce i wypija wilgoc z gron.z tad bierze sie smak
ktory jest jedyny i orginalny.jest roznica miedzy polskim sposobem pojmowania
wina.u nas za wino uchodzi to co ktos sobie ukisi w dymionie ,czesto z
owocow .pewnie to i dobre.zaden jednak znawca z obszaru wein kutur nie uznal by
tego za wino.nigdy nie widzialem zeby ktos przelewal wino do karafek bo do
rytualu nalezy po pierwszym kieliszku obejrzenie etykiety i wymiana uwag miedzy
pijacymi na temat winnicy z ktorej pochodzi .moi znajomi austryjacy w Polsce
nie chcieli pic wina austryjackiego ktore kupilem ,twierdzac ze austryjackie
wino pite w Polsce nie mialoby smaku.problem rozwiazalem wyciagajac awaryjna
zubrowke z lodowki..spotkala sie z pelnym uznaniem :)

[lemuriza]

O Tokaj lubię Teklo:)

[kuczman]

Kazde wino musi pooddychac, zmienia wtedy smak, aromat- "otwiera" sie.
Uwielbiam kuchnie wloska, szczegolnie zas ich slepa wiernosc tradycji;)) aby
dana regionalna potrawa byla przyzadzana z np. miesa, serow i warzyw
chodowanych lokalnie. I do posilku koniecznie odpowiednie wino, tez z lokalnej
winnicy- i tak zamyka sie kolo mikroklimatu i jego subtelnego wplywu na
wszystko.

[caro333]

Ja też jestem wielkim amatorem wina,ale moje plebejskie podniebienie "leży"u
podstaw mojej filozofii smakowania wina.Wiadomo - znaczącą determinantą jest w
tej materii zasobność portfela.odrzucam więc precz wszelkie "sadzenie się" na
znawcę i próbuję,próbuję...Nigdy nie wychodzę poza pewien pułap cenowy,ale pod
tym pułapem można znaleźć naprawdę wspaniałe wina.(wszystkie proporcje
zachowane!)Są na rynku chilijskie,kalifornijskie,a
australijskie...Jest w czym buszować!:)))No i najczęściej kupuje się
takie,które najbardziej smakuje...Można przy tym "połamać" parę zasad i napić
się białego do wołowiny,jeśli nam to odpowiada...Nie mam zamiaru szpanować,że
się znam,bo historia naszego pięknego kraju i różne inne fakty nie pozwoliły
klasie panującej,co to wraz z rolnikami i inteligencjom pracującom...na stanie
się miłośnikami tego szlachetnego napoju.Bardzo lubię wino i dobre z niego
destylaty...mniam mniammmmmm...Przy okazji - jeśli idzie o winko - polecam
próbować rocznik 2003! To był dobry rok!A żywiec...zawsze jest dobry!:)))

[kuczman]

No i nie ma prawdziwszych slow niz Twoje...
Wlasnie w probowaniu tkwi cel wszystkiego tego, malo- moje ulubione maja pelne
prawo Tobie nie smakowac. Tez mam takie ulubione chardonnay winko ktore jest
wlasnie tak mocne smakowo ze moze byc z powodzeniem do miesa.

[1gomez]

jedno jest tylko przykre.brzuch rosnie od degustacji.i nie jest to jakis tam
brzuch ale BEERBAUCH:(

[lobuzek1]

info.onet.pl/1026698,11,item.html
My tu o degustacji, a tam dopiero była impreza!
A swoją drogą kac po takim przepiciu chyba może zabić.

[qwerty.tarnow]

To nie na raz raczej. Tylko efekt dłuższego, kilkudniowego balowania i
kumulacji.

[caro333]

No i całą medycynę można o... coś rozbić!Te konowały nigdy się nie przyznają do
swojej ignorancji!Jakie śmiertelne 5 promili!? Polak potrafi!!!:(((

[lemuriza]

no to trzeba torchę poćwiczyć i z głowy:)

[lemuriza]

to było do Gomeza w kwestii brzucha:)

[dziejas]

hmmm... no moze. jednak ja uwazam, ze wino generalnie jest niedobre - bez
wzgledu na zapach, pochodzenie i kolor. przylaczam sie raczej do glosu tych,
ktorzy 'zywca' wynosza ponad wino.

pozdr.

[1gomez]

zgadzam sie.ja tez sluchalem probowalem kiwalem glowa ze super.ale serce moje
do piwa nalezy :)

[lobuzek1]

Ja kupiłem w moim sklepie ostatnie dwa portery żywieckie. Muszę z szefem
pogadać,niech lepiej cysternę przywiezie...

[caro333]

A czy w Wigilię wolno pić porterek? Ponieważ w moim domu panuje przekonanie,że
to co robisz w Wigilię będziesz robił cały następny rok,ja bym się chętnie
portera napił...Aniołek,niestety nie zdołał się przekonać do tej tradycji...:)))
Chociaż...jeśli idzie o...:)))

[lobuzek1]

Nie wiem czy porter w wigilię dozwolony, myślę że tak:-)
Ale to i tak nic nie zmieni, bo po porterach zostały tylko puste butelki. Dla
jasności sprawy podaję, iż przed godziną 24 były puste.

[kuczman]

No wiec caly nastepny rok bede pil dobre wino:D:D:D

[teklat]

Hmmmm... ja chyba caly nastpny rok będę wykańczać sweterki. Swój - wieczorowo-
wigilijny zakończyłłam w trakcie rozstawiania zastawy stołowej przed
kolacją...Ale zdążyłam.

[kuczman]

Chociaz... przeciez na dobranoc wypilem dwa piwka- Lezajsk, czy jakies takie...