herbaty

dzis rano prezentowano w programie kaczke na slodko z dobrym czerwonym winem farsz: slodko-kwasne jablka cynamon majeranek przed koncem pieczenia posmarowac kaczke miodem czy moge zapytac szanownych forumowiczow jakie wino czerwone pasuje do tak przyrzadzonej kaczki ?

Produkcję rozpocząłem konwencjonalnie. Aby wywieźć w pole degustatorów, postanowiłem wino zabarwić. Dodawałem do wina sam nie pamiętam dokładnie co, ale były to herbatki owocowe, herbapolowe zawierające hibiscus, dziką różę, czarny bez i tego typu czerwienie. Mimo, iż dodałem do wina (20 litrowy gąsior) 3 lub 4 opakowania herbatek, wino przybrało kolor różu typu Martini rosé. No i goście moi mieli wielki kłopot z identyfikacją napoju. Po takim doświadczeniu wydaje mi się, że aby u...

Mam do was pytanie może troche trywialne ale nurtuje mnie od jakiegoś czasu a na podstawie literatury jaką posiadam nieumie sobie na nie odpowiedzieć, mianowicie co określa się mianem tanin w winie jak ten termin odnosi sie do smaku wina i co sie przez niego rozumie.Bede wam wdzieczny za wszystkie wyjaśnienia. pozdr. bartek