zielono sauata

[Gość: Maszkytnik]

Pyrsk !

Ja, wiym niykere pedzom to je szauot. Ale jo niy, u nos w doma szauot to sie
godauo ino na krtofylzalat(niykere tysz godajom kartofylszauot) i bezto jo
godom zielono sauata. Tera prawie momy nojlepszy czas na ta sauata. Ciekawych
je po jakymu Wy jom robicie i jycie. U nos w doma bouo pora wariantow:

1 - couke abo leko pokrone liscie polouo sie zalywom octowom ze cukrym i
ziouami
2 - zalywa ze oleju, octu+trocha soli i cukru
3 - zamiast oleju szpyrki
4 -sauata ze kwasnom smietanom(smietana niykere tysz dosmakowujom) abo ze
kiszkom(kwasne mlyko)

Idzie tysz wzionc i dodac do lisci drobno posiekany stronk(konkol - ino niy
za twardy) od sauaty.

PS

Kto niymo sauaty abo niylubi, to mozno skosztowac liscie z mlyczy. Musicie na
talyzu mlycze poloc blank goroncom szpyrkom. Niykere bydom sie musiec
przizwyczaic do konsek gorzkego smaku, ale za to krew bydom miec "zdrowo" jak
pieron.

Pyrsk !

[Gość: Maszkytnik]

a w miyndzyczasie, zanim ajko dobro kucharka sam cosik szkryknie to
www2.gazeta.pl/cjg/0,34505.html

[meg_s]

Gość portalu: Maszkytnik napisał(a):

> 1 - couke abo leko pokrone liscie

wg mistrzów kuchni francuskiej, sałaty pod żadnym pozorem nie wolno kroić
nożem, a jedynie rwać rękami na kawałki :-)

> 4 -sauata ze kwasnom smietanom(smietana niykere tysz dosmakowujom) abo ze
> kiszkom(kwasne mlyko)

4a - do śmietany trochę cukru i octu (lub kwasku cytrynowego)

5 - sałatę wymieszać z pokrojonymi mandarynkami - sos: odrobina majonezu
rozprowadzona sokiem z grapefruita lub pomarańczy

[Gość: Maszkytnik]

wg mistrzów kuchni francuskiej, sałaty pod żadnym pozorem nie wolno kroić
nożem, a jedynie rwać rękami na kawałki :-)


a czamu ?

[meg_s]

Gość portalu: Maszkytnik napisał(a):

> a czamu ?

zapamiętałam to z jakiegoś programu, bo wtedy zwróciłam na to uwagę, ale nie
pamiętam uzasadnienia, teraz naprędce zajrzałam do moich "kuchni francuskich",
ale to książeczki skrótowe, natomiast w przepisach na sałatki rozmaite używają
zwrotu "podzielić liście sałaty" - a w stosunku do innych warzyw "pokroić"

[Gość: Maszkytnik]

hm? a jo myslou podzielic znaczy pourywac ze gowki.

[meg_s]

Gość portalu: Maszkytnik napisał(a):

> hm? a jo myslou podzielic znaczy pourywac ze gowki.

nie, nie - skoro np w jednym przepisie jest "podzielic każdy liść na czworo"

[Gość: Maszkytnik]

no ja, francuzy zawsze byli "maszkytne"

[Gość: Maszkytnik]

Inkszy sposob sauaty we zousie vinaigrette(co sam juz po prowdzie bouo) je taki:

Idzie jom konsek inaczyj zaserwowac na tiszu. Opukano sauata przecionc na
cztyry czynsci, ale tak coby liscie czimauy sie gowki, richtich opukac,
wysuszyc, kozdymu(som ino cztyry) dac na talyrzpo cwierci i dopiyro potym poloc
tom zouzom vinaigrette.

PS
1.Zamiast octu niykere lubiom cytryna, abo sie miyszo i ocet i cytryna.
2.Idzie tysz zrobic to wiyncyj ostre, jak sie dodo zombek czoskupotarty ze
solom, abo mauo lyzka musztardy.

Pyrsk!

[horrido]

Tera Wom powiym czymu liście czeba potargać a niy pokroć:

Noże som ze stali, we stali je żelazo a żelazo mo takie pieroństwo, że niy lubi
fitaminoow. Jak sie gymisy kreje nożym to się fitaminy skwyrknoom! Uoo.

Pyrsk

[meg_s]

horrido napisał:

> Tera Wom powiym czymu liście czeba potargać a niy pokroć:

dzięki - jak już napisałeś - to sobie przypomniałam :-))

[Gość: Maszkytnik]

Dobre jak se wolicie po francusku gowki targac to se targejcie.

2 jak nojmynsze gowki sauaty. 1 pora, koperku(wiela w rynce chycicie), 4 jajka,
150 g pieczarkow, 4 uyzki oleju z oliwkow, 2 uyzki soku ze cytryny abo octu,
troszka cukru, sol i pieprz.

Jajka uwarzyc na twardo, i poczimac 10 min we zimnyj wodzie(aze bydom ziomne,
oszkubac i pokroc na cwierci. Legnonc na bok. Sauata uopukac, wysuszyc i
PODZIELIC na wielke konski. Poea obrac ze starych lisciow, odetnonc korzynie i
blank zielone liscie. Jasno pora pokroc we ringi i opukac coby niy bouo w niyj
piosku a potym dac jyj wyschnonc abo samymu wysuszyc. Koperek gynau tak samo
ino fajnie pokroc(posiekac). We niy za plaskatym talyrzu pomiyszac sauata,
koperek i pora. To wszysko poloc zouzom vinaigrette, zesoku ze cytryny, oleju
ze oliwek, soli, pieprzu i cukru. Trocha od tyj zouzy ostowic do polonio
pieczarkow. Na randzie od tego "niy za plaskatego talyrza poukuodac cwiortki
jajkow, kere cza posolic i posuc pieprzym. Pieczarki opukac blank gynau,
poucinac konce od nogow, a nogi pokroc blank fajnie we szajbkii popryskac
cytrynom(coby sie czorne niy zrobiouy). Fajnie dac te pieczarki na suata i
poloc resztom zouzy kero nom sie ostaua. Tera sie fajnie siednonc na dziesiyn
minutkow, uyknonc fajnego drinkka i na koniec wstoc i wszysko ze maszkytnom
minom zaserwowac na tisz. No tosz

Pyrsk !

[Gość: Maszktnik]

niy ino szyngle, ale couke pieczarki fajnie pokroc!

[Gość: Maszkytnik]

My sam " w Rajchu") momy taky tytki ze prziprawom do sauaty od firmy, kero
znondziecie pod www.salatkroenung.de. Jak se tako tytka wezniecie i
prziprawicie z niom sauata, to mocie cosik maszkytnego za 2 minuty - je to u
Wos tysz! Tak abo tak , to i tak to polecom. Szporujecie czasam kupa czasu, a
niyma to juzas take zue.

Pyrsk!

[meg_s]

w tej sałatce nie ma wprawdzie zielonej sałaty, ale nazywamy ją "zielona" - i
jest bardzo smaczna
pokroić : ogórek zielony, ogórek kiszony (albo konserwowy), szczypiorek, dodać
puszkę zielonego groszku - zalać jogurtem, bardzo dobrze robi odrobina mięty