Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    bułeczki rosną, kiedy śpisz

    IP: 195.28.179.* 22.09.04, 14:17
    A ja mam przepis z kuchni skandynawskiej. Bułeczki, które rosną gdy śpisz.
    2,5 dag masła
    szklanka mleka
    2,5 dag drożdży
    0,5 łyżeczki soli
    1 jajko
    0,5 kg mąki
    mleko do posmarowania
    Wieczorem przygotowac ciasto: rozpuścić masło, ostudzić(wszystkie składniki
    muszą mieć temp. pokojową). Rozetrzeć drożdże w odrobinie mleka, dodać sól,
    jajko, resztę mleka, masło i mąkę. Wyrobić gładkie ciasto. Wyłożyć na
    posypaną mąką stolnicę i uformować 12 okrągłych bułeczek. Ułożyć na
    posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blasze. Wstawić na noc na dolną półkę
    lodówki. Rano rozgrzać piecyk do temp.250C, posmarować bułeczki mlekiem i
    piec około 5 minut.
    Jestem świeżą "forumowiczką", więc jak coś takiego juz było - wybaczcie!
    Obserwuj wątek
      • Gość: alienor Re: bułeczki rosną, kiedy śpisz IP: *.crowley.pl 22.09.04, 15:41
        Ale super! To dziala? drozdze na noc do lodowki? i piec tylko 5 min? Wyprobuje,
        moze nawet dzisiaj.
        • Gość: yfcia Re: do alienora IP: 195.28.179.* 23.09.04, 14:25
          Przepis wypróbowany, więc mogę gwarantować, że w lodówce podrosną i że po
          pięciu minutach serwujesz gorące bułeczki. Powodzenia!
          • Gość: Asia Re: do alienora IP: *.upc-g.chello.nl 23.09.04, 14:45
            Zrobilam dzisiaj buleczki :) Smaczne, cieple, szybko sie robi. Sa tylko troche
            zbite, ale wczoraj ciasto mialam twardawe, moze moglam troche wiecej mleka dac.
            No i robilam z suchymi drozdzami.
            W lodowce niebardzo rosly, ale zato w piecu ladnie wyrosly :)
      • lunatica yfciu, mam nadzieję, że nie masz nic przeciwko, że 22.09.04, 19:58
        wrzucę te bułeczki na moje forum Chleb domowej roboty
        zapraszam,
        l.
        • Gość: Nobullshit Podziękowanie dla Lunatiki IP: *.spray.net.pl / *.spray.net.pl 22.09.04, 21:51
          A propos Twojego forum, dzięki za zaproszenie, które przyszło onegdaj.
          Ja narazie niepiekąca jestem, ale moze się kiedyś odważę :)

          Niech Ci pięknie rośnie
        • Gość: yfcia Re: yfciu, mam nadzieję, że nie masz nic przeciwk IP: 195.28.179.* 23.09.04, 11:16
          Oczywiście, że nie mam nic przeciwko temu - nawet bardzo się cieszę, że przepis
          się przyda:-)))
      • Gość: piekarz Re: bułeczki rosną, kiedy śpisz IP: 12.21.160.* 22.09.04, 20:38
        domyslam sie ze chodzi o make pszenna, czy tak ?
      • Gość: Alicja Ile tych drożdży??? IP: *.chello.pl 22.09.04, 21:33
        Yfciu, 2,5 dag drożdży, to przecież 25 kostek po 10 gram (bo chyba po tyle
        sprzedają w sklepie, a nawet jeśli w paczuszkach po 20 gram, to musiałabyś ich
        dać 12,5 sztuk!). Może 25 g?
        Pozdrawiam.
        • emilkana Re: Ile tych drożdży??? 22.09.04, 21:56
          w sklepie sprzedją kostki drożdży po 10 dag.
          pozdr
        • Gość: Churros Re: Ile tych drożdży??? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.09.04, 21:57
          Gość portalu: Alicja napisał(a):

          > Yfciu, 2,5 dag drożdży, to przecież 25 kostek po 10 gram (bo chyba po tyle
          > sprzedają w sklepie, a nawet jeśli w paczuszkach po 20 gram, to musiałabyś ich
          > dać 12,5 sztuk!). Może 25 g?
          > Pozdrawiam.

          2,5 dkg drożdzy to 1/4 kostki. Opakowania zawierają 10 dkg, nie gr :)
        • Gość: yfcia Re: Ile tych drożdży??? IP: 195.28.179.* 23.09.04, 11:19
          Te większe paczuszki drożdży w slepie mają nie 10g, ale 100g czyli 10dag. 2,5
          dag drożdży z przepiu to 1/4 paczuszki.
      • lunatica co w takim razie z MASŁEM? 22.09.04, 22:35
        tyle samo co drożdży? czy powinno być 10 razy więcej 25 dag... ???
        • saiss Re: co w takim razie z MASŁEM? 30.09.04, 18:03
          To ja tez sie pytam, zamierzam upiec i nie chce klapy :)
          • eta Re: co w takim razie z MASŁEM? 01.10.04, 07:38
            w sprawie jednostek
            1000 g (gram) = 100 dg (dekagram) =1 kg (kilogram)
            100 g (gram) = 10 dg (dekagram) = 0,1 kg (kilogram)
            10 g (gram) = 1 dg (dekagram) = 0,01 kg (kilogram)

            2,5 dkg = 25 g = 1/4 kostki 100g drożdży (kostki wielkości pudełka zapałek)
            • eta Re: co w takim razie z MASŁEM? 01.10.04, 07:40
              przepraszam nie dopisało się wyżej
              2,5 dkg masła to około 1/10 kostki na moje to za mało
              • Gość: yfcia Re: co w takim razie z MASŁEM? IP: 195.28.179.* 01.10.04, 08:40
                Masła NA PEWNO dajemy 2,5 dag. Może i mało, ale taki jest przepis. To bułeczki,
                a nie kruche ciasto:-) Powodzenia!
      • iska_moniska Ile drożdży,... 03.10.04, 21:01
        ... trzeba dodać??? Wyjaśniona została sprawa masła, ale te drożdże.... Proszę
        napiszcie, bo mam w domu duże ciśnienie na ciepłe bułeczki na śniadanie, a do
        najbliższego sklepu dość daleko.
        • linn_linn Re: Ile drożdży,... 04.10.04, 10:04
          Robiac chleb w maszynie daje 12,5 g drozdzy / swiezych / na 500 g maki. Mysle,
          ze do bulek tez wystarczy, ale moze ktos mnie sprostuje.
        • littlemy Re: Ile drożdży,... 04.10.04, 10:22
          przeciez wyraznie napisane, ze 2,5 dag=25 g, czyli cwierc kostki, ktora
          sprzedaja zazwyczaj w polskich sklepach (kostka ma 10 dag=100g)
        • Gość: yfcia Re: Ile drożdży,... IP: 195.28.179.* 04.10.04, 11:09
          NAPRAWDĘ wystarcza 2,5 dag drożdży, czyli ćwierć dziesięciodekowej paczuszki,
          które zwykle są sprzedawane w naszych sklepach:-)
          • Gość: littlemy Re: Ile drożdży,... IP: *.com.pl 04.10.04, 11:17
            zrobilam na niedzielne snaidanko i byly rewelacyjne!!! niestety, moj piekarnik
            szwankuje wiuec pieklam troche dluzej, ale i tak byly przepyszne :) dzieki za
            przepis - tro jak na razie najlepsze buleczki, jakie robilam :)
      • Gość: niunia Re: bułeczki rosną, kiedy śpisz IP: *.core.lanet.net.pl / *.core.lanet.net.pl 27.02.05, 22:02
        czy te buleczki nadaja sie do nadziewania np. na slodko?
        • yfcia Re: bułeczki rosną, kiedy śpisz 28.02.05, 10:02
          Nie próbowałam, więc nie wiem. Pozostaje ci zaryzykować :)
          • bedada Re: bułeczki rosną, kiedy śpisz 28.02.05, 10:33
            A mi te bułki nie wyrosły i po upieczeniu wyszły małe twarde kulki.Nie wiem co
            zrobiłam źle.
      • szellla Są wyśmienite!! 25.04.05, 06:22
        bardzo dziękuję za ten przepis - pyyyyyyycha
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=23147924SzeLLka
      • Gość: bozenna7 Re: bułeczki rosną, kiedy śpisz IP: *.ise.pw.edu.pl 25.04.05, 10:13
        Jak myślicie, czy uda się upiec w prodiżu? W domku letniskowym nie mam piecyka,
        ale mam duuużo czasu i prodiż.
        • yfcia Re: bułeczki rosną, kiedy śpisz 25.04.05, 11:49
          Wydaje mi się, że w prodiżu nie osiągniesz tak wysokiej temperatury, jaka jest
          potrzebna do bułek i chlebów różnego rodzaju.
          • andzik83 Dziś rano upiekłam i wyszły pierwszorządnie!! 30.04.05, 12:53
            Dzięki za dobry pomysł i prosty przepis. Nigdy nie wiedziałam co robić z
            drożdżami które zostają po pizzy. Przeważnie lądowały w śmieciach, a tym razem
            wylądowały w piekarniku! Po 8 minutach 250 stopni dalej były blade, ale jak
            włączyłam termoobieg na 3 minutki i 200 stopni, od razu się zarumieniły!
            Ale jakiś dodatek im potrzebny, muszę pomyśleć nad nadzieniem. Może już ktoś
            próbował?
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin