Solanka zamiast mięsa

[sibeliuss]

Żeby kupić dobrą szynkę, trzeba przeczytać informacje na etykiecie, a tam szukać przede wszystkim informacji, ile jest w niej mięsa.
pieniadze.gazeta.pl/Kupujemy/1,124630,11481804,Solanka_zamiast_miesa__Czyli_jaka_szynke_wybrac.html

[marcin_rz]

osiągnięciem myśli socjalistycznej był wyrób czekoladopodobny, cóż...kapitalizm jak widać jest bardziej kreatywny

[marcin_rz]

nie kupuję szynki, a jak już mam to uczynić, to dobrze się przyglądam jej w przekroju - jak ma mnóstwo drobnych dziurek, to omijam szerokim łukiem.
JAk ktoś ma czas i możliwości, to najlepszy przepis na szynkę -3 tygodnie przed świętami pojechać do ubojni, kupić 5 kilo mięsa, zasypać solą na jeden dzień, portem wsadzić do solanki na 1,5 -2 tygodnia, skrępowac, uwędzić nad zimnym dymem, a potem zaparzyć.
Wiem co jem, a na stole wędlina będzie pachniała i poleży chwilę

[sibeliuss]

Zdradź mi tajemnicę - gdzie przed Wielką Nocą wędzisz szynkę nad zimnym dymem.
Pytam to jako rodowity mieszkaniec dużego miasta, bez rodziny na wsi

[loczek62]

sibeliuss napisał:

> Zdradź mi tajemnicę - gdzie przed Wielką Nocą wędzisz szynkę nad zimnym dymem.
> Pytam to jako rodowity mieszkaniec dużego miasta, bez rodziny na wsi

O tak, to bardzo dobre pytanie. Też jestem zainteresowany odpowiedzią
I jeszcze jedno bez "saletry", lub "pectosoli"?

[marcin_rz]

Nie uwierzysz, ale można zwykła solą kuchenną, bez żadnych inncyh specyfików sobie poradzić.

[in-1]

Jeżeli chcecie poczytać o solankach albo nawet je kupić to tutaj jest taka stronka www.arnica.biz.pl

[sibeliuss]

in-1 napisał(a):

> Jeżeli chcecie poczytać o solankach albo nawet je kupić to tutaj jest taka stro
> nka www.arnica.biz.pl

Nie, nie chcemy. Trzeba być idiotą, żeby w artykule o soleniu wędlin wklejać reklamę solanki

[madziulec]

Stare Bemowo, dom stryja.
Stryj wedzi 2 razy do roku z reguly. Robi szybke, baleron, pasztety, kaszanke...

Wedlina jest super
Jade na swieta i pewnie znow dostane "walowe".

Nastepne wedzenie pewnie jakos w grudniu, znajac zycie.

[marcin_rz]

"Jestem wesoły Romek,
mam na przedmieściach domek,
a w domku....
wodę, prąd i" ......wędzarkę

U nas na Podkarpaciu, jak ktoś nie chce mieć wyrobów wędliniarskich jak od sztancy, a sam nie umie, to ....w lokalnym zakładzie masarskim można zamówić coś ekstra.

[sibeliuss]

Zakład masarski ))
Już nie mam więcej pytań.

[marcin_rz]

hmmm, a co w tym dziwnego?
u nas w rejonie jest kilka takich niewielkich co to jeszcze staraja się dbać o markę i nie robią na akord

[sibeliuss]

Mieszkam w Warszawie, u nas jest spore miasto i zapewniam Cię, że nie ma zakładów masarskich, gdzie zrobiliby mi szynkę

[marcin_rz]

troszkę znam tą wioskę zwaną stolicą
Podobno nie najgorsze wyroby mają w Krakowskim Kredensie, nie wiem, czy nie widziałem w Arkadii ich stoiska

[chlodne_dlonie]

Mój Wujek robił fantastyczną..podobnie jak i kiełbasy..
Teraz zamawiam 'od święta' przez koleżankę w zaprzyjaźnionej z nią małej masarni
wędliny bardzo dobre, ale jednak to nie to samo.

[loczek62]

marcin_rz napisał:

> osiągnięciem myśli socjalistycznej był wyrób czekoladopodobny, cóż...kapitalizm
> jak widać jest bardziej kreatywny
Myślę że największym osiągnięciem epoki którą raczyłeś przytoczyć nie był wyrób czekolado podobny tylko hybryda krowy z wodociągiem...

[sibeliuss]

pl.wikipedia.org/wiki/Plik:Mytischi_vodoprovod.jpg

[marcin_rz]

>hybryda krowy z wodociągiem

za młody jestem, to nie slyszałem, cóż to takiego?

[loczek62]

marcin_rz napisał:

> >hybryda krowy z wodociągiem
>
> za młody jestem, to nie slyszałem, cóż to takiego?
To odkrycie na miarę technologi łączenia margaryny z masłem. Krowę, a właściwie wymię krowy podłącza się poprzez trójnik do wodociągu i otrzymuje produkt mleko pochodny.

[marcin_rz]

dobre
to prawie jak z wysunięciem członka z ramienia na czoło

[1zorro-bis]

[anoagata]

Niekoniecznie trzeba mieszkać na wsi można zrobić solankę do mięsa i w W-wie.
A jeżeli chodzi o mięso to nie widzę większej różnicy ; wiejskie miejskie.