-
Cze, czy znacie przepis na sok z malin na zimę, ale bez gotowania? Słyszałam
mniej wiecej jak to się robi, ale tylko tak ogólnie. Tzn. zasypuje się maliny
cukrem w dużym słoju, czeka kilka-kilkanście dni, zlewa do słoiczków i bez
pasteryzowania do piwnicy. Tak jakoś wierzyć mi się nie chce że się winko nie
zrobi. Może ktoś z was wie jak się taki sok dokładnie robi?
-
mam w tym rokuklęske urodzaju jabłek, niestety odpowiedniej piwniczki nie posiadam i spozytkuje tyle ile zdołam przerobic... smazone na szrlotki juz mam i tu przyszedł mi pomysł na sok jabłkowy... Dysponuje butelkami po piwie i kapslownica ( maz bawi sie w browarnika domowego:)) wiec sie zastanawiam czy tak sok wytrzyma ... W necie conieco poczytałam i jedni pisza zeby sok zagotowac i dodac cukru, inni ze tylko podgrzac do 70 stopni i butelkowac bez cukru... Stad moje pytanie robił ktos t...
-
Mam taki problem:
Wymyśliłem sobie że wezmę czerwone porzeczki, zmiksuję w blenderze, przeleję masę przez sito, sok wymieszam 3:2 ze spirytusem i będę miał fajną owocową wódkę na zimę.
Jedną butelkę zrobiłem, tyle że sok był bardzo mętny. Teraz zaczął się klarować, do połowy jest przejrzysty (i ma fantastyczny kolor) a u góry niestety dalej mętny.
Przy następnej chciałbym sok wyklarować przed dodaniem spirytusu, ale jak? Po prostu zlać do słoika i zostawić? Na jak długo? Albo przepuś...
-
Szanowni forumowicze!
Bardzo lubię herbatę z sokiem malinowym, jednak te dostępne w sklepie to sam syrop glukozowo fruktozowy z barwnikiem i polepszaczami.
Jeśli ktoś z Was miałby może w swoich notatkach [u]sprawdzony [/u] przepis na sok albo syrop malinowy - byłabym bardzo wdzięczna za podzielenie się : )
I jeszcze jedno, czy mogę go zrobić w szklanych buteleczkach po sokach Tymbarku, o takich o - www.bocian.co.uk/upload/Products/tymbark-03l-czarna-porzeczka-sok-19454.jpg
Czy wystarcz...
-
sprawdzony przepis potrzebny na sok albo cos w tym stylu...
-
Chcę zacząć robić sok z jeżyn, ale nie chcę ich gotować, smażyć, podgrzewać... Zależy mi na jak największym zachowaniu witamin.
Moja babcia robiła kiedyś super sok z malin. Nie znam dokładnie receptury - może ktoś mi tu podpowie? Otóż wiem, że wyciskała maliny (chyba świeże) przez pieluchę tetrową/płótno aż do ostatniej kropli.
Możliwe to jest, że nie podgrzewała tych malin? Wyciśnie się wtedy sporo tego soku? W przepisach czytałam, aby zasypać owoce cukrem i potem je trochę podgrzać (do ...
-
Wiecie może, gdzie w Warszawie ?
W Organic Farma zdrowia mają nektar, wolałabym sok bo to dla małego dziecka.
Ale nie spotkałam się nigdzie. Byłam przekonana że jest w kartonach, ale to chyba Fortuna ma sok ze zwykłych śliwek węgierek, ale nie suszonych.
-
Chcialabym zrobic ten creme brulee (link ponizej) ale mam watpliwosc czy po dodaniu soku z limonki do smietanki i jajka i gotowaniu calosci w kapieli wodnej - masa sie po prostu nie zetnie ( w zasadzie nie ma mozliwosci zeby sie nie sciela??) i powstanie jajecznica...
Co sadzicie? Moze dodac tylko skorke z limonki?
www.taste.com.au/recipes/3730/lime+ginger+creme+brulee
-
Pytanie do podróżników, którzy byli w Etiopii. Byłam zachwycona etiopskimi sokami, tymi bardzo gęstymi, bardziej do jedzenia niż do picia, zwłaszcza tym z awokado. Było to kilka lat temu. Wówczas jeszcze nawet nie śniło mi się, że kiedyś zacznę pichcić i próbować podrabiać smakołyki znane mi z podróży. Teraz natomiast zrobiłabym sobie taki sok... Rozmarzyłam się. Czy wiecie, jak go zrobić?
-
bardzo proszę o odpowiedz jak przygotować soki owocowe na zimę w tradycyny, babciny sposób. Wiem, że teraz niektórzy robiąc soki dodają do nich wodę i podgrzewają a ja bym chciała bez obróbki cieplnej bo to niszczy wiele witamin. Jak zrobić taki sok?
-
Witam.Kochani zamierzam zrobić sok malinowy.Kiedyś dawniej robiłam w ten sposób że przesypywałam maliny w dużym słoju cukrem i tak sobie stały 2-3 dni a pożniej przez sitko drewnianą pałką przecierałam do garnka i to podgrzewałam i gorący sok do słoików.Chciałabym zapytać czy taki sposób jest dobry bo czasami po tych 2-3 dniach ten sok jakby fermentował było czuć winem, nie wspominając o muszkach owocówkach których miałam pełno w całym mieszkaniu. Możecie podać mi moze jakiś prostszy i szybs...
-
teraz ten wspanialy
ze swierzych kiszonych
np.
dodaje do soku pomidorowego
z woda sodowa(wspanialy)
moze macie wiecej
ciekawych pomyslow
na ten sok naturalny,
dziekuje
-
Dobre wiaomosci to nie sa...
www.newsweek.pl/artykuly/sekcje/nauka/soki-z-butelek-pet-moga-byc-trujace,54121,1
www.rsc.org/Publishing/ChemScience/Volume/2010/03/antimony_addition.asp
-
mam kilka przepisow na ciasteczka/ciasta/muffinki bezmleczne i bezcukrowe, ale
wszystkie wymagaja uzycia koncentratu soku jablkowego. W internecie oferowany
jest koncentrat, ale ilosc minimalna to mniej wiecej 250kg. Czy gdzies mozna
dostac w ilosci detalicznej? A czym mozna zastapic taki koncentrat - nic nie
przychodzi mi do glowy (tarte jablko?)?
-
Zrobiłam sok z pigwowca (1 kg owoców + 1 kg cukru), jest pyszny. Chciałam go
przechować dłużej i żeby było wygodnie go używać, rozlałam do woreczków na lód
i do zamrażalnika. Leży tam już 3 doby i nie zamarzł! Sądzę, że to wyjaśnił by
ktoś biegły w chemii, ale ja nie wiem co z nim teraz zrobić?. Wylać i
przechować w lodówce w butelkach? Jak długo się w takiej postaci utrzyma?
-
Mieszanki z sokow:
Pomaranczowy, mandarynkowy, gruszkowy, jablkowy, granaty, grejpfrutowy,
marchewkowy, selero-naciowy, buraczkowy...
Kto da wiecej propozycji z dostepnych w aktualnym sezonie owocow??
dajcie mi wiecej inspiracji bo musze w meza-niejadka owocow wdusic jakos to sokami, a nie chce by sie znudzil
-
Moja tesciowa robi na zime soki z wlasnych ogrodkowych malin.Problem
polega na tym,ze soki te maja zawsze taki lekko sfermentowany zapach
i smak.Boje sie dawac je dzieciom,a maz sie obraza ze czepiam sie
jego mamy.Jak myslicie od czego powstaje ten ferment?Co tesciowa
robi nie tak jak trzeba?
-
i innymi słodzikami-kupujecie?
-
Chodzi mi o to, czy da się zrobić coś z tym co zostaje po odciśnięciu soku. Właśnie uruchomiłam tegoroczną produkcje soku ale może da się coś zrobic z tego pozostałego przecieru?
-
pół szklanki, ćwierć szklanki? Czasami podane jest w przepisie, a mnie się nie
chce wyciskać. Chętnie wlałabym taki z butelki (sok nie kwasek cytrynowy).