Etiopskie soki

[gola.baba]

Pytanie do podróżników, którzy byli w Etiopii. Byłam zachwycona etiopskimi sokami, tymi bardzo gęstymi, bardziej do jedzenia niż do picia, zwłaszcza tym z awokado. Było to kilka lat temu. Wówczas jeszcze nawet nie śniło mi się, że kiedyś zacznę pichcić i próbować podrabiać smakołyki znane mi z podróży. Teraz natomiast zrobiłabym sobie taki sok... Rozmarzyłam się. Czy wiecie, jak go zrobić?

[gola.baba]

Znalazłam zdjęcia w GP fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,117586550,118567381.html autorstwa Nobullshit, właśnie o takie soki jak te z awokado i papai mi chodzi (nie o piwo ;-)).

[nobullshit]

gola.baba napisała:
> Znalazłam zdjęcia w GP
rel="nofollow">fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,117586550,118567381.html autorstwa Nobullshit, właśnie o takie soki jak te z awokado i papai mi chodzi (nie o piwo ;-)).

Nobullshit się melduje :))
Oni te soki/musy robią "normalnie", tzn. po prostu miksują owoce, w razie potrzeby dodając wody (wiadomo, różny jest stopień soczystości owoców). Sok z awokado podaje się z cząstką limonki, bo samo awokado byłoby zbyt mdłe. (Może dodają też trochę sok z limonki bezpośrednio do awokado, dla smaku i żeby zapobiec szybkiemu ciemnieniu. ) A ten czerwony pasek na zdjęciu to grenadina.

Kłopot polega na tym, że to, co zrobisz sobie w Polsce, nie będzie smakowało tak jak w Etiopii, bo te wszystkie egzotyczne owoce przyjeżdżają do nas zmęczone i niedojrzałe.

[gola.baba]

Dzięki za odpowiedź. Właśnie zastanawiałam się, co jeszcze było w tym z awokado, bo to były czasy, gdy miałam z nim małe doświadczenie. Faktycznie spróbuję zrobić po prostu awokado z limonką i pikantną papryczką (te oryginalne chyba nie były pikantne?) i zobaczymy, co wyjdzie. Póki co, robiłam soki według własnego widzimisię, o takie forum.gazeta.pl/forum/w,48129,123928613,123984736,Re_soki_warzywne_i_owocowe_eliksiry_mlodosci_.html

Nie mieszkam w Polsce, mieszkam w gorącym klimacie. Co prawda część owoców u mnie i tak jest z importu, ale za to podróżowały krócej, a na dodatek wiem gdzie kupować te dobre.

[bene_gesserit]

A czy nie chodzi o smoothies po prostu? Jesli tak, to receptur - normalnych i najdzikszych - jest w sieci do wypęku, chociaz bardziej po angielsku.

[gola.baba]

Nie, te, o które mi chodzi są inne niż smoothies, przynajmniej inne niż te smoothies mi znane.

[bene_gesserit]

A na czym polega ta innosc?

[kot.peter]

bene_gesserit napisała:
> A na czym polega ta innosc?
Smoothie są najczęściej wieloowocowe, czasem z dodatkami smakowymi. A te soki etiopskie są "monoowocowe" i bez dodatków, pomijając wspomniany sok z limonki.

[bene_gesserit]

Ok, dzieki.

Zapewne u nas papaja i awokado, nie mowiac juz o mango, beda smakowac inaczej. Ale i nasze porzeczki, maliny czy jagody tez nie beda w Etiopii smakowac tak dobrze, jak w Polsce. Zamiast limonki mozna by uzyc do tych przecieraków esencji z rabarbaru :)

[a74-7]

specjalnie dla ciebie gola babo ;-))
Warto zrobic ,tylko niech avocado i banan beda dojrzale :-)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,98597931,124126231.html?wv.x=2

[nobullshit]

W GP napisałam:
"Pomijając żonkile, wygląda to zupełnie jak w Bahir Darze nad jeziorem Tana". :))