Roza-glog

[lusia_janusia]

Zrobilam tylko z polowy dalej nie dalam rady,
ale i tak jestem zadowolona, bo smaczny mi wzszedl
dzemik- 4 sloiczki. Reszte glogu wlozylam do zamrazarki
i bede robic jak sie lepiej czuje.

Uwazam ze bardzo zmudna i pracochlonna praca przy tym
dzemie. Ale garnka nie przypalilam.

[lusia_janusia]

Ten 5 najmniejszy sloiczek to dam Kendo do degustacji
i porownania z jej zrobionym, czy smaki wyszly takie same.

[kendo]

o jeja?? zonwusz cos dostane,
nie rpspieszczaj mnie Lusia...

mi wyszlo 8 sloiczkow takich jak masz ten beczulkowaty....

dzis juz z owsianka jadlam....
a praca przy nim bardzoooooooooooooo pracochlona

[dorka556]

Pięknie wygląda ta róża.
Mam jej owoców dużo, ale boję się żmudnej roboty. Trzeba pestki wybrać.
Może zrobię troszeczkę do spróbowania. Proszę o przepis.
W necie na pewno jest ich dużo, ale ja zawsze wolę sprawdzony.

[greis52]

pracowite i smaczne przygotowania do zimy

[lusia_janusia]

Bardzo pracochlonna prac, bo ja i wybieralam wsloski
ktore zostaly pod pestkami, a z drugiej polowy co w sloiczkach.

To porzekrajalam na cwiartki wlalam troche wody i gowowalam do miekkosci
skorek i na sito przetarlam i na oko wsypalam ok,1/2 kg cukru zelujacego i
gotowalam 10 min. i gorace do sloiczkow, do gory dnem przewrocilam na
goraca plytke pieca i stalo do rana i wszystkiesie zawekowaly sie. Rozy mialam
rowniez ok.1 kg.

[pia.ed]

Zrobilam 4 sloiczki gestego kompotu z brzoskwini, i wszystkomusialam wyrzucic bo nie zawekowaly sie. Odkrylam to po kilku dniach kiedy chcialam sprobowac, i okazalo sie,
ze ze sloiczka cieknie ... W nastepnych dniach otwieralam inne sloiki, i wszystkie byly juz lekko sfermentowane.

[kendo]

*Pia
szkoda owocow,

to nie zagotowalas sloikow wraz z kompotem??
ja tam do gara wstawiam na kawalek sciereczki i 10 min.od zagotowania...
chywcily wszystkie,

planuje z brzoskwini zrobic tez pare na smak z cukrem zelujacym
by miec do ofsianki

[kendo]

:marmolada z owocow rozy

Autor: kendo 03.10.11, 12:04

Dodaj do ulubionych
Odpowiedz cytując Odpowiedz

umylam przed dalsza obrobka,
nazbieranych, rosnacych nad morzem,
1,355kg,po obraniu pesteczek z "klaczkami" zostalo 1,155zdajesie,
wyplukalam dokladnie,
pogotowalam z 40 min,bo pozniej pradu braklo,
dzis podgrzalam/zmiksowalam/dalam cukier zelujacy 370dek/podgotowalam z 10 min.i do sloikow 3st 400gramowe/pasteryzowalam 10min.

porada przy zbieraniu owocow,
* najlepiej z nozyczkami,
* obcinac blizutko "ogonki" i "wasy",mniej paprania w domu,
* nie zrywac przejzalaych bo sie rosciapia przy wyciaganiu pesteczek,
* najlepiej z 1 kg, przed wybraniem pestek,wyjdzie odpowiednia ilosci do posmakowania

zycze powodzenia ..

[slo-onko]

Ojej jakie smakowitosci tu sie przygotowuje. Nie ma glogu ani rozy wiec pozostaje mi robic dzemy z ogrodkowych dobroci. Zasloikowalam juz dzem wisniowy,a jutrk kolej na sliwy. Dzemy jak na babcie przystalo.

[lusia_janusia]

SLO lubie sliwkowy, ale kiedys smazylam gruszki, jablka ze
sliwkami i tez nam smakowal, ale to bylo b.dawno.

[pia.ed]

kendo napisała:
> szkoda owocow,
> to nie zagotowalas sloikow wraz z kompotem??


Nie wiedzialam, ze trzeba zagotowac sloiki z kompotem.
Kompot wlalam goracy do sloikow i myslalam ze to wystarczy ..
gdybym wiedziala, to bym chociaz plynu do konserwowania dolała,
to by sie troche potrzymaly ...bo do zimy nie planowalam ich trzymać.

Finansowo nic nie stracilam, bo teraz jest tyle brzoskwiń na rynku,
ze po zakończeniu targu można brać je bezpłatnie ...

[lusia_janusia]

Pia jak robisz cos co nie jestes pewna to pyta, zawsze sluze
rada, jak wiem o co chodzi,
Ale Twoj stracony czas tez sie liczy i gotowanie na piecu.

[kendo]

szkoda,ze nie mieszkam blisko Ciebie Pia,
umialabym wykorzystac kazdy owoc i zapelnilabym spizarnie na zime,

zagotowuje wszystkie przetwory w sloikach,
choc niektorzy pisza,ze po wlozeniu goracego,odwracaja do gory dnem sloik...
pewniejsza jestem po zagotowaniu ich w garze...

[jaga_22]

Jeżeli przetwory mają dużo cukru np konfitury,to
pasteryzacja niepotrzebna. Cukier i sól (kiszonki) robią za konserwanty.

Wszystko o pasteryzacji.
www.smaczny.pl/artykul,pasteryzacja___najlepszy_sposob_utrwalania_przetworow

[lusia_janusia]

Zawsze wszystkie przetwory, ktore wkladam w sloiki
pasteryzuje.
Dzieki Jago za linka.

[pia.ed]

Kompot byl niemal nie słodzony, bo dojrzale brzoskwinie są dla mnie
wystarczająco słodkie. Słoiki z zakwaszonymi ogórkami sie trzymały,
a teraz dowiedziałam się, ze dzięki kwasowi.

No i sprawdziło się przysłowie:
Czego Jaś się nie nauczy, tego Jan nie będzie umiał ...

[lusia_janusia]

Pia cale zycie sie uczymy czegos, wiec nic straconego,
juz nabylas jedno doswiadczenie.